Viinien suositteleminen kiitospäivään on pistelevä ehdotus. Toisaalta on ruokaystävällisen Gewürztraminerin ja Gamay-pohjaisen Beaujolais'n kannattajia, toisaalta kannattaa juoda suurimpien, pahimpien rikkaiden punaviinien magneetteja. Välillä on samppanjan faneja koko aterian ajan ja viinittömän aula haluaa vain siideriä ja olutta.

Olen kirjoittanut kaikki edellä mainitut versiot vuodesta ja yleisöstä riippuen. Tänä vuonna heitän alas Napa ja Sonoma Zinfandelille.

En usko, että yksi viini yhdistyy kaikkeen pöydällesi, mutta Zinfandelin hedelmäinen, mausteinen luonne hemmottelee kalkkunapäivän aterioita. Tyypillisesti pehmeät ja tanniinin suhteen huomaamattomat nämä pullot eivät loukkaa kenenkään kitalaita.

Koska monet Zinfandelin viinitarhat Kaliforniassa ovat suhteellisen historiallisia, rypäleen kasvattaminen on rakkauden työtä, koska se ei yksinkertaisesti ole yhtä kannattavaa kuin Pinot Noir tai Cabernet. Nämä viinit tarjoavat mahdollisuuden katsoa taaksepäin ja miettiä viiniköynnöksiä, jotka on istutettu vähintään 20, 30, 50 vuotta sitten, kutsumalla keskusteluun viinin historiasta ja mahdollisesti pöydän ympärillä olevien ihmisten yhteisistä yhteyksistä.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 dollaria

Rakastetusta päänleikatusta, kuivalla viljellystä viinitarhan lähteestä nimityksen sydämessä, tämä klassinen Zin-Petite Sirah on hajustettu alusta alkaen, aromaattisesti mieleenpainuva kuivatulla karpalolla ja kypsällä luumulla. Tyylikäs tyyli, se tarjoaa pehmeitä, integroituja tanniineja mehukkaan karhunvatukan ja ruskean sokerin ytimen ympärille.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, 47 dollaria

Rakennettu ja tyylikäs kookospähkinäfritteri-, vanilja- ja mansikka-vadelmahillokerrostensa takana, tämä huomattava viini ikääntyy kauniisti vuoteen 2023 saakka. Kukka-violeteissa ja laventelissa höystettynä siinä on myös mustapippuriraitoja, ja viimeistelyssä on maanläheinen pöly.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St.Helena Zinfandel, 45 dollaria

Katie Hayne Simpson on viidennen sukupolven omistaja ja maanviljelijä St. Helenan sydämessä sijaitsevassa näyttävässä Hayne-viinitarhassa, jolla on yli 100-vuotiaat perinteet, kuivalla viljelyllä ja päähän koulutetut Zinfandel-viiniköynnökset. Vuonna 2012 Russell Bevans ryhtyi sekoittamaan Joel Aikenin kanssa tehtyjä viinejä. Vuodesta 2013 lähtien Bevans on yksin vastuussa viineistä. Tämä on uskomaton, erityistilaisuuksien pullo, jonka hinta on alle 50 dollaria ja joka tarjoaa sekä vanhan viiniköynnöksen tärkeimmät elementit sen nahkaisissa, mausteisissa komponenteissa säilyttäen samalla syvän, rikkaan mustan ja punaisen marjan runsauden.

Kokomo Paulinen Vineyard Winemaker's Reserve Dry Creek Valley Zinfandel, 34 dollaria

Tämä ihana viini laulaa rikkaissa punaisissa ja mustissa marjoissa, mehukkaiden, kypsien hedelmien juhlaa, jota tasapainottaa happamuus. Kutsuvat kynttä ja vaniljaa sisältävät varmuuskopiot hienovaraisilla, pehmeillä tanniineilla.

Marraskuu 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 dollaria

Tarttuva, hieman hillitty ja tiukasti haavoitettu, tämä viini on kaikki mustaa: väriltään ja profiililtaan. Karhunvatukka ja musta lakritsi aloittavat menettelyn ennen voimakkaita mustapippurin osumia. Nahka ja riista ovat myös sekoituksessa, mikä antaa viinille villin reunan. Juo nyt vuoteen 2023.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 dollaria

Uusi, rohkea ja huippuluokan tarjous tuottajalta, joka tunnetaan myös kyvykkyydestään Rhone-lajikkeiden kanssa, Black Boar sisältää 12% Petite Sirahia ja 5% Carignania tässä sekoituksessa. Rikas, pyöreä ja ilmeikäs mehukas punainen marja, jossa on lyönti tanniinia, se tarjoaa integroitua tammi- ja mausteista pippuria sulavalla, täytelaisella ja mieleenpainuvalla tavalla.

Robert Biale 2013 R.W.Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 dollaria

Napasta itään sijaitsevalta viinitarhalta, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1905, Moore on tiheästi rakennettu ja petollisen tyylikäs, säilyttäen samalla kirsikan kirsikan ja villin karhunvatukan intensiteetin. Mausteinen mustapippurissa ja kanelipölyssä, se pysyy vilkkaana kitalaessa alusta pitkään loppuun asti, mikä on pudotus tuottajan jatkuvasti korkean suorituskyvyn Zinfandelien joukossa, jonka pitäisi kestää aikaa. Kellari vuoteen 2023.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 dollaria

Tämän historiallisen viinitarhan säilyttäminen, harvinainen Zinfandelin istutus nimityksessä, on tyylikäs mutta räjähtävä pullotus. Karhunvatukka ja kivihedelmät kehystetään pehmeillä, lempeillä tanniineilla, ja sitten ne ripotellaan runsaasti kardemummalla. Kukkainen aromi tunkeutuu varovasti virkistävään happamuuteen ja tumman suklaan viimeistelyyn.