Neljäs heinäkuu on täällä ja tunnemme isänmaallisia. Onhan Amerikan syntymäpäivä, ja tiedämme, että juhlat ovat hauskempia, kun avaat muutaman pullon. Halusitpa sitten grillata joitain hot dogeja, lyödä rantaa tai ottaa upeita ilotulitteita, nämä budjettiystävälliset, kaikki amerikkalaiset sparklerit ovat sinun neljäs pullosi. Alla makuupaneelimme punnitsi heidän suosikkikaatojaan, käsin valituilla pareituksilla jokaiselle pullolle.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) 30 dollaria, 88 pistettä. Tällä vaalean lohenvärisellä viinillä on paljon punaviinimakua, jota hienosti helmihehkuva poraus ja hyvä happamuus kuljettavat hyvin. Luumu ja persikka täyttävät aromit, kun taas maku on plumminen ja aivan kuiva. - Jim Gordon

Yhdistä: Kookospähkinä manteli makaronit

Hurjaava 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) 22 dollaria, 89 pistettä. Pétulant on pilvinen lasissa, ja siinä on keltaisia ​​greipin aromeja sekä joitain leikattua päärynää. Vaahto on erittäin aggressiivinen siemaillessaan, ja siinä on paljon kermaisia ​​ominaisuuksia, jotka ovat pikemminkin pehmeitä kuin teräviä. Hapan greipin ja sitruunankuoren maut ovat hauskempia kuin funky. —Matt Kettmann

Yhdistä: Hiiltynyt kukkakaali-salaatti

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Kalifornia) 5/187 ml, 87 pistettä. Kukkaiset, hedelmäiset aromit johtavat kirsikan ja persikan sävyihin kitalaessa. Viinissä on runsaasti suussa täyttäviä kuplia, hyvä happamuus ja ripaus makeutta, joka edistää sileää tekstuuria. Paras Osta. —J.G.

Yhdistä: Pohjois-Carolina Pulled Pork

Vasen taivutus 2016 Syrahin (Santa Cruz Mountains) Fiz Nat Rosé 28 dollaria, 90 pistettä. Hyvä pét-nat yhdistää funkin, vaahdon ja hauskanpiton hapan hedelmien ja koko kehon kanssa, ja tämä onnistuu kaikilla rintamilla. Pilvinen lasissa tämä näyttää vesimeloni-soodan, mansikan, kirsikka Jolly Rancherin ja hiivan tuoksuilta. Vaikka maku on keskittynyt ensisijaisiin makuihin, maku on hapokas vadelma-karkilla ja hapan kuplalla, joka tarjoaa melko herkän suuhun. Toimittajan valinta. - M.K.

Yhdistä: Sokerimaissi valkoisella Misolla

Kramer 2016 juhlii Grüner Veltlineria (Yamhill-Carlton) 28 dollaria, 87 pistettä. Kramerin Celebrate-sarjassa on ei-perinteisiä kuohuviinirypäleitä, jotka ovat hiilihapotettuja säiliössä sen sijaan, että ne fermentoitaisiin uudelleen pullossa. Grüner Veltliner on paras niistä, ja se vangitsee rypäleen pippurisen luonteen piristävässä, luun kuivassa tähtisadetikku, jossa on kurkkua, kalkkia ja melonia. - Paul Gregutt

Yhdistä: Rapukakkuja

Opas kuohuviinin asiantuntijaksi tulemiseen

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Kalifornia) 14,90 dollaria pistettä. Tyylikäs ja muhkea viini on sekä kevyt että runsas samanaikaisesti, koska siinä yhdistyvät hieno kuplavaahto, hyvät hedelmä- ja maustemakut sekä kermainen koostumus. Kaikki on hyvin sekoitettua ja harmonista sekä riittävän väkevää, jotta lopputulos olisi pitkä ja kevyt. Paras Osta. —J.G.

Yhdistä: Savustettua lohimoussea

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerikka) 25 dollaria, 87 pistettä. Brioche-, valkoinen persikka-, kehäkukka- ja voi-aromit heiluttavat tämän Chardonnaysta valmistetun vaahtoisen tähtisadetiksen lasista. Maku tuntuu öljyiseltä, ja siinä on manteleita, sitruunamehua ja enemmän valkoista persikkaa. Viimeistelen katkeran mantelin ja kuivatun aprikoosin muistiinpanoja. - Fiona Adams

Yhdistä: Paahdettu kana

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) 28 dollaria, 90 pistettä. Tuotanto kiihtyy edelleen tämän laajalti saatavilla olevan, hyvin hinnoitellun Oregonin kuohuviinin kanssa. Tawny olkiväri, se on eloisa ja tuore, päärynän hedelmien ympärillä on hiivamaista taikinaa. Tasapaino ja keskittyminen viittaavat siihen, että sitä voidaan pitää kellarissa jopa vuosikymmenen ajan, mutta se juo melko hyvin tällä hetkellä. Toimittajan valinta. —P.G.

Yhdistä: Grillattua hame pihviä Chimichurrilla

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) 30 dollaria, 90 pistettä. Vuosikerta päivätty ja valmistettu klassisella samppanjamenetelmällä, tämä maukas karkea on melko sävy kuparisävyinen ruusu. Siinä on ihania kirsikkahedelmiä ja runsaasti pituutta. Kaiken kaikkiaan erittäin maukas vaiva. —P.G.

Yhdistä: Salaatti vanhan lahden kastikkeella

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Monterey County) 23 dollaria, 90 pistettä. Kirkas heinänkeltainen väri, tämä pullotus näyttää tuoreita ja joustavia nektariinin ja aasialaisen päärynän aromeja. Maku yhdistää sitrushedelmien, kivihedelmien ja vaaleanpunaisen Lady-omenan maut, jotka kaikki ovat erittäin johdonmukaisia, sitkeitä. - M.K.

Yhdistä: Savustettu taimen Dip