Wine Enthusiastin vuoden 2016 Wine Star Award -ehdokkaat
Joka vuosi, Viiniharrastaja kunnioittaa henkilöitä ja yrityksiä, jotka ovat saavuttaneet merkittäviä saavutuksia kuluneen vuoden aikana viini- ja juomamaailmassa. Alla on ehdokkaita 15 kategoriassa vuoden 2016 Wine Star Awards -palkinnoille. Voittajat julkistetaan Viiniharrastaja Vuoden paras vuoden erikoisnumero, ja heitä kunnioitetaan Mustat-tie-gaalassa maanantaina 30. tammikuuta 2017 ensimmäistä kertaa tapahtuman historiassa klo. Nobu Eden Roc .
Tutustu vuoden 2016 Wine Star -palkinnon voittajiin…
Vuoden henkilö | Euroopan viinitila | American Winery
Uuden maailman viinitila | Viinialue | Innovaattori / Winery Executive
Viininvalmistaja | Henkimerkki | Panimo | Jälleenmyyjä
Maahantuoja | Sommelier / viinijohtaja | Mikologi
Elämänsaavutus | American Wine Legend
Selaa alla nähdäksesi kaikki ehdokkaat
Vuoden henkilö
Jim Bernau
Kun hän perusti Willamette Valley -viinitarhat vuonna 1983 Bernau rakensi aiemmin tunnetun alueen kilpailevaksi viinimatkailukohteeksi. Hänen visionsa oli viedä viinitila omistamaan yleisö. Nykyään sitä hoitaa 7000 omistajaa ja sijoittajaa. Bernaun ulottuvuus jatkuu: tänä vuonna hän murtautui Pambrunin viinitarhaan ja viinitilaan Walla Wallassa, Washingtonissa.
Joseph Carr
Carr, sommelier, josta tuli johtaja ja viininvalmistaja, aloitti toimintansa Josh Cellars -viinitila kunnioittamaan edesmennyttä isäänsä Joshia. Hänen luovuutensa on ollut olennaista tämän nopeasti kasvavan Kalifornian viinien tuotemerkin johtamisessa, joka tunnetaan edullisuudesta ja korkeasta laadusta. Carr tukee myös syitä, joita palomies Josh arvostaisi, mukaan lukien ensiavun antajat, veteraanit ja heidän perheensä.
Wayne Chaplin
Yliopiston toimitusjohtaja Southern Glazer's Wine & Spirits , Chaplin johti tiiminsä muodostamaan historiallisen ja vaikuttavan sulautumisen tämän vuoden Amerikan suurimmista jakelijoista: Southern ja Glazer's. Luomalla ensimmäinen kansallinen jalanjälki jakeluverkolle äskettäin muodostetun 'Southern Glazer'sin' kanssa, yrityksen ulottuvuus kattaa 45 osavaltiota, Neitsytsaaret ja Kanadan. Southern allekirjoitti äskettäin sopimuksen jakelusta Kuubassa.
Stephanie Gallo
Gallo, markkinoinnin johtaja E. & J.Gallon viinitila (ja perustaja Ernest Gallon tyttärentytär), on ottanut vaikuttavan johtoaseman Gallo-perheviinit ja Avojaloin ja siitä on tullut yhä enemmän brändin moderni kasvot. Hän on paljain jaloin kehittänyt mestarillisesti maailman suurimman pullotetun viinin tuotemerkin, ja hän on lanseerannut tuotemerkkejä, jotka sisältävät Alasti viinirypäle , Vin Vault ja Musta hevonen .
Kuudennen sukupolven jälkeläinen Helfrichin viinitila Elsassissa Frederic (sisarensa Anne-Lauren kanssa) hoitaa nyt tätä historiallista liiketoimintaa. Palkitun Grand Cru -tuotannon lisäksi Helfrich loi Noble-sarjan, joka koostuu neljästä viinistä (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc ja Cremant d'Alsace), jonka vähittäismyyntihinta on noin 15 dollaria pullolta. Helfrich on ollut eturintamassa edistääkseen Alsacea kilpailukykyisenä saatavilla olevien ja esteettömien viinien tuottajana.
Vuoden Euroopan viinitila
Gonzalez Byass
Vuonna 1835 Sherry bodegana perustettu vaikutusvaltainen espanjalaisten laadukkaiden viinien mestari on edelleen perheen omistuksessa. Kiitetyn allekirjoituksen Tio Pepe Fino Sherryn lisäksi yritys on perustanut viinitiloja kaikkialta Espanjasta ja tarjoaa kuivia ja makeita amontilladoja, olorosia ja harvinaisia vanhoja soleroita, jotka ovat vähintään 30 vuotta vanhoja ja saatavana vain pieninä määrinä.
Vuonna 1834, täysi vuosisata ennen A.O.C. perustaja Antoine Jaboulet alkoi muuttaa Pohjois-Rhônesta yhdeksi maailman tärkeimmistä viininviljelyalueista. Siitä lähtien Paul Jaboulet Aîné on asettanut aikoinaan hiljaisen alueen kartalle ikonisella Eremitaasilla ”La Chapelle”. Frey-perhe, joka tunnetaan parhaiten työstään Bordeaux'ssa, osti yrityksen 10 vuotta sitten ja on kasvattanut tuotemerkkiä valtavasti.
R & A PfafflYksinkertaisten, ytimekkäästi merkittyjen, edullisten ja laajalti jaettujen tuotemerkkiensä ansiosta tämä perheomisteinen viinitila on ollut olennainen osa aikoinaan tuntemattoman itävaltalaisen viiniluokan tehostamista Yhdysvaltojen markkinoilla ja muualla. Leikkisä markkinointi - Grüner Veltliner on nimeltään 'Itävallan pippuri', Zweigelt on nimeltään 'Itävallan kirsikka' - ja jatkuvasti korkean arvonsa saaneet viinit pakkaavat voittavan boolin.
San Felice sijaitsee kunnostetussa, vuosisatoja vanhassa Toscanan kylässä, mikä on synonyymi erinomaisille, hyvin hinnoitelluille Chianti Classicolle, CC Riservalle ja Gran Selezionelle. San Felice Vitiarium -kokeellinen viinitarha kerää arvokasta geneettistä tietoa Toscanan viinirypäleistä ja ajaa tulevaisuuden innovaatioita suurempaan italialaiseen viiniluokkaan.
Tällä saksalaisella viinitilalla, joka tunnetaan maailman ensimmäisenä Riesling-kartanona ja myöhään korjatun viinin syntymäpaikkana, on 1000 vuoden historia Rheingaussa. Nykyään viinitila jatkaa perintöään maailman parhaiden Riesling-pullotusten kanssa, nykyaikaistamalla viininvalmistusmenetelmiä pitäen tuotteissaan jatkuvasti erinomaista laatua ja tyyliä.
Vuoden Yhdysvaltain viinitila
Bonterra Kaliforniassa Mendocinossa sijaitseva Bonterra on maan johtava luonnonmukaisesti viljeltyjen viinien tuottaja ja luonnonmukaisen maatalouden eturintamassa Yhdysvalloissa 20 vuoden ajan. Äskettäin Farm Aid -etukonsertin ja hyväntekeväisyyden viralliseksi viiniksi ilmoitettu Bonterra käyttää vain kolmasosaa tavanomaisten viinien rikkipitoisuutta. Siinä käytetään myös biodynaamisia käytäntöjä, kuten peittokasvien istuttaminen ja lampaiden käyttö ruohon 'leikkaamiseen' viinitarhoissa.
Tämä Oregonin viinitila on maan suurin Pinot Gris -tuottaja, ja se valmistaa myös laajan valikoiman erinomaisia Pinot Noir -tuotteita ja arvoltaan Acrobat-tuotemerkkiä. King Estate oli merkittävä tekijä tänä vuonna Willamette Valley AVA: n laajentamisessa ja ilmoitti äskettäin aikomuksestaan saada sertifioitu biodynaaminen.
Navarron viinitarhat ja viinitilaKalifornian Andersonin laaksossa tämä tuottaja tuottaa jatkuvasti erinomaisia Gewürztraminer- ja Pinot Noir -tuotteita ja johti jälkimmäisen kasvattamista alueella. Suurin osa sen liiketoiminnasta tulee suoramyynnistä kuluttajille. Perhe on myös avannut jätteetöntä, kestävää maitotilaa täydentämään viinitoimintaansa.
Tämä vuonna 1917 maahanmuuttajan perustama Lombardiasta, Italiasta, tämä kaupunkien Los Angelesin viinitila juhlii 100-vuotiaan taivaltaanthsyntymäpäivä vuonna 2017. Luovan markkinointitavan lisäksi San Antonio tuo kuluttajille laajan valikoiman viinejä viinikaupan, ravintolan ja juhlasalin kautta. Sen alkuperäiset viinitarhat sijaitsevat Los Angelesissa, mutta viinitila hankkii nyt viinirypäleitä Montereystä, Napasta ja muilta Kalifornian viljelyalueilta.
Kalifornian viinin edelläkävijä Jayson Pahlmeyer istutti ensin viinirypäleet tähän omaisuuteen Sonoman Fort Ross-Seaview AVA: ssa vuonna 2002. Tytär Cleon hallinnossa viinitarha on hyödyntänyt rannikkoalueen ihanteelliset olosuhteet huippuluokan Pinot Noirien ja Chardonnayjen tuottamiseksi. . Pahlmeyerin sitoutuminen viinitarhaan ja alueelliseen tuotemerkkiin on tuonut viinin ja AVA: n maailmanlaajuiseen karttaan.
Vuoden uuden maailman viinitila
Tämä vuonna 1997 perustettu Piper-Heidsieck-samppanjatalon entisten omistajien d’Aulan-perheen omistama argentiinalainen viinitila keskittyy korkealla sijaitseviin, terroirikäyttöisiin Malbeciin ja Torrontesiin. Alta Vista oli myös ensimmäinen viinitila, joka tuotti yhden viinitarhan Malbecsia maassa. Se pidetään laajalti yhtenä Argentiinan ikonisimmista laatuviineistä, ja se viljelee viinitarhoja Lujan de Cuyossa ja Valle de Ucossa, joita pidetään Mendozan ja Cafayaten parhaimpina viininviljelyalueina.
Chambers Rosewood -viinitarhatWilliam Chambersin vuonna 1858 perustama perhe on valmistanut viiniä Rosewoodissa yli kuuden sukupolven ajan. Ainoa australialainen kahden 100 pisteen viinin tuottaja, tämä viinitila valmistaa myös ainutlaatuisen australialaisen viinityylin, josta se on saanut kansainvälisiä arvostuksia: Rutherglen-väkevöity Muscat. Viinitila osoittaa johdonmukaisuutta ja laatua vuosikymmenestä toiseen.
Viinitila on perustamisestaan lähtien vuonna 1996 ollut Uuden-Seelannin viiniyhteisön vakiokantaja, joka tarjoaa maukkaita, hedelmiä eteenpäin vieviä pullotuksia laajalti. Nyt Constellation Brandsin omistuksessa, se on kasvanut Uuden-Seelannin viinin myydyimmäksi tuotemerkiksi. Viininvalmistamolle on tyypillistä Marlborough Sauvignon Blanc -brändi, ja se on myös innovoinut Small Parcel -valikoiman ylemmän tason viineillä.
Anthony Von Mandlin (joka omistaa myös Mike's Hard Lemonade) omistaman Mission Hillin on tunnustettu johtaja Kanadan Okanaganin viininviljelyssä. Von Mandl on tehnyt Mission Hillistä kohdeviinan, jossa on taidetta, ulkoteatteria, hienoja ruokia ja konsertteja.
Vuonna 1885 perustettu, tämä on yksi Chilen suurimmista tuottajista, joka sijaitsee Santiagon ulkopuolella Maípo-laaksossa. Lauded yhtenä chileläisen viinin suurista vanhoista nimistä säilyttää modernin lähestymistavan nuorten, kansainvälisesti koulutettujen viininvalmistajien kanssa ja painottaa terroirin ohjaamaa laatua.
Vuoden viinialue
Samppanja
Myynti saavutti ennätyskorkeuden tänä vuonna, ja Yhdysvalloista on tullut samppanjan suurin vientimarkkina. Viime vuonna Unescon maailmanperintöluettelonsa ansiosta samppanja on kehittynyt tehokkaasti ja kilpailukykyisesti vahvistamaan asemaansa maailman hienoimpana kuohuviininä. Se osoittaa edelleen erinomaista laatua ja kasvattaa ulottuvuuttaan menettämättä identiteettinsä.
Kreeta
Yksi Kreikan saarista, joka on yksi maailman vanhimmista, noin 3500 vuotta vanhoista viinialueista, on hiljattain alkanut saada kansainvälistä suosiota laadustaan ja kohtuuhinnoista. Phylloxeran taudinpurkaus, jota seurasi hyvin rajoittava laki viinirypäleiden istuttamisesta, pidätti aluetta, mutta se on saavuttanut vahvan askeleen ainutlaatuisilla saariviinillä ja kasvavalla viinimatkailualalla.
Provence
Kun rosé on yhä suositumpi, kaikki katseet ovat Provencessa. 11 peräkkäisen vuoden ajan ruusuviinien vienti Yhdysvaltoihin on kasvanut kaksinumeroisilla nopeuksilla. Mikä tekee Provence-ruususta kultaisen standardin? Perintö, paikka ja tuotantostandardit.
Sonoman lääni
Kalifornian alueen viiniteollisuus kasvaa edelleen, ja huutokauppamyynti rikkoi ennätyksiä joka käänteessä. Alueen matkailu sai vauhtia tänä vuonna, koska alueen viininviljelijät, viinitarhurit ja matkailuryhmät olivat virallinen kumppani Super Bowl 50: ssä, joka isännöitiin Santa Clarassa. Uusi Community Connection Initiative auttaa laatua pysymään korkeana.
Willamette Valley
50 vuoden kuluessa siitä, kun ensimmäiset Pinot Noir -viiniköynnökset istutettiin tänne, Willamette Valley on loistanut maailmanluokan alueeksi, joka kattaa kuusi AVA: ta, satoja viinitiloja ja erinomaisen valikoiman viinejä Pinot Noirin lisäksi. Ranskan (Jadot), Kalifornian (Jackson Family) ja Washingtonin (Precept) suuret nimitilat ovat muuttaneet alueelle, ja matkailukokemus kehittyy edelleen.
Viinitilan johtaja / Vuoden innovaattori
Susana balbo
Argentiinan ensimmäinen naispuolinen viininvalmistaja aloitti uransa vuonna 1981, Balbo Torrontes-lajikkeen edelläkävijä Saltassa ja jatkaa innovaatioita Mendozan viininvalmistuksessa. Hän kokeilee käymismenetelmiä ja astioita sekä alueellista terroiria. Hänen johdonmukainen menestyksensä ja sitoutumisensa korkeisiin standardeihin johtaa hänen valintaansa Argentiinan viinit kansainvälisen kaupan järjestö.
Alexander Bulgheroni
Energiamagnaatti istutti ensimmäiset viiniköynnöksensä kotimaahansa Argentiinaan vuonna 2007. Siitä lähtien hän on laajentanut toimintaansa 12 viinitarhaan sellaisissa paikoissa kuin Toscana, Bordeaux, Australia ja Kalifornia, ja hän kasvaa edelleen. Tänä vuonna hän avasi Garzónin viinitila Uruguayssa rönsyilevä, ultramoderni viinitila ja ravintola, jossa on ylellinen hotelli, sekä viiniklubi, jonka avulla jäsenet voivat luoda omia viinejään.
Michael Clarke
Hylättyään kaksi edullista tarjousta ostaa Australian Treasury-viinitilat , toimitusjohtajana, Clarke purki turhaa infrastruktuuria ja myi halpoja tuotemerkkejä korostaen samalla premium-tarjouksia. Hän lisäsi myös yrityksen arvovaltaa hankkimalla kaksi viinimaailman jalokiviä, Sterling-viinitarhat ja B.V. Diageon viinit. Osakkeiden hinnat ja voitot ovat kaksinkertaistuneet Clarken johdolla.
Bertrand girard
Girard on yhtiön toimitusjohtaja Vinadeis , joka on ranskalainen suurin viiniliiketoiminta ja kansan nro 1 osuuskuntaryhmä, joka on muodostettu yhdistämällä Val d'Orbieu ja Uccoar. Ja Girardin johtajuuden kautta Vanadeis on kasvattanut markkina-asemaansa vakavasti viime vuosina. Yhtiö on myös tehnyt yhteistyötä Château Marisin viininvalmistajan Robert Edenin kanssa uuden tytäryhtiön, Vinadeis Bion, perustamiseksi. Se on sitoutunut tekemään poikkeuksellisia orgaanisia ja biodynaamisia viinejä Languedocissa.
Greg Lambrecht
Keksijä Coravin järjestelmä muutti tapaa juoda viiniä sekä kotona että ravintoloissa. Järjestelmä tekee arvostettujen viinien ja vuosikertojen maistelun helpommaksi työntämällä neulan korkin läpi ja korvaamalla kaadetun viinin argonkaasulla tuoreuden säilyttämiseksi. Mortonin Steakhouse-ketju esitteli äskettäin Coravinin yli 70 ravintolaa.
Vuoden viininvalmistaja
Francisco Baettig
Chileläisen tuotemerkin viininvalmistaja Viña Errázuriz on mukana Grand Cru -istutuksissa ja luo ikonisia luksusviiniä maasta, joka tunnetaan parhaiten arvostaan. Hän sekoittaa Carmenèren ja Pinot Noirin selvästi chileläiseen makuun ja tuottaa myös laadukasta Chardonnaya.
Bill Easton
'Rhône Ranger' klo Domaine de la Terre Rouge Kaliforniassa Amadorin piirikunnassa Easton on hiljaa valmistanut osavaltiossa parhaita Rhône-tyylisiä viinejä vuodesta 1986. Hän on myös aloittanut Zinfandelin tuotannon omalla tuotemerkillään Easton Wines.
Jonathan Maltus
Yksi alkuperäisistä mekaaninen pienet viinintuottajat Bordeaux'ssa, Maltus on myös Château Teyssierin omistaja St.-Emilionissa, joka on alueen suurin tuotemerkki Yhdysvalloissa. Hänellä on mikroyrityksiä, kuten Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - kaikki St.-Emilionin parhaimmilla paikoilla.
Andrea Mullineux
Opittuaan UC Davisissa ja työskennellessään Châteauneuf-du-Papessa, jossa hän tapasi ja rakastui viininviljelijän aviomieheen Chrisiin, he päättivät palata kotimaahansa Etelä-Afrikkaan. Siellä kaksi kiitosta ja tunnustusta Tulbagh Mountain Vineyards -tapahtumassa, kaksi perustajaa Mullineux-perheviinit vuonna 2007 tulevalla Swartlandin alueella. Osa arvostettua Cape Winemaker's Guild , tämä arvostettu viininvalmistajan pullotus on jatkuvasti saanut paljon kiitosta ja huippuluokituksia.
David Ramey
Ramey aloitti uransa Bordeaux'ssa ennen kuin hän auttoi aloittamaan hallita Napa-laaksossa. Suuri Chardonnay- ja Cabernet-tuottaja avaa ensimmäisen taloviinitilansa tänä vuonna, Ramey-viinikellarit , Venäjän jokilaaksossa. Tämä tapahtuu sen jälkeen, kun hän aloitti onnistuneesti Sivupalkin kellarit nuoremmalle sukupolvelle faneille, mukana alle 30 dollarin viinejä, kuten Kerner Lodista, Sauvignon Blanc Lake Countystä ja Grenache-Syrah-Mourvèdre sekoituksia Russian Riveristä.
Vuoden henkimerkki
Absolut on tuottanut vodkaa yhdestä kiinteästä vehnästä manuaalisesti ja vanhaa kuparikatalysaatioprosessia käyttäen. Vodka valmistetaan käsin tislaajana vuonna 1921, joka tunnetaan edelleen nimellä sarake 51, vodkan valmistaa päädislauslaitos Krister Asplund. Asplund on vastuussa jokaisesta Absolut-pisarasta viimeisten 22 vuoden ajan, ja se on yksi harvoista ihmisistä, joilla on taitoja ja tietoja käsikirjan käyttämiseen edelleen. Uusi tarjonta heijastaa maatilalta pöydälle -liikettä globaalilla tuotemerkillä.
William Grant & Sonsin omistama Balvenie tuottaa Speyside-maltaista skotlantilaista viskiä 1700-luvun kartanossa, joka on jälkiasennettu tislaukseen Skotlannin Dufftownissa. Vuodesta 1892 valmistunut Balvenie on vain yksi kuudesta tislaamosta, joilla on oma mallaspohja ja käyttää paikallisesti käsin leikattua turpetta. Ydinsalkunsa lisäksi tuotemerkki valmistaa vintage-tynnyreitä ja rajoitetun erän erikoistynnyreissä David Stewartin, The Balvenien mallasmestarin 50 vuoden ajan, johdolla. Tuotemerkki saavutti korkean profiilin käynnistämällä The Balvenie Rare Craft -kiertueen, joka on valtakunnallinen käsityöläisten kiertue eri aloilla.
Yhden kylän Mezcal perusti vuonna 1995 äskettäinen James Beard -palkinnon voittanut Ron Cooper vaikutusvaltaisimmista viini / olut / väkevät alkoholijuomat -yrityksistä. Tuotemerkki on tunnustettu mezcal-luokan rakentamisesta Yhdysvalloissa, ja sen Single Village -ankkuri tuottaa orgaanista, käsityöläistä mezcalia alkuperäisellä käsityönä, jonka on valmistanut yksittäinen perhe. palenqueros (tuottajat) vanhanaikaisissa kylissä.
Shinjiro Toriin perustama Suntory on tislannut viskiä Japanissa vuodesta 1923 lähtien tavoitteenaan luoda 'länsimaisia viinejä japanilaisten kitalaiden makuun'. Pääsekoittimen Shinji Fukuyo luoma Yamazaki on tislaajan lippulaiva-viski (osa Beam-Suntorya). Se nimettiin 'maailman parhaaksi' vuonna 2014, ja viskin asiantuntija Jim Murray on kuvannut sen 'lähes kuvaamattomaksi neroksi'.
Vuodesta 1855 lähtien Wild Turkey on ollut 'todellinen Kentucky Straight Bourbon Whisky', jota myöhempinä vuosina ohjaa tislaajamestari Jimmy Russell, yksi alan tunnetuimmista ihmisistä. Russell on puolet Kentuckyn ainoasta aktiivisesta isän / pojan tislausryhmästä: poika, Eddie, juhli äskettäin 35-vuotista taivaltaan tuotemerkillä. Yhdistämällä noin 90 vuoden kokemus isä ja poika ovat tehneet Bourbonista klassikon, samalla kun he ovat julkaisseet rajoitetun painoksen Bourbonit ja elvyttäneet ruista. Tuotemerkin strateginen yhteistyö näyttelijä Matthew McConaugheyn kanssa lisää perinteen hengen ulottuvuutta.
Vuoden panimo
San Diegossa toimiva Ballast aloitti kotipanimoiden myymälänä 1990-luvun alussa. Se tuottaa nyt täyden valikoiman oluita ja aleita, oma hiiva meripihkan aleelleen, läpimurto kultamitalin voittaneen IPA: n, ja sillä on viisi toimipaikkaa Etelä-Kaliforniassa. 14-väkevän alkoholijuoman valikoima panimo rakensi uusimman sijaintinsa kahdella suurella kuparikattilalla, jotka löydettiin Lohrista, Saksasta. Ballast Point -olut on helppo havaita, urheilukilvet alkuperäisillä taideteoksilla, jotka juhlivat kalastusta, perustajien suosikki harrastus.
Anoppi David Walker (leijona) ja Adam Firestone (karhu ja myös rengasmagnaatin jälkeläinen) loivat alueellisen panimon, jossa yhdistyvät eurooppalainen herkkyys ja Kalifornian henki. Se on yksi kahdesta panimosta maailmassa, joka käyttää tammen tynnyrin käymisprosessissaan patentoitua muunnelmaa Burton Union -järjestelmässä, joka kehitettiin Englannissa 1800-luvulla. Tänään se on Kalifornian neljänneksi suurin käsityöpanimo, ja viime vuonna se teki yhteistyötä Duvel Moortgatin kanssa Yhdysvaltojen toiminnan yhdistämiseksi ja kansallisen jalanjäljen laajentamiseksi.
Tämä kasvoi halusta tehdä 'monimutkaisia, kasvojesi kasvavia aleita, joissa on valtavia aromaattisia aineita, isompi runko ja tonnia makua'. Ja niin tekivät Mike Stevens ja Dave Engbers, mikä teki perustajista yhden tunnetuimmista panimoista Yhdysvalloissa. Panimo on voittanut 13 mitalia, joista kuusi World Beer Cupia ja neljä European Beer Stars.
Jeff Lebesch innosti vuoden 1988 pyöräretkestä eurooppalaisten olutkylien läpi ja loi uuden Belgian, aloittaen kellaristaan Fort Collinsissa, Coloradossa. Viimeisten 25 vuoden aikana hän on laajentunut sijaintiin jokaisessa Coloradossa ja Pohjois-Carolinassa. Linja sisältää kausiluonteisia ja ympärivuotisia oluita, IPA: ita, pieniä eriä ja happamia. Yritys on ollut 100% työntekijöiden omistuksessa vuodesta 2012 lähtien, ja jokainen työntekijä saa lihavoituneen risteilijäpyörän juhlimaan yhden vuoden työn valmistumista.
Baijerin osavaltion panimo Weihenstephan
Weihenstephan on maailman vanhin jatkuvasti toimiva panimo, jonka juuret ovat jäljellä 768: een ja panimot vuodesta 1040 lähtien Freisingin (Baijeri) Weihenstephanin luostarin panimossa. Se on yksi harvoista panimoista, jotka ovat olleet Baijerin puhtauslain luomisen yhteydessä. Vuodesta 1923 kutsutaan Baijerin osavaltion panimoksi Weihenstephan, se tuottaa valikoiman vaaleaa lageria ja vehnäolutta, mukaan lukien Weihenstephaner Weissbier.
Vuoden vähittäiskauppias
ABC hienot viinit ja väkevät alkoholijuomat
ABC Fine Wine & Spirits on perheomisteinen, yksityisomistuksessa oleva amerikkalainen alkoholin vähittäiskauppias, jonka perusti Jack Holloway vuonna 1936. Alun perin perustettu Jack's Friendly Neighborhood Bariksi ja on nyt Floridan vanhin ja suurin riippumaton hienojen viinien ja väkevien alkoholijuomien vähittäiskauppias. Yrityksen pääkonttori on Orlandossa, ja sillä on osavaltiossa lähes 150 vähittäiskauppaa, ja sen liikevaihto vuosina 2013-14 oli lähes 500 miljoonaa dollaria.
Vuodesta 1994 lähtien tämä gourmand-emporium on palvellut Austinissa ja muissa Texasin kaupungeissa hienoilla elintarvikkeilla, tuoreilla tuotteilla, paikan päällä olevilla liha- ja juustoasiantuntijoilla sekä tuhansilla viineillä. Kaupoissa järjestetään ruoanlaittotapahtumia, oppitunteja ja esityksiä sekä yhteisötapahtumia, kuten jooga, kesäteatteri, musiikki tai marssiorkestereiden esityksiä.
Floridassa Winter Havenissa vuonna 1930 perustettu Publix on kasvanut yhdestä myymälästä suurimmaksi työntekijöiden omistamaksi ruokakauppaketjuksi Yhdysvalloissa, ja vähittäismyynti vuonna 2015 oli 32,4 miljardia dollaria. Publix on nimetty jatkuvasti parhaaksi työnantajaksi ja suosituimmaksi yritykseksi Forbes , Onni ja teollisuuden järjestöt. Sitä kehutaan myös vammaisten ihmisten laajasta työllistämisestä ja hyväntekeväisyystoiminnasta. Ketju tarjoaa myös kuluttajille lähestyttävää koulutusta online-Publix-viiniohjelmansa ja Viini Yksinkertaistetut symbolit viinistä Publix Premium -merkintöjen lisäksi.
Raley's on perheomisteinen ketju, jonka pääkonttori sijaitsee Sacramentossa Kaliforniassa, ja sillä on 128 myymälää Raley's, Bel Air Markets, Nob Hill Foods ja Food Source -nimillä Pohjois-Kaliforniassa ja Nevadassa. Sen asiakaspalvelu on ollut korkeimmalla sijalla Kuluttajaraportit , ja kolmelle Raleyn supermarketille oli myönnetty Greenchill Partnership Gold-Certification -sertifikaatti Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirastolta ympäristöystävällisestä jäähdytystekniikasta.
Pienestä ruokakaupasta Idahossa vuonna 1915 yli 2300 myymälään 33 osavaltiossa tänään, Safeway loi muotin nykypäivän supermarketille. Sen innovaatioihin kuuluu tuotehinnoittelu 1930-luvulla, lisäämällä pilaantuvien tuotteiden myyntipäivämäärät, ravintoarvomerkinnät, jopa jotkut ensimmäisistä pysäköintialueista. Safeway-säätiö tukee lukemattomia koulutus-, nälänhätä-, terveys- ja henkilöstöpalveluja sekä vammaisia koskevia ohjelmia.
Vuoden maahantuoja
Domaine Select -viini ja väkevät alkoholijuomat (DSWS)
Perustamisestaan lähtien vuonna 1999 Paolo ja Allison Domeneghetti ovat kasvattaneet yritystään ostamalla pieniä hienoja viinejä tuovia / jakelevia yrityksiä. He ovat keskittyneet pieniin tuottajiin, usein kehittyviltä alueilta, joilla on luonnollinen, orgaaninen tai biodynaaminen viininvalmistus.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Aloitettuaan vuosisadan vanhasta Bellows and Co. -yrityksestä, viinin maahantuojasta ja hienojen ruokien emporiumista, joka on ostettu kiellon kumoamisen jälkeen, Wildman on kampannut sekä tunnettuja että nousevia alueita etsimään aitoja viinejä Yhdysvaltain markkinoille. Sen yli 50 tuotemerkin tuotevalikoimaan kuuluu legendaarisia tuottajia, kuten Champagne Pol Roger, ja nousevia tähtiä, joihin kuuluu Pascal Jolivet. Wildman haarautuu aktiivisemmin laadukkaisiin väkeviin alkoholijuomiin ja tukee myös kelvollisia syitä, kuten munasarjasyövän tietoisuutta.
Hudson Wine Brokers on keskittynyt 12 tärkeimpään, ainutlaatuisimpaan ja erillisimpään alueeseen Australiassa, ja se on pientuottajiin erikoistunut putiikkituoja. Kahden australialaisen ex-paidan perustama yritys Los Angelesissa pyrkii osoittamaan, että Down Underissä valmistetut alueellisesti ilmeikkäät, elintarvikekelpoiset viinit voivat olla samanlaisia kuin Euroopassa ja Kaliforniassa.
Gruppo Mezzacoronan tytäryhtiö, Prestige, joka keskittyy innokkaasti Italiaan - Dolomiiteista Sisiliaan - erottaa sen voittavien ja edullisten viinien maahantuojana, asettamalla tuntemattomat alueet kartalle ennen kuin ne olivat valokeilassa.
Michael ja Harmon Skurnikin sisarusryhmä on keskittynyt kiinteistövälineisiin pullotettuihin viineihin ja väkeviin alkoholijuomiin, ja se on koonnut joukon laadukkaita tuottajia Yhdysvalloista, Ranskasta, Italiasta, Espanjasta, Portugalista, Saksasta, Itävallasta, Australiasta, Uudesta-Seelannista, Argentiinasta, Chilestä, Etelä-Afrikka, Kreikka, Unkari ja Israel. Perustamisestaan lähtien vuonna 1987 yritys on edustanut yli 500 tuotemerkkiä. Skurnik on arvostetun Terry Theise Estate- ja Daniel Johnnes Selections -tuojien yksinomainen maahantuoja.
Sommelier / Vuoden viinijohtaja
Belinda Chang
Chang on tehnyt yhteistyötä Rich Melmanin, Rick Tramonton, Charlie Trotterin ja Danny Meyerin kaltaisten kanssa, ja on vuoden 2011 James Beard Foundation -säätiön palkinto erinomaisesta viinipalvelusta. Viime vuonna hän palasi Chicagon juurilleen avaamaan kaupungin uusimman pihviravintolan, Vaahtera ja tuhka , jossa on 800-merkkinen viinilista, joka hyvitetään ottamalla pihviravintoluokka 'uniselta seksikkäälle'.
Arthur Hon
Vis-taiteilijaksi koulutettu Hon aloitti Seepia palvelimena. Alle viidessä vuodessa hän loi viinilistan. Vaikka hän keskittyi ensin vähemmän tunnettuihin alueisiin ja tutkan alle jääneisiin tuottajiin, hän palaa nyt klassikoihin, vaikkakin vääntämällä, etsimällä klassisen perinnön mukaisia syrjäytyneitä viinejä. Viime vuonna Hon voitti Jean Banchet -palkinnon parhaasta sommeljeesta, ja hän tunnusti chicagolaiset työskentelevät kulinaarisessa maailmassa. Hän opiskelee Court of Master Sommeliersin syventävässä sertifikaatissa.
Kesäkuu Rodil, MS
Eschewing Law School, austinilainen Rodil työskenteli tiensä ympäri kaupungin hienoimpia ravintolaryhmiä ennen kuin hänestä tuli juomajohtaja McGuire Moormanin vieraanvaraisuus , seitsemän ravintolan ryhmä. Viimeisin lisäys ryhmään nimettiin hänen mukaansa. Manilasta kotoisin oleva Rodil ansaitsi Master Sommelier-akkreditoinnin vuonna 2015 ja tuli yhdeksi Pohjois-Amerikan 23 naisesta, jotka ansaitsivat nimityksen. Hän on voittanut lukuisia alan parhaita sommelieripalkintoja, ja hän on mukana Viiniharrastajat “40 alle 40” tänä vuonna.
Jason L.Smith, MS
Viinin toimitusjohtajana MGM Resorts International , Smith valvoo 29 sommelieriä yhdeksässä kiinteistössä, mukaan lukien Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque ja Michael Mina. Smithin opiskelu Culinary Institute of America'ssa ja Master Sommelier vuodesta 2005 lähtien. Smithin asiakirja-aineisto sisältää johtotehtäviä 21 Clubissa, Charlie Trotter'sissa ja The Little Nellissä. Hän on ollut MGM-konsernin palveluksessa vuodesta 2006, missä hän loi Bellagion kunnianhimoisen viiniohjelman, johon sisältyi yli 4000 valintaa 250 lasillisen kanssa.
Caroline Styne
Vuonna 1998 Caroline Styne aloitti yhteistyön Suzanne Goinin kanssa ja avasi lippulaivaravintolansa Lucquesin, joka istutti siemenet Lucques-ryhmä , Los Angelesin vieraanvaraisuusyritys, johon kuuluu kaksi muuta fine dining -ravintolaa ja neljä toriravintolaa. Yhtiöllä on myös Lucques Catering, The Leipuri leivontayhtiö ja kattavat ruoka- ja viinipalvelut Hollywood Bowlille. Hänellä on myös käsi tuottaa omia viinejään, ja hän on kansallisesti tunnustettu asiantuntemuksestaan ravintoloiden suosituimmissa viiniohjelmissa. Hänen vieraanvaraisuusfilosofiansa ja innokas liiketoimintakokemuksensa ovat olleet merkittävä panos The Lucques -konsernin kasvuun ensimmäisen ravintolansa avaamisen jälkeen. Tänään hän valvoo yritysasioita yrityksen kymmenessä toiminnassa Los Angelesissa, joita kaikkia pidetään kaupungin parhaimpien joukossa.
Vuoden mikologi
Ivy Mix ja Lynnette Marrero (Speed Rack)
Vuodesta 2011 lähtien Ivy Mix ja Lynnette Marrero ovat olleet aivot ja lihakset ” Speed Rack , ”Naispuolinen kansallinen baarimikko kilpailu, joka on nyt viides kausi. Se auttaa edistämään naisia alkoholijuomateollisuudessa ja kerää samalla varoja paikallisille ja kansallisille hyväntekeväisyysjärjestöille keskittyen erityisesti rintasyövän tutkimukseen, koulutukseen ja ehkäisyyn.
Chris Patino
New Orleansin kotoisin oleva Patino valmisti keikat Absolut Vodkan ja Plymouth Ginin brändin suurlähettilääksi, ennen kuin hän muutti New Yorkiin tulemaan tuotemerkkineuvonnan johtajaksi Pernod Ricard USA . Hän johtaa BarSmarts-baarimikon koulutusohjelmaa. Hän toimii tuomarina The World's Top 50 Bars and Tales of the Cocktail Spirited Awards -palkinnoissa.
Mike Ryan
Ryan on Kimptonin kansallinen baarikoulutuksen johtaja, jossa hän vastaa Kimptonin kansallisten baarien käynnistämisestä ja päivittämisestä sekä koulutuksesta. Hän työskenteli Chicagossa Sable-keittiö + baari , auttaen sitä tulemaan tunnustetuksi yhdeksi maan parhaista baareista. Hän perusti ja johtaa myös käsityönä valmistettavaa jäätuotantoyritystä.
Pam Wiznitzer
Paljon kiitosta hänen osallistumisestaan sekoitusteollisuuteen ja Wiznitzerin cocktail-ohjelmat on tunnustettu esimerkiksi New Yorkin Kuollut kani ja hänen baari, Ompelija . Hän ansaitsee säännöllisesti huippuarvioita kansallisissa cocktailkilpailuissa, ja hän toimii Yhdysvaltain baarimestarikillan New York Cityn johtajana. Hän on jäsenenä Cocktail-guru , ravitsemusteollisuuden juomakonsultointitoimisto.
Elad Zvi ja Gabriel Orta
Tämä Miami-duo tuli cocktail-kohtaukseen Rikki Shaker vuonna 2012 ja on sittemmin kehittynyt Baari Lab , elämäntapa- / juomakonsultointitoimisto vieraanvaraisuusalalle. Sekoittajat ovat saaneet nyökkäyksiä James Beard Award -kilpailusta semifinalisteina vuosina 2014 ja 2015, maailman 50 parhaan baarin rankingista ja Tales of the Cocktail. He jatkavat Broken Shakerin toimintaa Chicagossa ja Miamissa (LA-painos on tulossa pian) samoin kuin 27 ravintola Miamissa.
Elämänsaavutus
Julkistetaan…
American Wine Legend
Julkistetaan…
