Venetsia on toisin kuin mikään muu kaupunki maailmassa. Paras saari, joka koostuu 118 saaresta, 180 kanavalla ja 400 sillalla, ei ole koskaan metrin tai parin päässä veden pinnasta.

Kaupungin monet veneet - gondolit, polizia-pikaveneet, roskien keräysproomut, vesitaksit, julkiset 'bussilautat', Federal Express -veneiden veneet - kiirehtivät kanavien läpi kuin verisolut kaupungin valtimoissa. Aikaisemmin Italian meritasavallojen suurimpana Venetsia kasvoi vaikutusvallassaan ja vauraudessaan sen gondolierien ovelaiden taitojen ja kykyjen ansiosta. He voisivat ohittaa kaikki viholliset laguunin vaikeilla vesillä vuorovesi- ja virtavirheistä huolimatta. Ne auttoivat muodostamaan yhden Välimeren merkittävimmistä kaupallisista ja sotilaallisista voimista laajalla laivastolla, joka hallitsi kauppaa suuressa osassa keskiaikaa.

Ei ole parempaa tapaa nähdä kaupunkia kuin gondolilla, joten turistien hinnat vaihtelevat yleensä 100–120 eurosta tunnin veneilystä. Mutta kun saavut tavoitealueellesi, jalkasi vievät sinut minne haluat.

Seuraavassa on opas parhaiten säilytettyihin salaisuuksiin tässä elämässä: ruokailu, wining ja gondoliering. Keskitymme 'klassiseen' Venetsiaan, jossa on hienoimpia ravintoloita ja viinibaareja, ja 'piilotettuun' Venetsiaan, jotta saat vilauksen kaupungin asukkaiden elämästä ja uupumisesta sekä näkemyksestä gondolierin kiehtovaan kulttuuriin.

Klassinen Venetsia: & ujoSanta Croce, San Polo ja San Marco

Venetsia on jaettu kuuteen sestieriin eli kaupunginosaan, ja kolme eniten matkustettua ovat Santa Croce, San Polo ja San Marco. (Jos seuraat keltaisia ​​tienviittoja rautatieasemalta tai Piazzale Romalta Rialtoon ja San Marcoon, kävelet näiden kolmen sestierin läpi.) Polku vie sinut Venetsian kauppakeskuksen ohi Rialton sillalle sen värikkäillä liikkeillä ja ylellisillä ostosmahdollisuuksilla. kaupungin poliittinen sydän San Marcossa ja Dogen palatsi.

Rialtossa on myös kaupungin tärkeimmät kala- ja vihannesmarkkinat, jotka sijaitsevat Campo della Pescariassa Campo S. Giacomon takana, jossa asuu myös runsaasti bacareja ja cicchetterieä. Nämä kaksi termiä viittaavat perinteisiin venetsialaisiin ruokapaikkoihin, joissa tarjoillaan yksinkertaisia, kylmiä ruokia ja jäähdytettyä lasillista viiniä klo 8.00 alkaen myöhään iltapäivään asti.

Perinteisin bacaro, joka avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1462, on Cantina Do Mori osoitteessa San Polo 429, Calle dei Do Mori. Kupariruukut roikkuvat katosta, ja innostuneet baarimikot toimittavat erinomaisia ​​paistettuja sardiineja ja sormen kokoisia välipaloja kastikkeilla ja juustolla. Tässä tarkoitettu viinisuositus on käytetty, kuiva valkoviini, joka on valmistettu samoista rypäleistä kuin Prosecco, mutta ilman kuplia. Toinen erinomainen bacaro-valinta on Muinainen Dolo osoitteessa Ruga Rialto 778. Kolmas vaihtoehto on All’Arco San Polo 436 Rialtossa, jossa iloinen päiväväkijoukko nauttii hyvästä viinivalikoimasta Proseccojen sekä läheisen Friulin alueen punaisen ja valkoisen kanssa.

Vain muutama katu takaisin Santa Crocessa, Calle della Regina 2262, Osteria Vecio Fritolin on hienostunut ravintola, jossa on täysin varustettu keittiö ja joka on erikoistunut venetsialaisiin ruokiin. Mutta ehkä numero yksi ravintola on Fiorelta San Polossa, Calle del Scaleter, 2202. Aviomies- ja vaimotiimi Mara ja Maurizio Martin painottavat yksinkertaisuutta ja 'kilometri-nolla' -ruokafilosofiaa. Maurizion parhaat ruoat valmistetaan paikallisista venetsialaisista ainesosista: insalata di arance con rossetti scottati (salaatti appelsiinin ja vastasyntyneiden kalan toukkien kanssa) castraure (tai violetit artisokka-silmut Sant'Erasmon saarelta) ja moeche di Burano fritte con polenta (pehmeäkuorinen vauva) Buranon rapuja maissijauholla). Jos varaat lämpiminä kuukausina, muista pyytää romanttinen pöytä kahdelle, joka sijaitsee pienellä kanavalle päin olevalla parvekkeella.

Piilotettu Venetsia: Dorsoduro

Saat todella 'syrjässä olevan' tuntuman kaupungista menemällä Dorsoduro Sestiereen, joka sijaitsee Canal Granden ja paljon suuremman, Canale della Giudecca -nimisen laivan välillä. Täällä näet elämän venetsialaisten perheiden elämänä - ostamalla kalaa ja vihanneksia, viemällä lapset kouluun, kävelemällä koirillaan.

Al Bottegonia (tunnetaan myös nimellä Cantine del Vino Schiavi) osoitteessa Dorsoduro 992, San Trovaso, johtaa Alessandra De Respinis ja hänen poikansa. Tämä luova kokki tuo uuden pyörimisen venetsialaisiin sormiruokiin: ricotta mustaherukoiden kurpitsavoiteella robiola- ja parmigiano-juustolla sekä tonnikalatartra, jonka päällä on karvas kaakaojauhe.

Campo Santa Margheritaa ympäröivällä alueella on toinen aamukalamarkkinat, ja tämän suuren aukion reunat ovat vuorattu ulkokahviloiden ja perheomisteisten ravintoloiden kanssa.

Dorsoduro on myös naapurustossa, jossa voit käydä gondolin taiteelle omistetuissa kaupoissa ja käsityöläisissä. Puun myymälä Saverio pastori osoitteessa Dorsoduro 341, San Gregorio on yksi kolmesta Venetsiassa edelleen toimivasta remèristä. Gondolin telakka Muinainen Squero San Trovaso osoitteessa Dorsoduro 1097 on paikka, jossa gondolit rakennetaan ja korjataan. Lorenzo Della Toffolalla ja hänen tiimillään kestää noin vuosi yhden veneen rakentamiseen. Voit kokeilla onneasi nähdäksesi, onko sinut kutsuttu squeriaan, mutta älä luota siihen. Gondolin maailma on jotain suljettua yhteiskuntaa.

Mutta Venetsia, kuten koko Italia, toivottaa vieraat tervetulleiksi avosylin ja kaksosuudelmin. Tutkimus ei lopu koskaan.

Gondolin ymmärtäminen

Kaiken gondolierista - siitä, mitä hänellä on ja mihin hän voi hakea asiakkaita - sanelee tiukat käytännesäännöt, joita sovelletaan tähän ammattikillaan. Venetsiassa toimii tänään noin 425 lisensoitua gondolieria, ja tämän luvan saaminen edellyttää tiukkaa koulunkäyntiä, tenttejä - gondolieri testataan veneilytaidoissa, vieraissa kielissä ja venetsialaisessa historiassa - ja oppisopimuskoulutusta. Kohtalolla on myös rooli gondoliin liittyvissä ammateissa, jotka siirtyvät yleensä isältä pojalle, ja uuden lisenssin voi saada vain, jos edellinen gondolieri kuolee tai jää eläkkeelle.

Gondolit ovat noin 36 jalkaa pitkiä ja neljä jalkaa leveitä, ja ferro tai teräskoriste veneen edessä auttaa tasapainottamaan gondolierin painoa. Alukset valmistetaan jopa kahdeksasta erityyppisestä puusta (kuusi, tammi, kirsikka, saksanpähkinä, jalava, lehtikuusi, kalkki ja mahonki), ja ne sisältävät 280 yksittäistä kappaletta. Ikonisen veneen toinen puoli on pidempi kuin toinen. Tämän epäsymmetrisen arkkitehtuurin on tarkoitus korvata airon tai forcolan luonnollinen vetovoima. Soutaja käyttää eteenpäin veneen vasemmalla puolella, mutta jatkaa eteenpäin suoralla linjalla.

Neljänneksestä saksanpähkinän rungosta veistetty forcola tekee gondolasta toisin kuin mikään muu olemassa oleva vene. Tämän ainutlaatuisen veneilytekniikan avulla gondolieri voi tehdä kaikki liikkeet yhdellä airolla samalla, kun hän (melkein aina hän) voi katsoa eteenpäin aina. Se keksittiin ja kehitettiin Venetsiassa, koska kanavat ovat niin ohuita, kapeita ja vaikeasti hallittavia.

Forcola on kuin vaihdevipu ja moottorin käynnistin yhdessä. Riippuen puun pehmeistä urista ja siitä, missä gondolieri sijoittaa aironsa, hän voi käynnistää tai pysäyttää veneen, kiihdyttää tai laskea nopeutta, kääntyä vasemmalle tai oikealle ja jopa siirtyä peruutukseen.

6 Veneto-hotellia jokaiselle budjetille

Venetsiassa on satoja majoitusvaihtoehtoja. Hotellien lisäksi tarjolla on huoneistovuokraamoja ja aamiaismajoituksia. Lisää hotelli- ja ruokailusuosituksia sekä tietoa Venetsian nähtävyyksistä ja tapahtumista käy matkailutoimisto .

Ca 'Arco Antico 1451 San Polo (Rialto)
Edullinen guesthouse tai bed and breakfast. Täysin viehättävä.

Centurionin palatsi Dorsoduro, 173
Kohtuuhintainen, erottuva näyttelyesitys, josta on näkymät Pyhän Markuksen altaalle Grand & ujo-kanavan suulle.

Hotelli Danieli 4196
Erinomainen sijainti Riva degli Schiavonilla, josta pääsee helposti Piazza San Marco -aukiolle. Kallis.

Hotelli Saturnia S. Marco, 2398
Palautettu historiallinen rakennus, hieno ravintola, vastaavilla hinnoilla, La Caravella.

Puutarhan takana Contarinin säätiö 2542
Pieni hotelli, hieman poissa tieltä ja hiljaisempi, mutta kohtuuhintainen.

Palazzo Stern Hotel Dorsoduro, 2792
Rauhallinen naapurusto, mutta kävelymatkan päässä Pyhän Markuksen torilta ja Gallerie dell'Accademiasta. Kohtuuhintainen.

Veneton sisällä >>>

Ota selvää, miksi Amarone on yksittäinen tunne >>>

Juo Soave, valkoinen valkoinen >>>

Tutustu Veneton ruokiin >>>

Katso Veneto-viiniarvostelut osto-oppaasta >>>

Tutustu Italian muihin monipuolisiin alueisiin ja viineihin >>>