Voi olla maratonin alussa Bordeaux En Primeur - maailman suurin viikon mittainen tynnyrinmaistelutapahtuma -, mutta ei ole liian aikaista sanoa, että vuosi 2016 on hieno vuosikerta.

Miksi?

Sää.

Bordeaux'ssa vuosi 2016 oli outo. Ensimmäisen vuosipuoliskon aikana se oli erittäin märkä ja luun kuivana suurimman osan jälkipuoliskosta. Yhdistä nämä kaksi ja saadut viinit ovat tasapainossa, monien tuottajien suureksi yllätykseksi.

Viinitarhat, joissa on mutaa ja rehuja homeella, eivät ole suuri näky keskikesällä. Mutta tule heinä- ja elokuussa, ei sateita, vaan seinästä seinään auringonpaistetta.

Tuo sää jatkui sadonkorjuun loppuun asti lukuun ottamatta 13. syyskuuta tapahtunutta myrskyä, joka tuotti kaivattua vettä. Se ei ollut koskaan liian kuuma, vain kuiva ja lämmin, viileillä öillä .

Tulokset? Viinit ovat täysiä ja tiheitä, kypsillä tanniineilla ja runsailla hedelmillä. Näiden viinien menestyksen salaisuus on niiden raikas happamuus, ja tämä tasapaino tekee suuresta Bordeaux'n vuosikerta.

”Se on niin erityinen vuosikerta. Meillä on kypsiä hedelmiä, meillä on poikkeuksellisia tanniineja ja sitten meillä on niin paljon tuoreutta ”, kertoi Olivier Berrouet, Château Pétruksen johtaja Pomerolissa.

Mikä on En Primeur?

Bordeaux'ssa parhaat kartanot (ja yhä useammat muut) myyvät viiniään vielä tynnyrissä (kaksi vuotta ennen julkaisua) sen sijaan, että odottavat myyvänsä viiniä pullotettuna.

Tyypillisesti kukin kiinteistö myy osia tuotannostaan ​​usealle kauppiaille , jotka sitten myyvät viinejä muille kauppiaille tai maahantuojille vähittäiskauppiaiden tai ravintoloiden kautta ja lopulta loppukuluttajalle. Etsi Amerikassa hyvämaineisia jälleenmyyjiä, joilla on kokemusta Bordeaux'n 'futuurien' tarjoamisesta ja kokemuksista.

Prosessi tarkoittaa, että chateaus rajoittaa heidän riskiään ja parantaa kassavirtaansa saamalla maksua ennen kuin viini lähtee ominaisuuksiltaan. Kuluttajat saavat mahdollisuuden ostaa viinejä avaamalla, teoreettisesti alhaisin hinnoin.

Järjestelmä toimii kuluttajille, kun vuosikerta on hyvä, kuten 2016, koska valtava maailmanlaajuinen kysyntä tarkoittaa, että ostajat saavat mahdollisuuden ostaa viinejä ennen kuin viinit myydään tai hinnat nousevat. Huonoina vuosina, kun kysyntä on vähäistä, futuurien ostaminen on ajanhukkaa ja mahdollisesti rahaa.

Huomenna: Euroopan toimittaja Roger Voss on Pessac-Léognan-luokituksessa ja tarkastelee lisää Bordeaux'ta.

Seuraa @wineenthusiast #MakuaBDX #InPrimeur lisätietoja päivityksistäni etulinjoilta.

10 parhaan viinin maistelua En Primeurilla toistaiseksi

Pisteet kolmen pisteen välillä kahdesta syystä: Yksi, viinit ovat tynnyrissä, eivät pullossa, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole vielä valmiita, ja kaksi, seos on likimääräinen. Vaikka tuottajat väittävät, että se, mitä maistamme en primeurilla, on valmis sekoitus, se ei aina pidä paikkaansa. Viinien ikääntyessä seosta voidaan säätää. Itse asiassa lailla tuottajat saavat lisätä 15 prosenttia toisen vuosikymmenen viineistä. Se tekisi varmasti eron viinissä.

Se, mitä tuottajat tekevät viinin kanssa, voi todennäköisesti riippua arvosteluista ja saamistaan ​​pisteistä sekä ennakoiduista ostotilauksista.

Hinnat? Se on päätetty sen jälkeen, kun tuottajat ovat arvioineet markkinat, mikä voi kestää muutamasta päivästä kuukausiin sen jälkeen, kun toimittajat ja viinikauppa maistavat viinejä. Jos haluat ostaa en primeur, keskustele jälleenmyyjän kanssa.

Château Ausone 2016 -tynnyri näyte (Saint-Emilion) 98-100 pistettä. Tämä viini voi olla 100 pisteen valinta. Se on erittäin rikas ja hajustettu, 50% Cabernet Francia. Se on erittäin voimakas ja rikas, ja lupaus ikääntyä hyvin niin monen vuoden ajan. Tämä on yksi viime vuosien suurimmista Ausone-määristä vintage-laadun ansiosta. Vaikuttava ja pitkällä aikavälillä.

Château Lafite Rothschild 2016 -tynnyrinäyte (Pauillac) 98-100 pistettä. Mahdollisesti 100 pisteen viini, tämä on tiheä, vakava ja vaikuttava valikoima. Tällä viinillä on klassinen rakenne, tummat tanniinit ja happamuus toimivat yhdessä. Samaan aikaan viinillä on valtavia, yleviä hedelmiä, jotka ovat ominaisia ​​tälle vuosikymmenelle. Se on viini, joka kestää useita sukupolvia.

Château Latour 2016 -tynnyrinäyte (Pauillac), 98-100 pistettä. Tällä Latourilla on 100 pistettä, ja sillä on suuri rakenne ja voima. Lähes puhdas Cabernet Sauvignon tänä vuonna, se on suurenmoinen viini, täynnä tanniineja, rikkaita mustia hedelmiä ja vankka ydin, joka antaa sen ikääntyä niin monen vuoden ajan. Happamuus ja raikas mustaherukan maku loppupäässä tarkoittavat, että hedelmä voi loistaa vielä enemmän kehittyessään. Erinomaista.

Château Palmer 2016 -tynnyrinäyte (Margaux) 98-100 pistettä. Mahdollisesti 100 pisteen viini, tämä on kauniisti kypsä ja rikas, sisältää makeita tanniineja sekä runsaita mustia hedelmiä. Tavallista korkeampi Cabernet Sauvignonin osuus seoksessa antaa viinille sen tiheyden, hienostuneisuuden ja suuren läsnäolotuntuman.

Château Pétrus 2016 -tynnyrinäyte (Pomerol) 98-100 pistettä. Viini, jolla voi olla 100 pistettä, tämä on samettista, karhunvatukka hedelmillä ja rikas koostumus. Se on voimakasta, viettelevää ja todellista hurmuria, mutta samalla on olemassa erittäin tiheitä tanniineja, jotka tukevat hedelmää. Se on loistava viini sekä anteliaan luonteensa että valtavan rakenteensa vuoksi. Säilytä vuosikymmeniä.

Château Angélus 2016 -tynnyrinäyte (Saint-Emilion) 97-99 pistettä. Tämä viini on varmasti rakenteeltaan, mutta hedelmä antaa sille suuruutensa. Kauniit kypsät marjat ja luumut puhkesivat lasista. Niiden taustalla on runsaasti tanniineja kitalaessa sekä suuri happamuus, joka antaa vuodelle tuoreuden. Se on erittäin hieno viini, täynnä hedelmiä ja kaikkea sitä, mitä se tarvitsee ikääntymään monien vuosien ajan.

Château Cheval Blanc 2016 -tynnyri näyte (Saint-Emilion) 97-99 pistettä. Hedelmät ja tanniinit ovat yhdistyneet niin harmonisesti tähän vaikuttavaan, upeaan viiniin. Happamuus ampuu läpi antamaan huomattavan tuoreuden, nostaen karhunvatukka hedelmät. Viinistä tekevät kuitenkin tanniinit, jotka tukevat upeaa hedelmää. Se tietysti vanhenee monien, monien vuosien ajan.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 -tynnyrinäyte (Saint-Julien) 97-99 pistettä. Tämä viini on niin tyylikäs, ja sen suuri tulevaisuus on tasapainoa ja eleganssia. On rakenteellisia tanniineja sekä runsaasti happamuutta, jotka antavat viinin ikääntyä sulavasti. Suuri Ducru, jolla on hillitty voima pitkäaikaiseen ikääntymiseen.

Château Figeac 2016 -tynnyrinäyte (Saint-Emilion), 97-99 pistettä . Tämä aromaattinen viini on upea sen tasapainossa ja rikkaudessa. Cabernet Sauvignonin korkean osuuden (38%) ansiosta se on niin tyypillinen tälle kartanolle. Tanniinit ovat samettisia, kun ne pakkaavat tukevan lyönnin. Tumma ja tiivis, se on hieno viini pitkäaikaiseen ikääntymiseen.

Château Haut-Brion 2016 -tynnyrinäyte (Pessac-Léognan) 97-99 pistettä. Strukturoitu ja vakava, tämä on monimutkaista ja tiheää. Tummat mustalumuhedelmät peittävät voimakkaat tanniinit ja runsaasti happamuutta. Se on tarkoitettu pitkäaikaiseen, hitaaseen ikääntymiseen.