Sekoittaminen Sauvignon Blanc Sémillonin kanssa on klassinen ranskalainen valkoviinitekniikka, johon yleisimmin liittyy Bordeaux . Mutta yhdistelmä on levinnyt ympäri maailmaa ja tyyliä hyödyntäviä viinejä löytyy kaikkialta Australiasta, Kaliforniasta, Uudesta-Seelannista ja Washingtonin osavaltiosta.

Rypäleet toimivat niin hyvin yhdessä, koska Sémillon tuo vartalo ja pyöristää Sauvignon Blancin tortun happamuus ja kasviperäisiä muistiinpanoja.

Niille, jotka haluavat tutustua tyylin monipuolisuuteen, olemme sisällyttäneet valintoja useille sekoitusprosenteille. Huomionarvoista, että jotkut valinnat ovat valkoviinejä, jotka voivat ikääntyä pullossa. Huolimatta siitä, nautitko kellarista vai nauti nyt, nämä valkoviinit ovat täydellinen valinta kevääseen.

Sauvignon Blanc vakavaksi Kalifornian keskirannikolla

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 dollaria, 95 pistettä . Tämän viinin sileä rakenne on petollinen. Tämän kermaisen peitteen alla kireä, teräs hahmo lupaa pitkäaikaista ikääntymistä. Rikkaus ja hedelmällisyys sopivat yhteen monimutkaisuuden kanssa. Juo vuodesta 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Kellarin valinta. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dollaria, 93 pistettä . Kevyt ja kermainen, tämä on vaikuttava, pieni tuotanto viini, joka on valmistettu 67% Sauvignon Blancista ja 33% Sémillonista, joka on kasvanut korkealla tuottajan kartanolla. Hedelmäinen ja kivimäinen, se erottuu persikan, melonin ja sitruunan toisiinsa kudotuista makuista viimeistelemällä raikkaan ja monimutkaisen. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) 35 dollaria, 93 pistettä . Sauvignon Blanc muodostaa suurimman osan tästä seoksesta 71%, loput Sémillon. Karviaisen, yrtin, ananaksen alapuolen, mison ja paahtoleivän aromeja seuraavat täyteläinen, voimakas, runsasrakenteinen kiivi, ananas ja yrtti, joka näyttää erittäin syvältä. Seuraava on ylipidennetty viimeistely. Se on paras esimerkki tästä tyylistä osavaltiossa. Paras vuoden 2022 jälkeen. Kellarin valinta. –Sean P.Sullivan

L’Ecole nro 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) 22 dollaria, 91 pistettä . Sauvignon Blanc ottaa johtoaseman tässä vuosikymmenessä ja muodostaa 55% sekoituksesta. Nenästä tulee viikunan, mausteen, maissikuoren ja yrtin aromeja. Maku on huomattavasti antava, ja kermanvärinen tunnelma viikunan ja mausteen makuille, jotka johtavat lämpimään lopputulokseen. Toimittajan valinta . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) 24 dollaria, 91 pistettä . Mikään muu viini ei vertaa Margaret River SBS: ää, ja Voyagerin versio kapseloi täydellisesti tämän ainutlaatuisen tyylin. 68%: n ja 32%: n sekoitus, tämä viini on aromaattinen ja kasviperäinen ilman, että se joutuu purkitettuihin merkkijonoihin. Hellävarainen tomaatinlehden ja vihreän paprikan muistiinpano kulkee trooppisten ja kivihedelmien, märän kivimineraalin ja hieman pelkistävien valkomauste- ja suolahahmojen rinnalla. Sen maku, Semillon saa mahdollisuuden loistaa, kalkkimainen rakenne, mutta piikikäs happamuudesta. Jos et ole koskaan kokeillut Aussie SBS: ää, tämä on täydellinen paikka aloittaa. Hudson-viininvälittäjät. Toimittajan valinta. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 dollaria, 90 pistettä . Kirkas ja hedelmäinen viini, jolla on kypsä luonne, jossa on vihjeitä keltaisista hedelmistä ja lämpimästä happamuudesta. Viehättävä kirpeä hahmo antaa viinin hissin. Juo nyt. VOS-valinnat. Paras osto. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 dollaria, 90 pistettä . Tällä kypsällä, tiivistetyllä viinillä on vahva rakenne ja kirpeä, hajustettu luonne. Mausteen purema on vahva osa viiniä, joka tarvitsee jonkin verran ikääntymistä. Juo vuodesta 2020 lähtien. Sussex-viinikauppiaat. Toimittajan valinta. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (Pohjois-Canterbury) 30 dollaria, 90 pistettä . Tämä 70–30 Sauvignonin ja Semillonin seos on tekstuurinen ja vivahteikas pudotus. Korkea kiintoainepitoisuus ja hieman Chardonnay-tyyppinen nenä, se herättää suolattuja pähkinöitä, hunajaa ja savuisia, kivisiä vivahteita. Alhaalla ovat hienovaraiset sitrushedelmät. Suun tunne on sekä liukas että virkistävä, herkkä tasapainoinen koostumus ja happamuus. Tämä voi ikääntyä hienosti pullossa. Juo nyt vuoteen 2027 mennessä. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 dollaria, 90 pistettä . Tämä pieni erätuottaja Pembertonin pieneltä viinialueelta Länsi-Australiasta tuottaa korkealaatuisia viinejä perinteisellä burgundilaisella ja bordelaislailla. Sauvignon Blanc-Semillon -sekoitus tarjoaa kirkkaita sitrushedelmiä, intohimoisia hedelmiä, kennoja ja kuivattuja yrttihuippuja. Maku vetoketjut tuoreen happamuuden ja ihanan, jauhemaisen tekstuurin, jota pehmentävät mehevät hedelmät. Erittäin ruokaystävällinen pudotus, joka kykenee ikääntymään vielä useita vuosia pullossa. Pieni riikinkukko tuo. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley) 23 dollaria, 90 pistettä . On aina jännittävää nähdä, mitä viininvalmistajat tekevät Sémillonin kanssa, joka on edelleen harvinaista tässä osassa maailmaa. Tämä pullotus sekoittaa sen 50-50 perinteisen kumppaninsa Sauvignon Blancin kanssa tuottamaan sitruunanahkojen, omenankuorien ja maanläheisen, kuuman hiekkakiven aromeja. Makuissa on hieman öljyinen ja vahamainen luonne, jossa syntyy vaalean mantelin ja sitruunan makuja. –Matt Kettmann