Viinivalmistajia Baja Kalifornian Valle de Guadalupessa - jossa tuotanto kasvaa vesivarojen ohenemisen myötä - kannustaa yksityinen israelilais-meksikolainen yritys, ODIS Asversa, hoitamaan Tijuana-vettä ja lähettämään se 65 mailin putkilinjan kautta viinitarhoihinsa. 77 miljoonan dollarin projekti lähetti alueelle päivittäin 23 miljoonaa gallonaa puhdistettua jätevettä.

Baja Kalifornian kuvernööri Francisco Vega de Lamadrid allekirjoitti Valle de Guadalupessa 13. syyskuuta järjestetyssä sopimuksessa Fabian Yáñezin, joka valvoo ODIS Asversan toimintaa Latinalaisessa Amerikassa, ja toivoo, että virta alkaa vuoden 2019 lopulla.

'Vesihuolto on turvattu 30 vuodeksi, ja mielestäni se on läpimurto Meksikon maataloudessa', Fernanado Pérez Castro, Röykkiö ja La Carrodillan maatila viinitilat ja 3000 hehtaarin viinitarha-alue, kertoi San Diego Union-Tribune . ”Toivomme erittäin, että se antaa meille mahdollisuuden istuttaa kolme kertaa enemmän rypäleitä. ”

Vaikka jäteveden muuttaminen viiniksi kuulostaa vallankumoukselliselta ja ehkä joillekin kapinalliselta, tämä käytäntö on Napan ja Sonoman viinitarhojen kiinnitys. Tutkimus: UC Davis vahvistaa, että sillä ei ole kielteisiä vaikutuksia makuun ja terveyteen.

'Kierrätetyn veden käyttö viinitarhojen kasteluun Kaliforniassa on melko yleistä, muun muassa Mendocinon piirikunnassa, Napan piirikunnassa, Sonoman piirikunnassa, Keski-laaksossa ja Etelä-Kaliforniassa - lähinnä kaikkialla rypäleitä kasvatetaan', kertoi Zachary Dorsey WateReuse , asianajajaryhmä.

Tämä käytäntö tuli mahdolliseksi vuoden 1972 puhdasta vettä koskevan lain mukaan, joka vaati, että makean veden päästävät terveysalueet puhdistavat jätevedet tertiääriselle tasolle - valtameriin huuhtoutuneet voivat pysyä toisen asteen tasolla. Napa- ja Sonoma-läänit ovat osavaltion johtajia viinitarhojen suhteen, mutta muut läänit, kuten Santa Cruz ja Monterey, käyttävät myös jätevettä syötävien kasvien, kuten mansikoiden ja salaatin, kasteluun. Ja monet kiinteistöviinitilat käyttävät omaa puhdistettua jätevettä.

'Se on pakko tehdä näinä päivinä', selitti Mark Millan, omistaja Data-vaistot , konsulttiyritys, joka opastaa Kalifornian kuntia käyttämään kierrätettyä vettä. 'Tämä on jatkunut jo melkein 30 vuotta ja aggressiivisemmin viimeisten 12 vuoden aikana, erityisesti kuivuuden aikana.'

Napan sanitaatiopiiri pumpasi viime vuonna 330 hehtaarin jalkaa kierrätettyä vettä viinitarhoille sen teknisten palveluiden johtajan Andrew Damronin mukaan. 'Jakelujärjestelmämme laajenee edelleen vastaamaan viinitarhojen kasteluvaatimuksia.'

Kalifornian keskirannikolla Paso Roblesin kaupunki on tällä hetkellä ”täyttä höyryä eteenpäin” kierrätettyä vettä koskevassa projektissa, joka kastelee viinitarhoja, kertoi jäteveden päällikkö Matt Thompson.

Data Instinctsin Millan muistutti jonkin verran haluttomuudesta käyttää kierrätettyä jätevettä etenkin Carnerosissa. 'Mutta kun nuo kuivuusvuodet syttyivät, kaikki vatsasivat baaria', hän sanoi. Vaikka viinitilat eivät julista käytäntöä etiketeissään, Millan sanoi, että monet käyttävät sitä osana kestävän kehityksen viestiä.