'Hienoa on ... löydät kiehtovia viinejä nöyrimmistä paikoista', sanoo Mark Davidson, Wine Australia's Pohjois-Amerikan koulutuspäällikkö. Etelä-Australian pääkaupungissa on todellakin räjähtävä kulinaarinen kohtaus, joka kasvaa jatkuvasti, ja osaksi ensiluokkaiset viinialueet tunnin ajomatkan päässä. Kaupunki ja sen viininviljelykukkulat tarjoavat loistavan vastakulttuurin, jota ajaa luovuus ja minimalismi. Adelaide tekee kaiken ihon kosketuksiin joutuvista pullotuksista klassiseen Rieslingiin, hiilihappopitoiseen Grenacheen ja muualle.

Soi.38 / Kuva: Andrea Jacob

Viini, kun syöt

Adelaide Central Market , joka on ollut voimakas vuodesta 1869, on yli 70 kojua, jotka vaihtelevat brekkie (aamiainen) myyjistä viinin toimittajiin ja sitten jotkut, kuten Jamface Central , jotka myyvät molempia. Kohonnut pubimenu osoitteessa Crafers-hotelli kattaa ranskalaisia ​​ruokia, jotka kääntyvät maan klassikoihin, kuten katkarapu ja barramundi-curry, mutta tähtiviinilista komentaa valokeilan.

Hardyn veranta / Kuva: Mount Lofty House

Adelaide Hillsissä voit nauttia upeista näkymistä Etelä-Australian viinivalikoimilla osoitteessa Hardyn veranta ravintola Mount Lofty Housessa. Upea cocktailbaari, Gin Long Ruokala suolaa ja pippuria sisältävä munakoiso on saavuttanut paikallista mainetta. Klo Orana-ravintola , käydä läpi noin 20 modernin Australian kurssin kurssia. Rennot paikat harkituilla luetteloilla sisältävät tuulisen teollisuuden Kuori katu ja alueellinen thaimaalainen Itse 38 BYO Kiinalainen T-Chow-ravintola on valmiustila viinikaupan jäsenille.

Summertownin aristologi / Kuva: Tyron Ormsby

Mäet elävät luonnonviinin kanssa

Pienestä koostaan ​​huolimatta viileä ilmasto Adelaide Hillsin alue on ansainnut maailmanlaajuisen maineen minimaalisen intervention viininvalmistuksesta ainakin luonnollisen viinijoukon keskuudessa. Ochota-tynnyrit on ollut sommeljeiden kultaseni vuosia. Löydä kaikki melu Kadonnut metsässä , kellarin ovi / oleskelutila, joka tarjoaa puulämmitteistä pizzaa viehättävässä entisessä kirkossa. Kokeile sardellipohjaista Jesus Fish -piirakasta lasillisen Kids of the Black Hole Rieslingin kanssa. Itsetuhoinen, itse julistama “laiska” viininvalmistusduo takana Toinen oikeus myös kaataa LiaF: ssä.

Oyster Farm Shop / Kuva: Sean McGowan

Vain yonder, Summertownin aristologi esittelee useita matalan intervention pulloja, kuten sen omistajien, Anton van Klopperin, pullot Lucy Margaux -viinit ja Jasper Button Painikkeiden kunta . BK-viinit hyväksyi 'Älä tread on me' -lauseen ottaakseen filosofiansa 'luovuus ei ole yhteensopivuus' Viinien, kuten Skin n Bones White ja niiden Gin-n-Bones-vermutin, on vaikea päästä Yhdysvaltain markkinoille, joten kannattaa kokeilla niitä ollessasi täällä. Charlotte Daltonin viinit tuo uuden näkökulman Sémilloniin samalla kun Jauma myy nopeasti säilöntäaineettomasta Grenache-tuotteestaan ​​(ammattivinkki: tarkista orgaanisten kirsikoiden lohdutus, jos unohdat).

Kuva Dudley Winesin ystävällisyydestä

Reitti Kenguru-saarelle

35 minuutin lento tai 3½ tunnin ajomatka autolla ja lautalla Kenguru-saarelle, jossa on erilaisia ​​maisemia, villieläimiä ja viinitiloja. Käy outoissa kivissä ja villissä rannoissa Flinders Chase -kansallispuisto , ja napsauta kuvia leikkisistä pennuista osoitteessa Seal Bayn suojelupuisto .

Kuva: The Islander Estate Vineyards

Napsauta Kenguru Island Farm Gate- ja Cellar Door Trail -lippuja lukuisille viini- ja ruokanäytteenottoreiteille. Katso ja opi, kuinka angasi-ostereita korjataan ja hylätään Oyster Farm Shop , sitten siemailla Cabernet Sauvignonia kannella klo Dudley-viinit . Muita viinin maistelupaikkoja ovat Shoalsin lahti ja Islander Estate Vineyards , sillä aikaa Kaksi Wheeler Creek -viiniä tekee vertaansa vailla olevia rapuja yhdistettynä Sauvignon Blanciin paikan päällä olevassa Marron Caféssa. Varaa yöpyminen Southern Ocean Lodge , upea kallionvarainen vetäytyminen alueen parhaiden ruokien ja juomien kanssa.