Mt. Etna,

Mt. Etna kuumenee

Alla on lyhennetty versio Etna-vuoren artikkelista, joka ilmestyi huhtikuun 2010 numerossamme. Vieritä alas nähdäksesi viiniarvostelut.

Mikään muu viinialue Italiassa ei ole yhtä jännittävä kuin Mt. Etna juuri nyt. Vain muutamassa vuodessa viininvalmistajien määrä tulivuorella on kaksinkertaistunut. Heihin kuuluu tienraivaajia, kuten enologi Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen ja Cottanera. Yksinkertaisesti punaisen laulaja Mick Hucknall tekee Etna-punaisen sopivasti nimeltään Il Cantante ('laulaja'), ja uudet tulokkaat, kuten Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella ja Carlo Ferrini, ovat kaikki saaneet oman osuutensa. . Huhujen mukaan Donnafugata ja Cusumano ovat myös siellä viinitarhojen markkinoilla. Kaikki tärkeät sisilialaiset tuottajat ovat epätäydellisiä ilman Etna-komponenttia.

'Emme vieläkään tiedä potentiaalia, tiedämme vain, että se on tulivuorenpurkausta', sanoo Giuseppe Tasca Tasca d'Almeritasta hyvin harjoitellulla huumorilla. Tasca-perhe on ostanut Etnalta 20 hehtaaria (50 hehtaaria) ja aikoo tehdä viiniä julkkis-enologin Carlo Ferrinin avulla.

Etnan herkät viinit vertaavat usein Burgundia ja Baroloa. Nerello Mascalese, tulivuoren pääasiallinen alkuperäiskansojen lajike, tarjoaa messinkiset rystyset silkkikäsineessä. 'Siinä on herkät Pinot Noir -tuoksut ja Nebbiolon tanniininen rakenne', kertoo viininvälittäjä ja maahantuoja Marco de Grazia, joka omistaa useita ominaisuuksia tulivuorella ja tekee viiniä Tenuta delle Terre Nere -tunnuksen alla.
Mt. Etnan täysin kartiomainen muoto antaa sille 360 asteen altistumisen auringolle ja säämalleille, mikä tuottaa erilaisia tulivuoren mikroklimaatteja. Itäinen puoli on Välimeren suuntainen ja kosteampi ja vähemmän sopiva viininviljelyyn. Vastakkaisella puolella olosuhteet ovat kuivemmat, kun Nebrodi-vuoret muodostavat suojaavan esteen pohjoiseen. Lupaavimmat viinitarhapaikat löytyvät Linguaglossan ja Randazzon kaupunkien välisestä 'kultaisesta kolmiosta' tulivuoren laidalla, joka on lomakohteen Taorminan suuntainen. Yhteensä on vain noin 2000 hehtaaria (5000 hehtaaria), joten tulevaisuuden kasvu on rajallista.

Nerello Mascalese on rypäle, joka on arvostetuin tällä alueella. Se on myöhään kypsyvä (korjattu lokakuun puolivälissä) suurilla klustereilla, suurilla marjoilla, ohuilla nahoilla ja sen uskotaan saapuneen muinaisesta Kreikasta, joka on tuotu Italiaan samalla reitillä, jota seuraa myyttinen sankari Odysseus. Nerello Cappuccio on toinen tärkeä Etna-lajike, ja jotkut asiantuntijat uskovat sen olevan geneettisesti sidoksissa Carignaniin. Valkoviinit valmistetaan pääasiassa alkuperäiskansoista Carricante ja Catarratto. Yhä useampi tuottaja kokeilee kansainvälisiä lajikkeita. Andrea Franchetti tekee erinomaisen Petit Verdotin ja Cottanera tunnetaan muun muassa Syrahin ja Merlotin ilmeistä. Planeta-perhe, joka osti äskettäin 10 hehtaaria (25 hehtaaria) Sciara Nuova Contrade -ostoskeskuksesta, toivoo voivansa tuoda markkinoille kelvollisia valkoisia, jotka on valmistettu sekä Carricantesta että Rieslingistä.

Etnan punaviinit jakavat yllättävän samanlaisia, erottavia ominaisuuksia, mikä vahvistaa käsitystä siitä, että tulivuori tuottaa yhtenäisen viinityylin. Lyhyesti sanottuna ne ovat hyvin herkkä ja naisellinen nenässä, ja niiden kukka- ja villimarjojen suonet kompensoivat kuivaamalla mineraalisävyjä. Mutta ne antavat voimakkaan boolin suuhun, jossa on päättäväistä alkoholia, kirkasta happamuutta ja kiillotettuja tanniineja. Nämä viinit on rakennettu kestämään ja niistä tulee tyylikkäempiä 10-20 vuoden kellarissa.

Wine Enthusiast -lehti maisteli sokeasti 50 viiniä Mt. Etna (edustaa yhtä alueen täydellisimmistä maisteluista, joka on julkaistu amerikkalaisessa lehdessä). Olemme edelleen vaikuttuneita tähänastisista tuloksista, ja odotamme innolla näytteen ottamista tulivuoren toisesta viininvalmistajien aallosta heti, kun ne ovat valmiita.