Maailman pisin ja kapeimman maan käsittämätön monimuotoisuus: Chile
Isännöi Viiniharrastaja Päätoimittaja Susan Kostrzewa
Uusi viinien maailma ja äärimmäisyyksien maa, jossa lähes 500 vuotta kestäneitä viininvalmistus- ja perinneviinitarhoja kukoistaa vilkkaan, nuorekas, edistyksellinen viininviljelykulttuuri ja sitoutuminen kestävään kehitykseen.
Miksi sinun pitäisi osallistua: Kuule kolmelta chileläiseltä viinintuottajalta, jotka edustavat Chilen sydäntä ja sen taikuutta, kun he vievät sinut matkalle piilotettujen DO: n ja merkittävien lajikkeiden läpi ympäri aluetta.
Mitä opit: Tutkitaan Chilen hienostuneisuutta: sen päät, innovaatiot, uudet ja vakiintuneet viinilajikkeet ja paljon muuta. Tutustu elementteihin, kuten Maipon laakson Cabernet, Chilen piilotettu helmi: Carmenere Colchaguan laaksosta, uudet DO: t ja alueen trendit.
Verkkoseminaarin päivämäärä / aika: Torstaina 4. maaliskuuta 2021 kello 15.00 EST
Kesto: 30 minuutin paneeli, jota seuraa 15 minuutin Q & A-istunto
Isännöi:
Susan Kostrzewa
Päätoimittaja, Viiniharrastaja
Kostrzewa liittyi Wine Enthusiastiin vanhempana toimittajana vuonna 2006 kymmenen vuoden kuluttua Pohjois-Kalifornian matka-, elämäntapa-, viini- ja ruokapitoisuusmaailmasta. Hänen 13 vuoden toimikautensa yrityksessä hän on johtanut vanhojen mediaryhmien kattavaa tuotemerkkiä, mukaan lukien painetun lehden, verkkosivuston täydellinen suunnittelu ja toimituksen ja maistelutiimien laajentaminen länsirannikolla, Euroopassa ja muualla. Kostrzewa sai Folion vuoden Changemaker -palkinnon vuonna 2018 menestyksestään sisällössä, joka houkutteli ikään ja sukupuoleen perustuvia yleisöjä, ja ponnisteluistaan Kalifornian maastopalojen tuen mobilisoimiseksi.
Kaiuttimet:
Marcelo Papa
Tekninen johtaja, Concha y Toro
Marques de Casa Conchan viininvalmistaja ja Viña Concha y Toron tekninen johtaja Marcelo Papa on saanut laajalti suosionosoituksia yhdeksi kansallisen viininvalmistuksen vaikutusvaltaisimmista hahmoista, ja hänet nimitettiin äskettäin vuoden 2019 viininvalmistajaksi. arvostettu brittiläinen viinikriitikko Tim Atkin.
Yhden tunnetuimman chileläisen tuotemerkin kärjessä yli 20 vuoden ajan Marcelo Papa on onnistunut antamaan ainutlaatuisen allekirjoituksensa Marques de Casa Concha -viinille alusta alkaen, luoden dynaamisen linjan, jolla on vahva alkuperätaju ja joka etsii jatkuvasti. Eri alkuperää olevien rypäleiden paras ilme ja luonne antaa jokaiselle riviin kuuluvalle viinille elämän.
Marcelo oli aina yhteydessä viinimaailmaan. Hänen äitinsä isovanhemmilla oli koti Capitán Pastenessa Araucanían alueella, jossa hänen isoisänsä valmisti käsityönä valmistettua viiniä perheen kulutukseen, ja hänen isänsä omisti ravintolan Santiagossa, mikä herätti heti hänen kiinnostuksensa ruokaan ja viiniin. Marcelolla on tutkinto maataloudesta Chilen paavillisessa katolisessa yliopistossa.
Aurelio Montes Del Campo
Pääviinituottaja, Montes Winery
Aurelio Montes del Campo syntyi Santiagossa Chilessä. Hän opiskeli Agronomiaa Universidad Católica de Chilessä, jossa hän suoritti myös edistyneen viininvalmistuksen peruskurssin. Hän valmistui vuonna 1999.
Viininvalmistajauransa alussa Aurelio matkusti ympäri maailmaa katsomaan tärkeimpiä viininviljelyalueita. Hän sai laajaa tietoa ja arvokasta kokemusta viinitilojen hallinnasta ja viininvalmistusmenetelmistä. Hän palasi Chileen vuonna 2001 ja liittyi Viña Ventisqueroon.
Vuonna 2007 hänet kutsuttiin Montesin viininvalmistustiimiin viininvalmistusjohtajana. Hän työskenteli Apalta-viinitilalla, jossa valmistetaan Montesin ikonisia ja Alpha Premium -viinejä. Noina vuosina hän loi uusia viinejä ja opiskeli syvällisesti Montesin terroiria.
Vuonna 2011 Aurelio muutti perheensä kanssa Argentiinaan Mendozaan johtamaan Montesin viinitilaa Argentiinassa: Kaiken. Hän muutti Kaikenista korkealaatuisen symbolin Argentiinan viiniteollisuudessa. Saapumisensa jälkeen Mendozaan Aurelio on tutkinut uusia terroareja ja viininvalmistustekniikoita. Biodynamiikka ja kestävyys ovat Kaikenin käytäntöjen rakennuspalikoita.
Aurelio palasi Chileen vuoden 2016 alussa.
Aurelio on tänään Montesin pääviininvalmistaja. Hän vastaa Montesin koko viininvalmistusryhmästä ja toimii myös Kaikenin viininvalmistusryhmän neuvonantajana.
Sebastian Labbé
Viininvalmistaja Ultra Premium -viinit, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián syntyi Chilessä, mutta hänen suuri halu tutkia maailmaa johti hänet elämään Uudessa-Seelannissa, jossa hän opiskeli viininviljelyä ja enologiaa Lincolnin yliopistossa. Valmistuttuaan hän työskenteli avustavana viininvalmistajana Tyrrell's Winesissä Australiassa ja Margrain Vineyardissa, boutique-viinitilassa Martinborough'ssa, Uudessa-Seelannissa.
Sebastián liittyi Viña Carmeniin vuonna 2005 pääviininvalmistajana, missä hän jatkoi yrityksen Premium-viinien parantamista, keskittyi oman identiteetin omaavien viinien tuottamiseen ja terroirin ydin. Sebastiánin johtamien linjojen joukossa olivat Wave-sarja, IIII Lustros, joka on luotu muistoksi 20 vuotta Carmeneren uudelleen löytämisestä Carmenin viinitarhoilla, ja Carmen DO, joka on tällä hetkellä yksi viinitilan tunnetuimmista linjoista ja joka on seurausta intensiivisestä paluupyrkimyksestä. viininvalmistuksen alkuperään. Tänä aikana Viña Carmen nimettiin Descorchados-oppaan nimeksi ”2016 Revelation Winery”, ja Wine & Spirits nimitti hänet useita kertoja ”Vuoden viinitilaksi”.
Vuoden 2019 loppuun mennessä Sebastián tunnustettiin vuoden Revelation Winemakeriksi vuoden Descorchados 2020 -viinioppaassa, jossa Patricio Tapia korosti ”Saapumisensa jälkeen Santa Ritaan vuonna 2017 hän on provosoinut pienen vallankumouksen riskialttiilla viineillä. raja'.
Sponsorimme huomautus: Chines Wines on voittoa tavoittelematon kauppayhdistys, joka edustaa Chilen viinintuottajia. Tavoitteenamme on lisätä tietoisuutta chileläisten viinien laadusta ja imagosta kaikkialla maailmassa. Palveluihin kuuluu tutkimuksen ja analyysin tekeminen, työntekijöiden avustaminen ja kouluttaminen sekä monenlaisten koulutusohjelmien kehittäminen jäsenillemme, joiden osuus Chilen pullotettujen viinien viennistä on tällä hetkellä yli 70%.
Ota yhteyttä meihin:
@WineEnthusiast 
@WineEnthusiast #Viiniharrastaja 
@WineEnthusiast
