Wine Lover's Guide to Reims, Ranska
Ensi silmäyksellä, Samppanja näyttää olevan odottamattoman kesy. Alueen siistit, vihreät kukkulat ja yleinen hiljainen sekavuus.
Kunnostetulle alueelle viinimatkailu on uusi käsite Champenois . Kuten Burgundy, alue on jo pitkään säilynyt maineestaan. Suuret talot ovat aina isännöineet kävijöitä, mutta muutamia upeita hotelleja oli olemassa. Samoin Épernayn ravintolanäkymää ei pidetä laajalti vilkkaana.
Mutta kun matkustaminen on helpompaa, viinin ystäville on tärkeää nähdä, miten heidän suosikki kuplansa tuotetaan, ruokailla ravintoloissa, joissa on syvällisiä paikallisia luetteloita, ja nauttia pienestä kulttuurista.
Käveltävä kahviloiden, kauppojen ja samppanjatalojen kaupunki Reims on loogisin tukikohta alueen tutkimiseen. Jos teet yhden turistikohteen, käy katedraalissa, Neitsyt Reims . Roomalaiskatolisen kirkon upeissa salissa isännöitiin melkein jokaista ranskalaista hallitsijaa, Louis XVI ja Charles X mukaan lukien.
Reims (karkeasti sanottu RAN-ce) on alueen pääkaupunki. Ota juna Charles de Gaullen lentokentältä suoraan Champagne-Ardenne-asemalle. On olemassa paikallisia junia Épernayhin, joka on kuuluisan Avenue de Champagne -koti. Tarvitset auton, jotta voit vierailla maamajoituksissa ja pienemmissä viljelijöissä.
Tässä on opas, jotta saat kaiken irti Reimsin viinibaareista, ravintoloista, hotelleista ja tuottajista.
Kuva: Le Vintage Bar Le Wine Bar
Rennot paikat ja viinibaarit
Samppanjaaarteet, Boutique
Tämä maistiainen baari avattiin muutama vuosi sitten Reimsin keskustassa esittelemään takana olevia 28 viljelijän tuottajaa Treasures Club . Nykyaikainen tila palvelee maistelulentoja ja lasivalintoja. Viikonloppuisin viininvalmistajat pysähtyvät keskustelemaan ja kaatamaan. Vuonna 1971 perustetun yhdistyksen jäseniä ovat Pierre Gimonnet et Fils ja Gaston Chiquet, ja vuosien varrella valmistetaan Special Club Champagne.
Liimapannu
Ulkonäkö voi pettää tämä paikallinen suosikki , kulunut-at-the-saumat pub pubecked punaisella nahka banketteja. Viljelijöiden joukossa oleva pulloluettelo on kuitenkin huomaavainen ja hinnoiteltu. Saatavilla on myös salaisia valikon ulkopuolisia valintoja.
Purkki
Tämä pieni merenelävien toimittaja / ravintola varastot erilaisia samppanjoita ilman annosta ja meren antimille sopivia still-viinejä, kuten Muscadet. Toinen rento lounaspaikka on Au Bon Manger. Odota hienoa leipää, päivän menu ja luonnollisia viinejä.
Le Vintage -viinibaari
Tämä osuvasti nimetty paikka toimittaa vieraille nahkaan sidotun aartekirjan kaikkialta Ranskasta, vaikka se on hallitseva samppanjoissa. Vieraile ryhmän kanssa ja pudota useita pulloja.
Kuva: Royal Champagne
Ravintolat, joissa on upeita viinilistoja
Domaine Les Crayères
Monet Reimsin upeista ravintoloista sijaitsevat hotelleissa. Tämä hotelli , joka on yksi Reimsin upeimmista kohteista, on kolme ruokapaikkaa mielialasta, budjetista ja tilaisuudesta riippuen. Loistava, Michelin-tähdellä palkittu Le Parc toimittaa hienoa ruokaa pariksi kaupungin syvimpään kellariin. Voit aina nauttia drinkin baarissa.
Vaihtoehtoisesti Brasserie Le Jardin on sen rento, älykäs vastine. Hotellin huoneet puhuvat aateliston aikakaudelle kullattujen kehysten peileillä, suurilla verhoilla ja majesteettisilla vuoteilla. Mini-Versailles, lyhyesti sanottuna.
Kuninkaallinen samppanja
Tämä uusi ominaisuus Kaupungin eteläpuolella sijaitsevassa Montagne de Reimsin alueellisessa kansallispuistossa täyttää Champagnessa kauan avoin tyhjä aukko, joka on tyylikäs moderni kimallus ja glamour. Varaa aikaa rauhalliselle lounaalle Le Bellevue -loungeravintolassa. Myöhemmin vihitä ilta Michelin-tähdellä le Royalille.
10 roiskeille kelvollista samppanjaaRelais & Châteaux L'Assiette Champenoise
Tämä puurunkoinen ranskalainen maalaistalo sijaitsee aivan keskustan ulkopuolella, ja vierailijat todennäköisesti tarvitsevat taksin tai auton. Vaikka huoneet ja yleiset tilat ovat miellyttäviä, yöpymisen tarkoitus on räjähtävä illallinen Arnaud Lallementissa, joka on saanut kolme Michelin-tähteä. Pidä hauskaa, kun valitset kuplia lasin mukaan samppanjakorista.
Domaine du Chalet
Tämä entinen koti Champagne Palmer & Co muutti Madame Louise Pommeryn vierastaloksi. Varaa Chigney-les-Rosesissa sijaitseva mahtava kahden huoneen Amazone-sviitti. Yöllä pääset alas monen ruokalajin aterialle majoituspaikan yksityisen kokin toimesta.
Hotel Restaurant Les Avisés
Tunnettu viljelijä / tuottaja Anselme Selosse omistaa tämä pieni majatalo , täydellinen kotipesäksi, jos tutustut Épernayn ympäristöön. Varaa huone tai illallinen parhaan laukauksen maistamiseksi hänen viineistään, vaikka sitä ei taata. Päivän aikana voit rentoutua kirjan äärellä loungessa tai käydä läpi eklektisen kodin, joka on täynnä taidetta, patsaita, tekstiilejä ja valoa.
Viinitarha lähellä Boursault / Getty
Vierailu samppanjataloissa
Reims
On monia online-resursseja tapaamisten varaamiseen ja talojen löytämiseen, kuten Reimsin matkailusivusto. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot ja Taittinger tarjoavat erilaisia vieraanvaraisuuspaketteja ja retkiä alueen kuuluisille kalkkiluolille, jotka tunnetaan nimellä liitu kuoppia .
Epernay
Tee nopea hypätä Épernaylle, ellei muuta kuin kävellä Avenue de Champagne -kadulla. Monilla avaintoimijoilla on upeat talot tämän suuren, armollisen kadun varrella, joka on nyt Unescon maailmanperintökohde. Varaa tapaamiset retkille ja / tai maisteluille osoitteessa Moët & Chandon , jossa on laajin liidukellari, tai kokeile Perrier-Jouët ja Pol Roger . Kirjoittanut Venoge ja Boizel molemmilla on maistuvia baareja lyhytaikaisille kävijöille tai intiimiä ilmapiiriä etsiville. De Venoge tarjoaa myös kartanossaan kauniita huoneita.
Getty
Kaupunkien ulkopuoliset tuottajat
Pienessä Aÿ-kylässä, joka tunnetaan Pinot Noirista, Ayala toivottaa vieraat tervetulleiksi pyynnöstä. Hyvänä päivänä ota näkymä katolta. Henri giraud , myös lähellä Aÿ: ta, antaa kävijöille mahdollisuuden kokea tynnyriin vanhentuneet kuplat, talon erikoisuus. Bollinger toivottaa viinin ystävät tervetulleiksi eleganttiin vanhaan taloonsa pyynnöstä. Pyydä kurkistaa viereiseen talon tynnyrityöpajaan.
Muutama vierailu voi vahvistaa käsitteen viljelijöiden samppanjoista. Monet myivät kerran hedelmiä suuriin taloihin, mutta nyt tekevät viiniä omilla tuotemerkeillään. Nämä ovat pieniä asuja, yleensä perheitä, joissa on vain vähän tai ei lainkaan työntekijöitä, joten ennakkoilmoitus on ratkaisevan tärkeää. Väitetysti tunnetuin on Domaine Jacques Selosse .
Jos voit käydä paikassa Huré veljet , ota se yhdessä pullon sen ominaisen 4 Elements Chardonnayn kanssa, vintage-viini yhdestä paikasta. Yksi aikansa edellä oleva omaisuus on Voirin-Jumel , joka sijaitsee Cramantissa, joka on Chardonnayn maa. Äiti-tytär -tiimi, joka hoitaa sitä, asettaa etusijalle vieraiden toivottamisen heidän maistamistilaansa.