Yksitoista erottuvalla ja monipuolisella rypälelajikkeella on suuri rooli viinien muokkauksessa Kreeta , Kreikan suurin saari. Näitä rypäleitä kasvatetaan merenpinnasta yli 3000 jalkaan ja maaperässä, joka sisältää kalkkikiveä, liuskekiveä, kalsiumsavea ja punaista maata. Saaren vuotuinen 46200 tonnin palkkio kasvatetaan suojatun maantieteellisen merkinnän (PGI) kreetan nimellä.

Kreetan viinialueet, jotka on luokiteltu edelleen suojattuihin alkuperänimityksiin (SAN), ovat Archanes, Chandakis, Dafnes, Malvasia Chandakis-Candia, Malvasia Sitia, Peza ja Sitia.

Kreetan valkoviinirypäleet

Dafni

Rikas, harvinainen ja muinainen lajike, Dafni tarjoaa makuja sitruunasta, laakerinlehdestä, teestä, rosmariinista ja sitruunaverbasta.

Malvasia di Candia

Aromaattisen Malvasian klooni Malvasia di Candia tarjoaa tuoksuvaa jasmiinia, päärynää ja persikkaa nenässä sekä omenan, päärynän ja mausteen makuja. Se on erinomainen sekä makeassa että kuivassa tyylissä.

Spinan muskatti

Tämä Muscatin klooni alkaa appelsiinikukan ja jasmiinin aromeilla, joita seuraavat kalkin, kamomillan ja sitruunan maut.

Plyto

Äskettäin pelastettu sukupuutolta, Plyto on tyypillistä virkistävällä happamuudella, sitrushedelmillä ja melonin, ananaksen ja päärynän makuilla.

Thrapsathiri

Vilkas, keskitäyteläinen viini, Thrapsathiri tunnetaan melonin, persikan, sitruunankuoren, omenan ja päärynän mauista.

Vidiano

Vidiano on laajalti istutettu valkoinen lajike, joka tarjoaa runsaasti makuja, kuten aprikoosi, kalkki ja päärynä, kamomillan ja jasmiinin aromien kanssa. Vilkas mineraalisuus tukee tasapainoista ja täynnä hienovaraisuutta.

Vilana

Trooppisten hedelmien, timjamin, sitruunan ja appelsiinin maut ovat tässä vallitsevia keskitäyteläinen valkoinen .

Viininvalmistajat keksivät Kreetan viinikohtauksen uudelleen

Kreetan punaviinirypäleet

Kotsifali

Täynnä luumu- ja hapankirsikkiaromeja, meheviä Kotsifali verrataan joskus Merlotiin. Hienolla sekoittavalla rypäleellä on keskimääräinen happamuus ja vadelma-, luumu- ja kirsikka-aromit.

Liatiko

Monipuolinen ja erinomainen sekä makeassa että kuivassa tyylissä, Liatiko tunnetaan nahka- ja viikunatuoksuista sekä mansikan, vadelman ja luumun aromeista.

Mandilari

Maanläheinen ja täynnä alkuperäiskansoja, Mandilari on täyteläinen punainen, joka tarjoaa luumu-, anis- ja viikunamakuja, nahkainen selkäranka ja korkea happamuus.

Romeiko

Keskipitkän täyteläinen ja täynnä mustikoita, villikirsikoita ja neilikan makuja ja aromeja Romeiko elvytetään yhden lajikkeen pullotuksissa ja kuohuviinissä. Se on suosittu Sherry-tyylisessä Marouvasissa, joka on perinteinen viini saarella.