Monien vuosien jälkeen asumisen ja matkustamisen jälkeen Italia Yrittäessään vain ymmärtää viiniä amerikkalaisena muutama keskeinen - mutta odottamaton - tapa hieroi minua. Suurin: Kuinka juoda viiniä kuin italialainen. Siinä on tietty seremonia ja järjestys – jos kysyt italialaiselta. Minä en. Mutta yhtä hyvin olisin voinut kysyä jokaiselta tapaamaltani viininvalmistajalta Piemonte to Puglia , 'Mikä on yksi asia, jonka luulet amerikkalaisten tekevän väärin, kun juomme viiniä?' Näin he vastasivat kysymykseen, jota en kysynyt.

Istu alas

Ota tuoli. Ei ole missään muualla , he saattavat rukoilla. Istu alas, rentoudu ja anna sen, mikä lasissa on, vetää sinut sisään.

Lasi?

Toisin kuin ranskalaiset naapurinsa, italialaiset ovat täysin omaksuneet itävaltalaisten ja saksalaisten lasinvalmistuksen kyvyt. Jos ympärillä on viiniä, takaan, että se ei ole ilman kunnollisia runko-astioita pöydällä. (Ellei imetä Barbera – sitten isoisän vesilasi on hyvä.)

Ystävät

Mikä sen parempaa kuin hyvä pullo viiniä? Jaa se ystävien kanssa. Toveruus on avainasemassa. Ehkä ainoa todellinen sääntö ylipäänsä on nauttia viinistä kuitenkin ja kenen kanssa haluat.

Hän syö!

Viini on pohjimmiltaan viides elintarvikeryhmä Italiassa. Jopa yksinkertaisin italialainen patukka tarjoaa kiistatta siivu bruschettaa tai muutaman oliivin viinilasillesi. Et voi saada yhtä ilman toista, joten nappaa itsellesi jotain syödä .

Mene hitaasti

Yksi suurimmista virheistä, jonka voit tehdä italialaisen edessä, joka teki viinin lasiisi, on kiirehtiä sen läpi. Ensimmäisen vierailuni aikana Barolo , kun yritin olla kohtelias ja maistella tehokkaasti kourallisen viinejä, kuulin: 'Ajan viettäminen Barolon kanssa on välttämätöntä ymmärtääkseni, kuinka se kehittyy ja muuttuu ajan myötä lasissasi.'

Kuinka päästä viiniin: käytännön vinkkejä makusi, kokemuksen ja nautinnon kasvattamiseen

Joten anna minun säästää sinut samalta hämmennykseltä ja rohkaista sinua viipymään pidempään.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin elo-syyskuun 2022 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!