Legendan mukaan Italian Dolomiittivuorten rosoisten piikkien välissä oli kerran piilossa ahdistettu linna. Maanviljelijä löysi linnan ja löysi kellarin, joka oli täynnä tynnyreitä herkullisimmista viineistä, jotka hän oli koskaan tuntenut. Maanviljelijä alkoi kerätä viiniä nahkapussiin, mutta yhtäkkiä ilmestyi kolme haamua. He kertoivat kauhistuneelle maanviljelijälle, että jos hän vannoi pitävän kellarin sijainnin salassa, hän voisi ottaa niin paljon viiniä kuin haluaisi. Muutama yö myöhemmin maanviljelijä joi liikaa paikallisessa tavernassa ja paljasti salaperäisen kellarin sijainnin. Hänen juomakumppaninsa menivät paikalle, ja kun he lähestyivät, linna hajosi ohut ilma.

Legenda jatkuu tähän päivään asti kysyessäsi linnaa, ja sinulle kerrotaan, että se on edelleen olemassa jonnekin näillä vuorilla, mutta et löydä ketään, joka haluaisi paljastaa sen sijaintia.

Vuoret pitävät todellakin salaisuuksia. Eristys ja maantieteelliset ääriliikkeet ovat muokanneet Dolomiitteja, joka on yksi Italian palkitsevimmista ja aitoimmista kohteista, joka on Italian ja Välimeren alueen pohjoinen terminaali.

Dolomiittimineraalin (kalsium- ja magnesiumkarbonaatti, joka tunnetaan myös nimellä magnesiumkalkkikivi) ainutlaatuinen koostumus antaa vuorille kiteisen vaaleanpunaisen ja korallivärin sekä kyvyn taittaa auringonvaloa ainutlaatuisella tavalla. Usein valon puhtaus on niin merkittävää, etäiset harjanteet tulevat hätkähdyttävään kohtaan, jonka välissä ovat terävät, hammastetut kalat ja repaleiset tornit. 'Ne eivät ole korkeimpia, mutta ne ovat varmasti kauneimpia vuoria maailmassa', sanoo dolomiittien kotoisin oleva Reinhold Messner, joka teki ensimmäisen soolo-nousun Mount Everestille ilman lisähappea.

Alpeihin kuuluvat dolomiitit tuulettavat kolmella alueella: Trentinossa, Venetossa ja Alto Adidessa (Südtirol). Trentino ja Alto Adige nauttivat alueellisesta autonomiasta, mutta monin tavoin Alto Adige on erillinen kansakunta. Sen pääkaupungissa Bolzanossa katukyltit on kirjoitettu saksaksi ja italiaksi, ja kaupunkikuvan muodostavat piparkakkutalot ja iloiset olohuoneet, joista monet tuottavat omia panimoitaan. Noin 70 prosenttia väestöstä mieluummin puhuu saksaksi, ja syrjäisillä alueilla italialainen puhe vetää tyhjiä tuijotuksia. Vuoriharrastajia houkuttelee erinomainen hiihto ja lämpiminä kuukausina loputtomat kilometrit retkeilyreittejä tutkittavaksi poluilla, jotka houkuttelevat jääjärviä ja alppikenttiä, joita värjää buttercups ja edelweiss.

Ehkä paras tapa tutustua Dolomiiteihin on ruoka- ja viinikierros alueen laajoilla ja hyvin järjestetyillä viiniteillä. Itse asiassa kävijät löytävät aarteiden ulkoilumahdollisuuksista, joita on paljon tutkittavaa jalkaisin, ja seikkailuja runsaasti pyöräilystä ja ratsastuksesta purjelautailuun ja riippuliitoon. Yksityiskohtaiset matkareitit ovat saatavilla verkossa osoitteessa stradedelvinodeltrentino.it ja suedtiroler-weinstrasse.it. Nämä erinomaiset sivustot sisältävät interaktiivisia karttoja, jotka on järjestetty ruoka- ja viinituotteiden mukaan. Karttoja löytyy myös paikallisesta matkailutoimistosta.

Trentino

Todennäköisesti tulet Dolomiiteille tietä A22 pitkin, tietullilla, joka johtaa Veronasta pohjoiseen Brenner Passille ja Innsbruckiin, Itävallalle.

Valtatie seuraa Adige-joen jäätikön sinistä vettä viehättävään Trenton kaupunkiin, jossa vuorien pelkkä massa alkaa sulkeutua yllä olevalla sinisellä taivaalla.

Trento merkitsee kolmen laakson yhtymäkohtaa, joten sen nimi, joka johtuu sanasta trident, tekee tästä kaupungista luonnollisen portin Dolomiiteille yleensä. Omenatarhat peittävät laakson pohjan ja lähes pystysuorat viinitarhat peittävät laakson muurien dramaattiset rinteet.

Jos matkasi vie sinut Trenton läpi lounaalla tai illallisella, on erinomainen katkaisupaikka Scrigno del Duomon viinibaari ja ravintola Piazza Duomolla kaupungin keskustassa. Voit kokeilla viinejä, jotka on valmistettu alkuperäisistä lajikkeista, kuten Marzemino (sanotaan valloittaneen Mozartin kiintymykset) tai runsas Teroldego. Pyydä valikoitua juusto- ja lihalautaa, joka sisältää paikallisia erikoisuuksia, kuten spressa tai grana Trentino (kaksi ikääntynyttä juustoa), tarjoillaan mausteisten hedelmämarmeladien kanssa.

Gardajärvi putoaa Trentosta lounaaseen. Olisi sääli vierailla tässä Dolomiittien osassa ilman varausta Ristorante Al Forte Altossa (alfortealto.it) Nagossa, järven pohjoiskärjessä. Tämä tyylikäs ravintola sijaitsee massiivisen linnoituksen paksujen suojaseinien sisällä ja tarjoaa hienostuneita paikallisia ruokia, kuten Garda-taimenta, Brenta-vadelmaetikkaa ja kaviaaria. Castel Toblino -ravintola on satu linnaravintola, joka istuu pienessä kohdassa, josta on näkymät voimakkaasti romanttiselle Massenza-järvelle.

Trenton jälkeen vuoret laajenevat vain vähän paljastaen Piana Rotalianan, joka on yksi Dolomiittien ja - jopa - Italian tärkeimmistä viinialueista. Vaikuttavimmat maisteltavat huoneet ovat Mezzacorona , joka tarjoaa myös viinikellarikierroksia pyynnöstä, iloinen Vinoteca La-Visillä , Cavit-viinikauppa ja Ferrarin kellarit , kiinnostuneille, jotta he oppivat lisää kuohuviinin valmistuksesta. Myös Cantine Ferrari kunnosti äskettäin Locanda margon ravintola, jossa voit nauttia kuohuviinivalikosta, johon kuuluu katkarapu Moutabbal Dip ja Suckling Lamb.

Jos haluat nauttia aitoa ateriaa henkeäsalpaavalla ulkoterassilla, josta on näkymät Valle dell'Adige -kadulle, mene Trattoria Vecchia Sorniin Sorni di Lavisin kaupunkiin. Tässä kodikkaassa ilmapiirissä omistaja tarjoilee moderneja perinteisiä ruokia, kuten Polenta Gnocchi vuohen Ragùn kanssa.

Trentinon länsiosassa asuu Dolomiti di Brentan terävät ääriviivat, jossa Madonna del Campiglion hiihtoalue sijaitsee. Yksi paikka on Hermitage Biohotel ja sen gourmet-ravintola. Hirsirakennus sijaitsee vanhan baitan eli vuorimökin sisällä. Alueen luoteisosassa asuu Val di Non, jossa Italian omenantuotanto on keskittynyt, ja itään-länteen kulkeva Val di Sole. Jos päätät tutustua jälkimmäiseen, tarkista Maso Burba -ravintola Commezzadurassa reitillä SS42.

Trentinon itäosassa on upea yhdistettyjen laaksojen trio - Val di Cembra, Val di Fiemme ja Val di Fassa -, ja se tarjoaa joitain alueen kauneimmista viinitarhapanoraameista. La-Vis-viiniryhmä avasi äskettäin Maso Franch -hotelli ja ravintola , vain noin kilometrin päässä Val di Cembran alusta. Sieltä huolellisesti hoidetut viinitarhat tarttuvat vuorenrinteille ja tulevat upeisiin näkymiin käämisen tien jokaisen käännöksen yhteydessä (SS612).

Vain muutaman kilometrin tie Palù di Giovossa on Agritur El Volt - unohtumaton kokemus. Tunnettu yhdeksi Italian ensimmäisistä agriturismeista (tai maaseudun aamiaismajoituksista) El Voltia johtaa raivoisa Pellegrinin perhe, ja se tarjoaa täydellisen reitin maalaismaisesta maalaiselämästä (viinikellarien ja vanhan talon läpi), kodin. kypsennetty ateria harmonikkamusiikin, vilkkaan laulamisen ja juonittelun mukana. Kolme muuta, vaikkakin muodollisempaa ravintolasuositusta ovat Molin Cavalese, Malga Panna -ravintola Moenassa ja Pael Canazeissa.

Ainutlaatuisen kokemuksen voi saada Rifugio Baita Monzonissa (39/337452935) Val di Fassa -kaupungin päässä Pozza di Fassa. Kuten Agritur El Volt, Rifugio Monzonia johtaa joukko vuorikiipeilijöitä, jotka voivat - tai eivät - vastata puhelimeen varauksen tekemiseksi. Ravintola sijaitsee 1792 metriä (noin 5900 jalkaa) merenpinnan yläpuolella, ja se vaatii tunnin pituisen vaelluksen (tuo lumikengät ja raskaat vaatteet). Siellä omistaja Nello tarjoilee polentaa, makkaraa ja runsaasti taloviiniä. Kun olet valmis, hän antaa sinulle vanhanaikaisen kelkan ja osoittaa sinut alamäkeen.

Etelä-Tiroli

Alto Adigen pääkaupunki on vilkas kaupunki, joka edustaa lumoavaa kohtaamispaikkaa italialaisissa ja saksalaisissa kulttuureissa. Bolzanon mukulakivikatuja reunustavat oluthallit, suolarinkkimyyjät ja ulkokukkamarkkinat. Jos tulet kesäkuukausina, kaupunki on upotettu vihreiden viinitarhojen mereen, jotka saavuttavat metropolin reunat.

Bolzano tarjoaa erinomaisen tukikohdan hyvin merkittyyn Strada del Vinoon (tai saksaksi Weinstraße) tutustumiseen, joka yhdistää Etelä-Tirolin viinintuotannon ytimessä olevat 15 kaupunkia kaupungin etelään ja luoteeseen. Kaupunkeihin kuuluvat Nalles (Nals), Terlano (Terlan), Andriano (Andrian), Appiano (Eppan), Caldaro (Kaltern), Termeno (Tramin), Cortaccia (Kurtatsch), Magrè (Margreid) ja Salorno (Salurn). Jos pidät Alto Adigen kauniista viileän ilmaston viineistä, tunnistat varmasti nämä nimet, koska jokainen isännöi cantina sociale- tai osuuskuntaviinitilaa. Strada del Vinon parhaita ravintoloita ovat Ristorante Zur Rose Appianossa ja Marklhof Girlanissa.

Pillhof tarjoaa erinomaisen valikoiman paikallisia viinejä ja lumoavan tunnelman puisilla viinilaatikoilla, jotka on pinottu korkealle kulmiin. Tässä valikossa on Terlano-parsa, kevätkauden herkku ja schlutzer (paikallinen raviolin kaltainen pasta), täytetty sianlihalla ja ricottalla. Toinen paikallinen erikoisuus on läsnä kaikkialla canederl i (tai saksaksi knödel) - jättiläisleipäpallot täynnä täpliä (kovettettua kinkkua), juustoa ja muita keittiön jäännöksiä. Ne voidaan tarjoilla liemessä tai sulatetun voin ja juuston kanssa. Lopuksi, Castel Ringberg Caldarossa tarjoaa laajan valikoiman paikallisia erikoisuuksia ja laajan valikoiman paikallisia viinejä.

Kaikesta suunnittelusta huolimatta voit olla varma, että riippumatta vuodenajasta vierailet Dolomiiteilla, se on yksi elämäsi huippu-, viini- ja ruokakokemuksista.

Koillis-Italiassa >>>

Tutustu Friulin maailmanluokan valkoisiin >>>

Opi, miksi Picolit on yksi maailman suurimmista jälkiruokaviinistä >>>

Tutustu Koillis-Italian ruokiin >>>

Katso Koillis-Italian viiniarvostelut osto-oppaasta >>>

Tutustu Italian muihin monipuolisiin alueisiin ja viineihin >>>