Sadonkorjuun aikana vuonna Argentiinan Ucon laakso , kyse on syvän purppurasta - väri, ei 'Smoke on the Water' -rockers. Tumman purppuranväriset rypäleet pakkaavat lähes 70 000 hehtaarin viinitarhoja, jotka ulottuvat Tupungatosta etelään San Carlosiin, ja violetit sävyt värittävät alueen viininvalmistajien huulet, hampaat ja kynnet.

Sebastian Zuccardi on täydellinen esimerkki. Maaliskuun aikana Zuccardi näytti perheensä kahden vuoden ikäiseltä massiivikivitehtaalta Paraje Altamira -osassa San Carlosissa ikään kuin hän olisi vain murskannut tuhatta Malbec viinirypäleet. Hänen suunsa ja kätensä olivat värjätty violetti, mikä on juuri miten tämä edistyksellinen viininvalmistaja pitää siitä, kun on aika valita.

José Alberto ja Sebastián Zuccardi / Kuva: Matt Wilson

'Olen maistanut viinirypäleitä koko päivän', Zuccardi sanoo. “Tämä vuosikerta [2018] tulee olemaan suuri: hyvä tasapaino hyvät alkoholipitoisuudet.

”Viininvalmistus Ucon laaksossa on nyt yksi osa tiedettä ja toinen osa ihoa. Jos et tiedä maaperääsi ja et maistele säännöllisesti viinirypäleitäsi, et voi tehdä sellaisia ​​Malbecs-tyyppejä ja muita viinejä, joista Uco on tulossa tunnetuksi. '

Tyyli, johon Zuccardi viittaa, on raikas, röyhkeä ja puhdas, joskus ilman tammea ja ehdottomasti ilman ylikypsiä hedelmämakuja ja uuden puun luonnetta. Tämä viinilaji, jonka suosio on kasvanut monissa osissa maailmaa, merkitsee tukkumyyntiä mistä Mendoza on tuottanut suurimman osan kahdesta viime vuosikymmenestä.

Argentiinan pahamaineisuus lisääntyi 2000-luvun alussa, jolloin koko ja voima olivat tärkeimpiä. Maan Malbecs ja muut punaviinit ansaitsivat maineen lihaksellisina, usein rusinaisina, täynnä tammea ja tavallisesti happamuuden korjaamiseksi tasapainon parantamiseksi.

Ucon laakso yhdellä silmäyksellä

Viiniköynnöksen alla oleva maa: Noin 70000 hehtaaria
Etäisyys pohjoisesta etelään: Noin 45 mailia
Korkeus: 2800 - 5300 jalkaa
Sademäärä: Alle 10 tuumaa vuodessa
Pääpiirit (pohjoisesta etelään): Tupungato, Tunuyán, San Carlos
Näkyvät alueet: Gualtallary, San Pablo, Los Arboles, Los Chacayes IG, Vista Flores, Paraje Altamira IG, La Consulta, El Cepillo
Johtavat rypälelajikkeet: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir
Viimeiset viisi vuosikerta: 2018 (erinomainen) 2017 (erinomainen, mutta matalalla tuotolla) 2016 (erittäin haastava, johtuen El Niño -sateista) 2015 (marginaalinen, kylmien ja myöhäisten pakkasien vuoksi) 2014 (marginaalinen, sadonkorjuun vuoksi)

Tällainen viini ei ole enää muodissa.

'Vapaus ilman pelkoa on uusi teema', sanoo Marcos Fernández, pääviininvalmistaja Rouva Paula , tuntuvalla ylpeydellä. Kun hän seisoi viinitilan kalliolla täytetyssä viinitarhassa Tupungaton Gualtallaryn alueella, Fernández sanoi, että hän ja hänen ikäisensä yleensä korjaavat satoa huomattavasti aikaisemmin aikaisemmin korallien säilyttämiseksi ja luonnollisen happamuuden säilyttämiseksi.

'Luotaminen viinitarhoihin, joissa on suuria tulva-aineita kaikkialla läsnä olevilta Andeilta, on avain tuoreempien, mineraalipitoisempien viinien tuottamiseen', Fernández sanoo. ”Olemme nuorempi viininvalmistajien sukupolvi ja yritämme muuttaa käsitystä laadusta. Uskomme, että enemmän kaikkea oli parempaa - enemmän kypsyyttä, enemmän tammea, enemmän alkoholia. Mutta matkan varrella olemme oppineet, että jos odotat liian kauan valintaa, menetät paikan tunteen. '

Roberto de la Mota Finca Remotasta / Kuva: Matt Wilson

”Legendaarinen ranskalainen enologi Émile Peynaud sanoi sen tunnetusti vuonna Bordeaux , kaikki viinit, joiden alkoholipitoisuus on yli 13,5%, ovat samanlaisia ​​”, sanoo Roberto de la Mota, yksi Mendozan arvostetuimmista viininvalmistajista. 'Meille samaa sääntöä voidaan soveltaa 15 prosentilla.'

Kumppani Mendel-viinit , de la Mota tekee upean Uco Valley Malbec -maksun Etätila , nimetty viinitarhalle, jossa se on kasvanut. Tontti istutettiin Altamiraan 1950-luvulla, kun Ucon laakso oli laillisesti kaukana. Nyt kun Ucon laakso on täysi-ikäinen, hän ja hänen kumppaninsa Anabelle Sielecki toivovat voivansa rakentaa pienen viinitilan Paraje Altamiran alueelle lähellä Zuccardin Bodegaa. Ääretön kivi .

”Rikolliset maaperät lähes [3600 jalan] korkeudessa? Se on ainutlaatuista Altamiralle, ja sillä on kaikki merkitys ”, hän sanoo.

Uco silloin ja nyt

Alue tunnetaan Valle de Ucona huolimatta siitä, ettei se ole todellinen laakso, alue ulottuu noin 45 mailia pohjoisesta etelään, ja massiiviset Andit reunustavat länteen. Itään asti ei kuitenkaan ole muuta kuin tasangot ja pamput Buenos Aires ja Atlantin valtameri, noin 700 mailin päässä. Parhaat viinitarhat, viimeisen kahden vuosikymmenen aikana istutetut ja muut, joilla on vielä vanhemmat ja syvemmät juuret, ajavat Andeita vastaan. He hyötyvät korkeista korkeuksista ja kylmistä öistä.

Terroirin osalta Uco Valley on puhdas korkea aavikko. Se saa kuitenkin runsaasti vettä Andien lumen sulatuksesta, kuttaen kuitenkin runsaasti kasvistoa, kun taas miljoonien vuosien arvosta alluviaaliesiintymät täyttävät maaperän Gualtallary Tupungatossa Los Chacayesin kautta Tunuyánin keskustassa edellä mainittuun Altamiran alue San Carlosissa.

Muita raitoja ansainneita Ucon mikrovyöhykkeitä ovat eteläisen Tupungaton korkeimmalla alueella sijaitseva San Pablo Kukkienäkymä ja Los Arboles Tunuyánissa ja Kuuleminen San Carlosissa.

Bodega Monteviejo, osa Clos de los Sietaa / Kuva: Matt Wilson

Kymmenen vuotta sitten vietin viikon kiertueella Ucon laaksossa. Tämän matkan jälkeen kirjoitin yhden ensimmäisistä artikkeleista yleisimmässä viinipainokoneessa, joka keskittyi tähän maaseutualueeseen eikä vakiintuneempiin ja asuttuihin viininviljelyalueisiin lähempänä Mendozan kaupunkia.

Ucon laakso oli vielä hyödyntämättä silloin, mutta se oli täynnä tekemishenkeä ja mahdollisuutta tehdä tuoreempia, pirteämpiä viinejä Malbecin ulkopuolella olevista lajikkeista, kuten Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Chardonnay ja Pinot Noir .

Kuinka Argentiinan Uco Valley luo ensiluokkaisia ​​viinikokemuksia

Vuonna 2008 Ucon laakson tärkeimpiin tiili- ja laastiprojekteihin kuului seitsemän Bordeaux'n perhettä, jotka valmistivat omia viinejä, ja kollektiivinen pullotus nimeltä Lähellä seitsemää , joka tekee edelleen vaikutuksen sen hinta-laatusuhteeseen.

Muita kasvua edistäviä viinitiloja ovat Catena Zapata -viinitila , Tupungaton korkeiden istutusten johtaja ja liikkeellepaneva voima koko Argentiinassa Altos Las Hormigas , jonka perustivat italialainen viininvalmistaja Alberto Antonini ja Achaval-Ferrer , kahden argentiinalaisen ja kahden italialaisen, mukaan lukien viininvalmistaja Roberto Cipresso, yhteisyritys.

Toinen, joka asetti tahdin, oli Chacayesissa sijaitseva viinitila, jonka perustivat Bordelais-veljet François ja Pierre Lurton. Sitä kutsutaan nyt Piedra Negra -viinitila ja sitä johtaa yksinomaan François.

Matías Riccitelli / Kuva: Matt Wilson

Nykyään on vielä enemmän viinitiloja ja viinitarhoja, jotka pistävät Ucon laaksoon, ja uusia boutique-kokoisia bodegoja rakennetaan muun muassa Catena zapata ja Trapiche . Niistä 22 viinistä, jotka Matías Riccitelli tällä hetkellä pullot Luján de Cuyo -viinitilallaan, monet luottavat Ucon laakson hedelmiin. Maaliskuun puolivälissä Riccitelli oli jo murskaamassa Malbecia Gualtallarysta. Aikaisemmin hän sanoo, että sama hedelmä olisi saapunut kuukautta myöhemmin korkeammalle brixille ja siten vähemmän tuoreuden ja jännityksen potentiaalille.

'Työskentelemme paljon pienemmillä sadoilla kuin koskaan ennen, joten viiniköynnökset kypsyvät nopeammin', Riccitelli sanoo. ”Happamuus on luonnollinen, ei lisätty. Sokerien, pH-arvojen ja happamuuden yhdistelmä voi olla täydellinen. '

Kun stereo täytti hänen funky bodegansa Fela Kutilla, Riccitelli selitti, mitä hän ja hänen vaimonsa ja avustava viininvalmistajansa Gabriela Lombardi rakastavat Ucon laaksossa.

Salentein / Kuva: Matt Wilson

'Alkuaikoina, eli 15-20 vuotta sitten, luovuus tuli ulkopuolelta', hän sanoo. 'Sinulla oli Michel Rolland ja hänen Bordeaux'n ystävänsä Clos de los Siete, Paul Hobbs [Kaliforniasta] klo Cobos ja Hans Vinding-Diers [tanskalainen] yhdessä Noemia alas Patagoniaan. Mutta nyt vaikutus tulee enemmän sisältä. Ihmiset, kuten me, Seba Zuccardi ja Michelini-veljet ... Meillä kaikilla on käsitys terroirista ja millaista viiniä haluamme tehdä. '

”Heiluri heiluu hermostuneiden ja voimakkaiden viinien suuntaan. Tätä varten Ucon laakso on täydellinen ”, sanoo Matías Michelini , yksi neljästä Mendozassa syntyneestä veljestä, jotka valmistavat lukuisia viinejä viinitarhoista, jotka ovat hajallaan koko alueella. Hän aloitti Passionate Wine -merkinsä vuonna 2009 vain kahdella viinillä, hän tekee nyt 28. Hänen veljensä, Juan Pablo, Gerardo ja Gabriel, tuottavat poikkileikkauksen uuden aikakauden Uco Valley -vineistä, mukaan lukien Malbec-niminen yhteistyö. SuperUco .

Joten mikä on nykyinen nouto? Malbecsille ja muille kirkkaiden hedelmien ja tasapainon omaaville viineille Ucon laakso on mistä etsiä.

Laura Catena ja viininvalmistaja Estela Perinetti Lucasta ja Domaine Nicosta / Kuva Matt Wilson

Alkaen Zuccardin monikulmioita yhden viinitarhan viinit, Riccitellin kompleksi Tupungato Chardonnay ja Laura Catenan aloitteleva Domaine Nico Pinot Noir Gualtallaryn korkeimmilta alueilta, joka esittelee upeaa eleganssia, on selvää, että Uco Valleyn 20 vuoden kunniakasvu on edelleen vahvaa.

Ucon laakson paras Malbecs

Viña Cobos 2015 Bramare Chañares Estate Malbec (Ucon laakso) 115 dollaria, 96 pistettä. Syvä violetti väri ja yhtä syvät villimarja- ja mustikka-aromit avaavat tämän vehreän Malbecin yhdestä Cobosin uusimmista viinitarhoista Valle de Ucossa. Aistillinen maku on tiheä, mutta tasapainoinen, hieman tuoreempi kuin tämä tunniste tunnetaan. Mokka-, suklaa- ja mustahedelmäiset makut ovat tasaisia ​​ja tasaisia. Juo tämä upea Malbec vuoteen 2030. Paul Hobbs Selections. Kellarin valinta .

Luca 2016 Old Vine Malbec (Uco Valley) 35 dollaria, 94 pistettä . Puhtaiden marjojen ja kasvien aromit ovat keskittyneet eivätkä näytä reikiä. Tämä Uco Valley Malbec tuntuu puhtaalta, suoralta ja lineaariselta, vaikkakin hieman naarmuilta tanniineilta, joiden pitäisi hajota oikeaan aikaan. Karhunvatukka- ja kuiva-maustekasvit ovat täyteläisiä ja tarttuvia, lihaksikkaita. Juo läpi vuoden 2028. Vine Connections. Kellarin valinta .

Zuccardi 2016 Polygons of Valle de Uco Malbec (Paraje Altamira) 30 dollaria, 94 pistettä . Tyydyttynyt tummanvioletti väri ja puhtaan rypäleen mehun ja vahvojen marjahedelmien aromit muodostavat vaikuttavan aukon. Karhunvatukka, cassis ja luonnolliset pippuriset maut täyttävät tämän sementtiä käyvän ja ikääntyneen Malbecin Tupungaton korkeimmasta osasta. Tasainen, keskittynyt viimeistely on puhdas ja voimakas, ja kaiken kaikkiaan tämä on raikas lihaksikas viini, jota voi juoda vuoteen 2024. Winesellers, Ltd. Toimittajan valinta .

Salentein 2014 El Tomillo Estate Plot Nº 1 Malbec (Paraje Altamira) 50 dollaria, 93 pistettä . Karhunvatukka, cassis, luumu ja suklaa-aromit tekevät kypsästä viinistä. Tämä Malbec on täynnä kehoa, kirkkaalla happamuudella, joka auttaa pitämään sykkeensä. Rohkeat karhunvatukka-, cassis-, yrtti- ja maustekasvit ovat paistettuja ja suklaamaisia ​​lopputuloksessa. Kaiken kaikkiaan tämä on täydellinen paketti, varsinkin vuodelle 2014, joka oli kylmä vuosi. Juo läpi vuoden 2026. Palm Bay International. Toimittajan valinta .

Doña Paula 2014 Alluvia Parcel Malbec (Tupungato) 100 dollaria, 92 pistettä . Liituinen, kivinen nenän huuto tulva-kivistä, jotka tulvivat viinitarhan, josta tämä tulee. Tietysti kuvassa on myös paljon marjahedelmiä. Kypsä, mutta kitalaessa energinen, tämä maistuu mustilta hedelmiltä, ​​kahvilta ja pippurilta. Vahva, tyylikäs viimeistely on täyteläinen ja mehukas. Juo läpi vuoden 2025. Trinchero Family Estates.

Huippuarvot

Clos de los Siete 2014 Punainen (Uco Valley) 20 dollaria, 90 pistettä . Tämän viinin rohkeat mustat hedelmäaromit ovat ripustettuja. Sen tyydyttynyt maku on massiivinen suutarja marja hedelmiä, tanniineja ja suklaata. Maalissa se on pippurista, paahtavaa ja vahvaa. Tarjoile tämä aina luotettava Malbec-sekoitus grillatun naudanlihan kanssa argentiinolaiseen tyyliin. Thiénot USA.

Domaine Bousquet 2017 Reserve Malbec (Tupungato) 18 dollaria, 90 pistettä . Ohjaamattomat marja-aromit näyttävät jodia ja kumia, kun tämä purkautuu. Suora maku tarjoaa raikkaan suuhun, kun taas tämä maistuu sekoitetuista mustista hedelmistä ja paahtoleivästä. Kevyesti mustattu pinta kääri tämän rohkean Malbecin, joka sisältää 5% Cabernet Sauvignonia, Merlotia ja Syrahia. WISD LLC.

Matias Riccitelli 2017 The Malbec Party (Uco Valley) 20 dollaria, 90 pistettä . Luonnolliset marja-aromit ovat tiukkoja, laihoja ja röyhkeitä. Tämä jalka- ja sementti-ikäinen Malbec on tarttuva ja vankka. Tangy-puna-luumu- ja herukka-aromit ovat hieman suolaisia, kun taas tämä on yhtä kiinteää, kuivaa, raikasta ja mehukasta kuin Malbec pääsee maaliin. Elixir-viiniryhmä.