Kasvava määrä gins yritä tuoda valtameri lasillesi. Nämä uudet pullotukset saavat inspiraatiota merilevästä, samphirista ja muista kasvitieteistä, jotka hankitaan paikallisilta rannoilta ja niiden läheltä. Ne voivat lisätä ripaus terroiria martiniisi.

Se on jatkoa väkevien alkoholijuomien trendille, jossa käytetään raakaa ainesosaa lisäämällä vihje paikalliseen makuun. Mutta giinintuottajat pääsevät alppivuorten tai avointen peltojen sijasta valtaviin vesistöihin ja asukkaisiinsa.

Yhdysvaltain ginien, kuten harmaa valasgini, merenkulun amerikkalainen gini ja automaattinen merigeini, lisäksi Englannissa ja Skotlannissa valmistetaan monia tuulisia, kiiltäviä pullotuksia. Jokainen urheilu runsaasti rantaviivoja ja kukoistavat markkinat ginille. Isle of Harris Gin työskentelee jopa paikallisen sukeltajan kanssa sokerilannan poistamiseksi valtameren pohjasta.

Tässä on kahdeksan merihenkistä giniä, joita etsit Yhdysvalloissa ja ulkomailla. Kataja on vaadittava ainesosa ginin valmistamiseen, joten sitä on läsnä kaikissa näissä pullotuksissa.

Kuvat: Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.

Automaattinen Sea Gin

Oakland, Kalifornia

Nori, joka on etsitty Mendocinon rannikolta ja kuivattu auringossa, tarjoaa funky umami -laadun tämä pieni erä Bay Area -giniä , joka on pyöristetty rannikon laakerinlehdellä, salvia ja sitruunaruoholla. Pohja tislataan rypäleistä.

Edinburghin merenranta Gin

Edinburgh, Skotlanti

Luotu yhteistyössä Edinburghin kanssa Heriot-Wattin yliopisto ja innoittamana läheiseltä rantaviivalta, tämä gini on valmistettu ainesosista, jotka löytyvät lähellä merta, ja se tunnetaan mineraalisuudestaan. Rantaviivan kasvitieteitä ovat muratti, virtsarakko (ruskea levä / merilevä) ja ruohonjuuri (kukkiva yrtti).

Kuvat Lyndsey Yeomans ja Rick Allen

Harmaa valasjini

Sebastopol, Kalifornia

Tarina tämä gini , joka on pakattu upeaan turkoosipulloon, on se, että kasvit ovat ravinnossa harmaavalaan vaellusreittiä pitkin Baja Kalifornian limeista merilevään Mendocinossa. Osa myynnistä tukee Oceanaa, ympäristöjärjestöä, joka suojelee ja palauttaa maailman valtameret.

Isle of Harris Gin / Kuvat: Laurence Winram ja John Maher

Harris Ginin saari

Isle of Harris, Skotlanti

Tuottajan mukaan tämä gini on infusoitu merileväasiantuntijan Lewis Mackenzien keräämään sokerilevään. Se on etsitty kevät- ja kesäkuukausina, mikä antaa merilevän täydentyä talvella. Perinteisemmät ginikasvit, kuten kataja, korianteri, cassian kuori, karvas appelsiininkuori ja lakritsijuuri, tasapainottavat merivaikutukset.

Merenneito Gin

Isle of Wight, Englanti

Valmistettu saarella Englannin etelärannikolla, paikallisesti ruokittu kalliosamphire antaa tämä gini kiiltävä vihje. Siellä on myös humalaa, jota kasvatetaan läheisessä Ventnorin kasvitieteellisessä puutarhassa, paikallista seljankukkaa ja englantilaista korianteria Sussexista. Muut kasvit, kuten Sisilian sitruunankuori ja eksoottiset Paratiisin jyvät, hankitaan kauempana. Maaliskuussa tuottaja paljasti uuden veistetyn pullon, joka on valmistettu kestävistä materiaaleista ja muistuttaa kalavaakoja.

Nautical American Gin / Kuva: Mackenzie Kelly

Merimies American Gin

Sheffield, Massachusetts

Vaikka se on valmistettu Uudessa Englannissa, tärkein merielementti tämä gini on Tyynenmeren alueen kombu, merikasvis, joka on peräisin Shandongin niemimaalta Kiinasta. Muita 'rannikkokasvitieteellisiä aineita' ympäri maailmaa ovat mm. Viherminttu, sitruunaruoho, ruusunmarjat ja korianterinsiemenet sekä Kroatian katajanmarjat.

Shetlannin kela Ocean lähetti giniä

Unst, Skotlanti

Innoittamana meri, joka ympäröi Shetlannin saaria, missä tämä gini tehdään, tärkein kasvitieteellinen on virtsarakon haitta. Tämä merilevä on kerätty pitkin rantaviivaa, joka tarjoaa puhtaan, merituulen uloshengityksen sekä hienon sekoituksen mausteita ja sitrushedelmiä.

Rutten Master Distiller, Myriam Hendrickx / Kuva: Rutte

1872 Merilevä-gini

Dordrecht, Alankomaat

Yhdysvaltain ginfanit saattavat tuntea Rutte Selleri Gin . Tämä rajoitetun painoksen versio, joka on saatavana vain Dordrechtin satamakaupungin tislaamossa, perustuu tuohon ihastuttavaan, suolaisen raikkaaseen profiiliin. Se on maseroitu kiiltävällä merilevällä sekä juurikkaalla, selleri-lehdellä, pomeranssilla ja kardemummalla.