Kun ajattelet Napa-laaksoa - 30 mailin pituista kiusausta noin 60 mailia San Franciscosta pohjoiseen -, viini tulee luonnollisesti mieleen. Mutta viiniköynnöksille on enemmän maistelua tästä viiniköynnöksestä. Oliiviöljystä orgaaniseen hunajaan ja etikkaan Kalifornian paikallisesti kasvatetuissa tuotteissa on runsaasti makua ja historiaa. Tässä on joitain Napan parhaita puremia.

Hedelmät ja pähkinät

Clif Family Winery -yrityksen omistajat ja perustajat Gary Erickson ja Kit Crawford käynnistettiin Gary & Kitin Napa Valley - Paikallisesti kasvatetut välipalat, kuten hedelmä- ja pähkinäsekoitukset, jotka on pakattu ja saatavana viinitilan maisteluhuoneeseen, Velo Vinoon, St. Helenaan. Ainutlaatuisia sekoituksia ovat Sundried Berry & Cherries, paahdetut kookospähkinät ja cashewpähkinät, savustetut paprikamantelit ja paahdetut pistaasipähkinät ja mantelit (7 dollaria). Muita vierailijoiden suosikkeja ovat suklaalla päällystetyt mantelit.

Pikaruoka

St. Helena, perheomisteinen Gottin tienvarsi pikaruokaravintola (aiemmin nimeltään Taylor's Automatic Refresher) on palvellut paikallisia väkevää lihaa ja ravisteluja jo yli puolen vuosisadan ajan. (Heillä on myös sijainti Napassa.) Kokeile sen herkullisia ahi-pistokkaita rapeaa tacoja (14 dollaria) - Havaijilaistyylinen, raaka ahi-tonnikala, joka on pukeutunut avokadolla, kaalilla, seesaminsiemenillä ja mausteisella mayolla - hanaoluen kera. Tappaja-sipulirenkaat (ne ovat paksuja ja olut-lyötyjä) ovat pakollinen lisuke.

Makeita herkkuja

Juuri paistettujen evästeiden, croissanttien ja makaronien kanssa, mitä ei pidä rakastaa pariisilaistyylisessä jälkiruokaparatiisissa Leipomon tulppa Yountvillessä? Herkullisia munkkeja tarjotaan yksinomaan viikonloppuisin aamuisin (3 dollaria), samoin kuin suklaapussit (2 dollaria) - pienet brownie-kaltaiset kosteat herkut, jotka on paistettu suklaalastuilla ja tomutettu makeisten sokerilla - jotka on nimetty korkkimuodostaan.

Makeiset

Anderson-perhe valmistaa herkullisia karkkeja St. Helena'sissa Woodhouse-suklaa ja he ovat parantaneet makean ja suolaisen yhdistelmän. Heidän rikkaat ja kermaiset suolatut karamellit valmistetaan läheisen Sonoman Straus Family Creamery -voin kanssa, kastettu tummaan suklaaseen ja sitten ranskalaisella tyylillä Fleur de Selillä (10 dollaria / 6 kpl). Jos karamelli ei ole suosikki makusi, on joukko muita makeita ja suolaisia ​​tarjouksia.

Oliiviöljy

Maistele parhaita ekstra-neitsytoliiviöljyjä Napa Valley tarjoaa upeassa kiviholvessa St. Helena Oliiviöljy Co . Pakollisten kokeiluvaihtoehtojen joukossa on Pedregal (16 dollaria / 100 ml), joka on lievästi katkera, voimakkaiden ruohomaisten aromien ja pippurisen viimeistellyn Husic Family -tuotteen kanssa (42/375 ml), joka tuoksuu tuoretta leikattua ruohoa ja persiljaa Harris Estate (16 dollaria / 100) ml), joka sisältää räjähdyksen kesän puutarhan aromeja, kermaisella, nurmimaisella maulla ja Stagecoach Italian Blendillä (16 dollaria / 100 ml), hedelmämakuinen, viimeistelyssä lievä katkeruus.

Etikka

Klo Pyöreä lampi Estate Rutherfordissa joukkue käsittelee gourmet-punaviinietikkaa käyttämällä maatilalla kasvatettuja rypäleitä. Huomattava vaihtoehto on Cabernet-Merlot-sekoitusetikka (18 dollaria / 250 ml), jossa on vankat tummat hedelmät ja ripaus tammea, jäännössokeri, mutta silti kuiva.

Käsityöläinen juusto

Vuohen hyppy Napa Valley LaMancha-vuohien maidosta runsaasti ja huolellisesti valmistettua vuohenjuustoa myydään sellaisissa myymälöissä kuin Oxbow-juustokauppias Napassa, Sunshine Market St. Helenassa ja Cal Mart Calistogassa. Kesäkuukausina etsi harvinainen Goat's Leap Kiku -lajike, joka on kääritty Savignon Blanciin maseroituun viikunanlehtiin, mikä yllättäen antaa kookospähkinän vihjeen (noin 34 dollaria / lb).

Orgaaninen jäätelö

Löydä orgaaninen Kolme kaksoset jäätelöä (pint 5 dollaria, käpyjä 3,25 dollaria), valmistettu kermasta ja maidosta, joka on hankittu 17 mailin etäisyydellä yrityksen osastolta Napan Oxbow Public Market -tapahtumassa - Napan kotimaisten, kausiluonteisten ja kestävien ruokien keskipiste. Kokeile Strawberry Je Ne Sais Quoia, joka on valmistettu orgaanisista mansikoista ja balsamietikasta. Tai tartu vain kauhaan suklaata tai vaniljaa maamerkissä olevaan Oakvillen päivittäistavarakauppaan St. Helenassa.

Orgaaninen hunaja

Marshallin maatilan luonnonhunaja American Canyon valmistaa hunajaa mehiläispesistä, jotka sijaitsevat laakson johtavissa viinitiloissa, Culinary Institute of America'ssa ja The French Laundryn luomuravintolapuutarhassa. Kokeile Napa Valley Wildfloweria (12 dollaria / 12 oz) tai Honey-So-Fresh (12,50 dollaria / 8 oz), joka on todellakin niin tuoretta, että se myy vain sadonkorjuuviikon aikana.

Tyylikäs mukavuusruoka

Napan halutuimmalle maulle pääset Ranskan pesula , Kokki Thomas Kellerin kolmen Michelin-tähdellä palkittu ravintola Yountvillessä. Se on niin suosittua, että varaukset tehdään kaksi kuukautta etukäteen. Päivittäinen yhdeksän ruokalajin kokin maisteluvalikko (270 dollaria) saattaa sisältää Kellerin erikoisruokaa, ostereita ja helmiä, tai jos olet erityisen onnekas, makaronia ja juustoa, joka on valmistettu paistetusta hummerista ja mascarpone-juustosta.