Vaikka monet rinnastavat edelleen yhden mallasen ja Skotlantilainen , yhä useammin väkevien alkoholijuomien ystävät ovat tottuneet omaksumaan, että silmiinpistäviä yksittäisiä mallasmalleja - mallastetusta ohrasta valmistettu viski, joka on peräisin yhdestä tislaamosta - valmistetaan kaikkialla maailmassa.

Amerikkalaiset sinkumaltsat ovat mölyneet eteenpäin noin viimeisen vuosikymmenen aikana American Single Malt Whisky Commission nyt lasketaan 170 tislaajaa osana kaupparyhmää, kun 70 jäsentä oli vain kaksi vuotta sitten.

Yhdysvalloissa valmistetut pullot ovat kuitenkin vain murto-osa maapalloa kattavista tarjouksista, joihin kuului tässä kuussa yksittäisiä maltaita Englannista, Ranskasta, Intiasta, Irlannista, Japanista ja Ruotsista. Aikaisempina vuosina olemme tarkastelleet myös yksittäisiä maltaita Uudesta-Seelannista, Taiwanista ja Australiasta. Viimeksi mainittuihin kuuluu David Vitalen perustama Starward Nova.

'Kaikkien hyvien viskien juuret riippumatta siitä, missä niitä valmistetaan ympäri maailmaa, on se, että he juhlivat kulttuuria ja valmistuspaikkaa sekä ainesosia', Vitale kertoi Distill Venturesin isännöimässä paneelissa viime syyskuussa. uuden maailman viskistä.

Tämä pätee varmasti maailmanlaajuisiin yksittäisiin mallasiin. Harkitse esimerkiksi Fall 2020 Distiller's Cut -pullotusta Arizonasta Viski Del Bac . Tislaamo juhlii lounaaseen liittyviä makuja mallastamalla omaa viljaa, joka on sitten 'mesquite'd', mikä tarkoittaa, että se on maustettu mesquite-puun savulla grilli-tyyppisen vaikutuksen sijasta 'peated', kuten skotlantilainen viski saattaa olla.

Huomaa, Virginian tislaamo Toinen rohkeuden ja vakaumuksen pullotus sekä Founder's Choice Single Malt Englannista Cotswoldsin tislaamo , kunnioitti edesmennyttä tohtori Jim Swania, joka kuoli vuonna 2017 ja tunnettiin joidenkin nimellä 'viskin Einstein'. Neljän vuosikymmenen pituisen uran aikana hän kuuli lukuisia tislaamoja kotimaassaan Skotlannissa ja kaukana. Nämä kaukana olevat pullotukset näyttävät olevan sopiva tapa kunnioittaa jättiläistä maailmanlaajuisten yksittäisten maltaiden maailmassa.

Kuinka Pappy Van Winkleistä tuli erittäin kallis, mahdoton löytää yksisarvinen

Rohkeus ja vakaumus American Single Malt Whisky 75 dollaria, 96 pistettä . Toinen rohkeuden ja vakaumuksen painos on omistettu tohtori Jim Swanille, joka kuoli vuonna 2017 40 vuotta kestäneen tislausta tukevan uran jälkeen. Se on sopiva kunnianosoitus, grillattua ananasta, sitrushedelmiä ja kookospähkinää nenästä ja kitalaesta. Viimeistely on lämmin inkivääriä ja ripaus ranskalaista funkia.

High Coast River Single Malt Whisky 55 dollaria, 95 pistettä. Etsi vaalean oljen sävyä ja tuoreita kukka- ja sitrushedelmiä. Maku avaa hedelmäisen ja miedon, kevyellä, heikosti kuohuvalla tekstuurilla. Sitruunamousse ja ananasmakeus kerrostetaan kastanjan ja vaniljan vihjeillä.

Akkeshi Single Malt Whisky 75 dollaria, 95 pistettä. Hokkaidon Akkeshi-tislaamosta peräisin olevalla kevyesti paistetulla viskillä on kultainen sävy ja lempeät, paahteiset mantelin ja vaniljan aromit. Tulinen maku avautuu sitrushedelmillä ja savulla, joka haalistuu pitkäksi espressoksi ja vaniljaksi. Veden lisääminen lisää savua ja vaniljaa eteenpäin ja pehmentää alkoholilämpöä.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky 90 dollaria, 94 pistettä. Tämä yhden mallasviski kypsytetään entisissä Bourbon- ja Sherry-tynnyreissä, joten tynnyrin kaksoisnimi. Etsi tawny sävy ja rohkea appelsiininkuori tuoksu. Maku on pehmeä ja savuinen, mikä johtaa sokeroituun appelsiininkuoreen, vanilja- ja maustelaatikkoon, mutkaen savuiseksi.

Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whisky 45 dollaria, 94 pistettä. Tämä on rohkea, selvästi makea sippi. Kuten nimestä voi päätellä, tämä on viisivuotias single malt valmistunut ylimääräinen vuosi PX Sherry -tynnyreissä, ja se vuosi on lisännyt runsaasti tahmea-makea rusinahahmoa. Jokainen vankka sippi avautuu vaahteralla, toffeella ja paahdetuilla jyvillä, jotka loppuvat suolatuksi karamelliksi, kaakaoksi ja rusinaksi, joita greipit kirkastavat. Harkitse jälkiruokaparina. Paras Osta.

Kanosuke New Born 2019 Whisky 75 dollaria, 93 pistettä. On vaikea uskoa, että tämä yksimaltainen viski on ikääntynyt vain 16 kuukautta. Maku on kevyt ja kirkas sitrushedelmissä, ananasissa ja trooppisissa hedelmissä, jotka sekoittuvat täyteläisiin savun ja mausteen vihjeisiin. Maali on kuivuva ja reipas, suussa sulavia sitrushedelmiä, tammea ja maustetta.

Westland American Oak Single Malt Whisky 70 dollaria, 93 pistettä. Westlandin lippulaiva single malt avautuu tammen sävyillä nenässä ja kitalaessa. Ajan myötä ja ehkä vesiroiskeet, vanilja ja kaakao tulevat esiin ja lopettavat kuivaamisen sitruuna-pippurilämmöllä.

Bastille 1789 Single Malt Whisky 64 dollaria, 91 pistettä. Tämä kultainen yksi mallas valmistui ranskalaisista tammitynnyreistä, joissa aiemmin oli Sauternes, punainen Burgundy ja Sherry. Aromi herättää hunajaa ja kevyttä savua. Maku avautuu sitruunan ja greipin kuorella, joka kehittyy hunajaksi ja savuksi. Pitkä ja suussa sulava pippurimerkintä merkitsee maalia.

Me Suositella:

• Timantti viskikarahvi
• Glencairn-viskilasit timanttinauhalla (4 kpl)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky 80 dollaria, 90 pistettä. Vanhanaikainen punaviinibarrique ja pullotettu tynnyrin vahvuuteen, tämä yksimaltainen viski on lasissa oleva topaasi, jossa on heikosti punertava sävy. Houkutteleva aromi johtaa kuivatulla kirsikalla ja vadelmalla, joka on kerrostettu karamellilla. Maku avautuu rohkea ja pähkinäinen, ja siinä on ohimeneviä välähdyksiä haudutetuista hedelmistä ja sarsaparillasta. Tämä pinta on mausteinen.

Whisky Del Bac Distiller's Cut American Single Malt 80 dollaria, 90 pistettä. Tämä amerikkalainen single malt alkaa mallastetulla ohralla, joka on maustettu mesquite-savulla, sitten kypsytetty uudessa amerikkalaisessa tammessa ja viimeistelty tynnyreissä, joissa aiemmin oli Bourbon ja extra añejo Tequila, ja pullotettu tynnyrin vahvuuteen. Se on epätavallinen ja huimaava yhdistelmä, joka tuottaa rohkean, savuisen ja makean tuoksun, joka viittaa hiiltyneeseen vaahterasiirapilla valutettuun pekoniin. Vilkas maku tarjoaa kaakaota ja kuivattua viikunaa, välipalalla ripaus greippiä ja reipas viimeistely, jossa on neilikka, cayenne ja jälki grillisavusta.