Mitä mieltä olet, kun kuulet vaalean ale? Tiedät mikä ale on, ja tiedät mitä sana vaalea tarkoittaa, niin monet ihmiset yhdistävät ne automaattisesti määrittelemään vaaleat ale heikommiksi, kevyemmiksi aleiksi. Usein ihmiset pitävät heitä huonompana tuotteena, vetisenä ja maun ja monimutkaisuuden kevyenä, ja usein taipuvat kohti hoppierimpiä, itsevarmemmin jäsenneltyjä IPA-serkkujaan.
Mutta voit löytää onnen vaaleasta ale!

Vaikka onkin totta, että vaaleat ale-olut ovat yleensä kevyempää tyyliä, verrattain sanottuna niistä ei missään nimessä puutu makua tai voimaa. Amerikkalaisilla vaalealla siemenillä on tyypillisesti huomattavia humala-aromeja joko kuivista hyppyistä tai myöhemmistä lisäyksistä panimoprosessin aikana, ja ne ilmaisevat usein elävästi käytettyjä amerikkalaisia ​​humalalajikkeita. Humala ei yleensä ylitä niitä, vaan ne ovat tasapainossa suhteellisten maltaiden kanssa. Englantilaiset vaaleat ale -tuotteet osoittavat tyypillisesti enemmän mallas- ja karamellin nuotteja, pehmeämpää humalaa ja vähemmän aggressiivista hiilihapotusta kuin amerikkalaiset tarjoukset.
Tietysti oluen intensiteetti riippuu panimosta, mutta siellä on täynnä monimutkaisia ​​vaaleaa ale. Ne voivat olla täynnä humalan ja mallasen makuja, mutta ne pysyvät raikkaina ja tasapainoisina, ja niillä on paljon juomakelpoisuutta ja virvokkeita. Alkoholin ollessa 4–7% ja voimakkaan, mutta ei ylivoimaisen profiilin, ne sopivat hyvin useimpien ruokien kanssa ja tekevät erinomaisen valinnan kesän viihdyttämiseen.
Joten muista, vaalea on kaunis ... ja erittäin herkullinen. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5,0% abv, 9/6-pakkaus. Cascade-humala on havaittavissa, ja sen kukka- ja pehmeät sitrushedelmien humalat ja takana ovat herkät maltaiset muistiinpanot. Suu on kevyt, keskipainoinen ja hyvin tasapainoinen, greippimakuilla, jota seuraa mallasohra, jättäen taikinaisen vaikutelman raikkaan, hieman kirpeän pinnan läpi. Hyvä hiilihapotus pitää sen vilkkaana. Paras osto.
91 Fuller's London Pride (englanninkielinen Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Yhdistynyt kuningaskunta) 4,7% abv, 10/6-pakkaus. Hieman utuinen kupariväri, kermanvärinen pää, joka jättää mukavan nauhoituksen. Kimppu on täynnä hartsihillin nuotteja, joilla on vahva selkärankainen paahteista, leivottua mallasta. Pyöreä ja tyydyttävä suussa, aloittaen rikkaista mäntyisistä muistiinpanoista, jotka siirtyvät tuoreisiin, eläviin sitrushedelmiin. Maali näyttää enemmän hedelmiä ja sopivan kuivuuden, ja kohtalainen hiilihapotus ja yleinen rikas, paahteinen luonne tekevät tästä tasapainoisen ja nautittavan panoksen.
91 Widmer Brothers Alkuperäinen Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% abv, 9/6-pakkaus. Summit- ja Nelson-humalalla valmistettu ainutlaatuinen sitrushedelmien maku ja aromi: nenässä ja suussa on runsaasti verenoranssia, makeaa ruohoa ja paahdettua punaista omenaa. Kevyt, keskipitkällä hiilihapolla ja mukava tasapaino runsaasti paahdettua mallasta, sitrusta ja ripaus mäntyhartsia. Maali on pitkä ja hallitsevat makeat maltaiset muistiinpanot, joita seuraa katkeruuden suudelma maaliin oikeaan aikaan. Hyvin integroitu ja vankempi tarjous, joka sopii hyvin ruokaan.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% abv, 8/6 dollaria pakkaus. Kaataa kirkkaan, kultaisen värin ja noin sormen vaahtoavan, valkoisen pään. Nenä on melko lempeä, ja siinä on huomattavia makean mallasen sävyjä, joita tukee sitrushedelmien kuori ja pehmeä makea mauste. Melko korkea hiilihappopitoisuus, terävä happamuus, vihreät omenat ja maanläheiset mänty-humalamakut, jotka johtavat maaliin. Keskipitkä viimeistely, jonka lopussa on sopiva katkera.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% abv, vain vedos. Kaataa vaalean, hieman samean vaalean kuparin, jossa on huomattava munanvalkea pää, jonka putoaminen vie aikaa, jättäen jälkeensä suuren nauhoituksen. Kohtuulliset tuoreen mintun, valkoisen persikan, makean tuoreen ruohon ja viipaloitujen oranssien ylemmät aromit paljastuvat nenässä. Suu on kevyt, mutta täynnä pehmeitä makuja, jotka matkivat kimppua. Humala on heikko ja vivahteikas, ja pinta on raikas ja puhdas.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% abv, 8/6-pakkaus. Vaalea, palanut oranssi väri, jossa pieni pää. Nenä on mieto, heikosti karamelli- ja appelsiininkuori. Kevyt ja hiiltynyt suussa pehmeillä sitrushedelmillä, kevyellä katkeruudella ja puhtaalla, hieman supistavalla viimeistelyllä. Hyvä juotavuus.
86 Tap Room No. 21 Brewing Co Moen takahuone Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% abv, 7/6 dollarin pakkaus. Kaataa vaalean kultaoranssin värin, jossa on pieni pää. Pehmeitä kukka-muistiinpanoja tukevat vihjeet paahdettua briochea, tuoreita punaisia ​​omenaviipaleita ja vihjeitä rubiinipunaisesta greippiöljystä. Keskipaino suussa hienovaraisilla humalakatkerruksilla, heinän ja karamellipitoisen persikkakuopan vieressä, jota seuraa puhdas, keskipainoinen viimeistely.
86 Roscoe's Hop House Craft Ale Pale Ale (American Pale Ale Roscoe's Hop House, NY) 5,3% abv, 7/6-pakkaus. Vaalean kultainen keltainen väri, melkein olematon nenä, joka tarjoaa vain heikkoja vihjeitä makeasta mallasesta ja punaisesta omenanlihasta. Kevyt ja ilmava suussa, pehmeä sitrushedelmien humala. Ei paljon täällä, mutta hyvin juotavaa lämpiminä kesäpäivinä.