Tänä viikonloppuna koko maailma seuraa, kuinka Windsorin kuninkaallisen talon prinssi Harry menee naimisiin Meghan Marklen kanssa ylenpalttisessa seremoniassa Pyhän Yrjön kappelissa Windsorin linnassa. Tilaisuus vaatii tietysti hieman kuohuvaa, ja koska tuleva morsian on Yhdysvalloista, ajattelimme, että on sopivaa valita vain parhaat pullot molemmista maista. Joten jos kutsusi katosi postitse, voit silti paahtaa onnellisen parin lasillisella poikkeuksellisen kuohuvaa englantilaista tai amerikkalaista viiniä.

Englanti

Exton Park Vineyard 2011 Blanc de Blancs Chardonnay (Englanti) 50 dollaria, 94 pistettä . Herkulliset akaasiahunajaiset sävyt soittavat sitruunan nuottien rinnalla nenässä ja lisäävät ripaus hillittyä, eksoottista dekadenssia. Vinkki liidusta vaikuttaa maadoitukseen. Kaikki yhdessä muodostavat tuoksuvan nenän. Nämä teemat toistetaan taas hoikka, mutta ilmeikäs maku. Puhdas sitruunan tuoreus kirkastaa käsitteitä hunajasta ja liidusta, kun taas pienet kuplat tarjoavat loputtoman syvän, jatkuvan maun räjähdyksiä. Tämä viini näyttää vielä nuorelta ja kireältä, mutta energia viittaa suureen tulevaisuuden kehitykseen. Sitruunan puhtaus viimeistelyssä houkuttelee sen puhtaalla ja virkistävällä luonteella. Juo 2017–2027. Primrose hieno viini. —Anne Krebiehl

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs Chardonnay (Englanti) 80 dollaria, 94 pistettä . Hillitty mutta puhdas sitruunan nuotti muodostaa nenän, mikä viittaa sekä kirpeään kuoreen että mehukkaaseen lihaan. Pienien kuplien hienovarainen mousse ja autolyysin soinnillinen tausta torjuu kaiken tämän tuoreuden ja antaa sen peittää aistit hohtavan, sitruunan mutta myös kermaisen reipasuudellaan. Tämä valoisa sitruunan ydin jättää kestävän vaikutelman kitalaessa. Puhtaus, hoikkuus ja tyylikkyys ovat sen tunnusmerkkejä. Ihana nyt tämä viini ikääntyy armolla. Juo 2017–2025. Broadbent Selections, Inc. —A.K.

Bride Valley Vineyard 2014 Brut Reserve Sparkling (Englanti) 75 dollaria, 93 pistettä . Tässä viinissä on melkein jotain merituulesta. Houkutteleva jodivihje nenään sekoittuu vihreän omenan käsitteisiin ja raparperin kosketukseen. Maku tulee sileällä, hienolla pienillä, kermaisilla kuplilla, jotka vastustavat luontaista englantilaista vilkkautta. Hoikka ja tyylikäs, maku kitaroi kaiken raikkaan vihreän omenan ja sitruunan puhtauteen, joka viipyy. Se on harmoninen, virkistävä ja tasapainoinen. Boisset-kokoelma. —A.K.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Englanti) 40 dollaria, 92 pistettä . Kultaisen päämaalin omenoiden puhtain käsitys on nenästä houkutteleva, lupaamalla hedelmiä ja täyteläisyyttä yhtä suuressa määrin. Maku sen erittäin hienolla ja kermaisella mousseella ei tuota pettymystä. Kermainen, runsas autolyysi ja kypsä keltainen omena luovat tyylikkään, runsaan ja kirkkaan keskipalan, joka on täynnä makua ja syvyyttä. Se on harmoninen, osuu tuoreuden ja rikkauden risteykseen täydellisesti ja on pitkä. ABCK Corp. —A.K.

Hattingley Valley Wines NV Classic Reserve Sparkling (Englanti) 45 dollaria, 92 pistettä . Sileät vihjeet aprikoosista ja vaniljasta antavat nenälle heti vaikutelman rikkaudesta ja anteliaisuudesta. Maku sisältää myös kermamaista ja äänekästä kerrosta lempeää omena- ja kivihedelmää sekoittaen käsineisiin sienikakkua. Mutta tämä pysyy ohuella puolella, kirkastettuna salaman vilkkaalla raikkaudella. Siinä yhdistyvät tuoreus ja täyteläisyys, mikä osoittaa, mitä varaviinit voivat tehdä herkulliseen sekoitukseen. Maali on kuiva, puhdas ja herkullinen. Valkyrie-valinnat. —A.K.

Getty

Yhdysvallat

Roederer Estate 2011 L'Ermitage Brut Sparkling (Anderson Valley) 48 dollaria, 95 pistettä . Kuiva ja hienosti kypsä, tämä monimutkainen viini on aina Kalifornian parhaiden kuplien joukossa. Siinä yhdistyvät suuri tasapaino, pienet kuplat ja erittäin mielenkiintoiset maut, jotka tekevät siitä yhtä houkuttelevan kuin hyvin kellaroitu valkoinen Burgundy huipullaan. Vinkit paahtoleipää, voita ja mantelia täyttävät aromin, ja sitruuna, rapea omena ja leivinmausteet täyttävät kitalaen. Sillä on vilkas happamuus, jota pehmentää hyvä kehon tunne. Toimittajan valinta . - Jim Gordon

Flaunt NV Brut Sparkling (Sonoman piirikunta) 85 dollaria, 94 pistettä . Tämä on viininvalmistaja Dianna Novy Leen debyytti kuohuviini, joka sekoittaa 56% Chardonnaya ja 44% Pinot Noiria ja vanhenee sitten viiniä sakassa kolme vuotta ennen julkaisua. Se tekee vaikutuksen ensimmäisestä siemauksesta, osoittaen happovetoisen kilpailun ja ytimen vihreän omenan, limen kuoren ja keksien makuja, jotka viipyvät. Se palvelee hyvin herkullisena aperitiivina tai sopivana kumppanina pöydälle. Toimittajan valinta . - Virginia Boone

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) 65 dollaria, 92 pistettä . Tämä ihastuttava viini houkuttelee kaikkia aisteja maatilalla kasvatetuista, tynnyrillä fermentoiduista rypäleistä. Sen auringonlaskusävy on silmiinpistävä, samoin kuin hieno helmi ja kutsuvat kirsikka- ja kaakaoaromit. Sen maku on tyylikäs ja hienostunut tähtisadetikku, jossa on kirpeitä kirsikkahedelmiä ja piristävää mineraalisuutta. - Paul Gregutt

Hyvä Meghan Markle, Tässä on opas juomaan kuin britti

Thacher 2013 Hastings Ranch Vineyard Blanc de Blanc Viognier (Adelaida District) 60 dollaria, 92 pistettä . Harvoin kuohuviini Viognier saapuu markkinoille, ja on epäilyttävää, että mikä tahansa voisi olla yhtä hyvä kuin tämä panimosta tehdyn viininvalmistajan Sherman Thacherin pullotus. Äärimmäisen porisevat kuplat ammuavat aasialaisen päärynän, sitruunan kuoren, gardeenian ja guavan trooppisen aromin. Kuplat ovat pehmeitä siemessä, kantavat hunajakastetta ja teräviä kalkin makuja. Toimittajan valinta . —Matt Kettmann

Maison Jussiaume 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Roguelaakso) 65 dollaria, 91 pistettä . Viininvalmistaja Jean-Michel Jussiaume, tämä kuohuviini on valmistettu kokonaan Chardonnaysta, joka on peräisin Del Rion viinitarhasta. Se tarjoaa tiivistettyjä sitruunan, greipin ja ananaan makuja, hienolla helmellä ja moitteettomalla tasapainolla. —P.G.