Samalla kun otsikot ovat täynnä hälyttäviä uutisia COVID-19: stä (alias koronaviruksesta) kuluttajat ovat paniikkia ostoksilla ja aiheuttavat massapulaa käsinpuhdistusaineista, alkoholin hieromisesta ja muista puhdistusaineista. Muutama tislaamo pyrkii nyt vastaamaan näihin tarpeisiin yhteisöissään.

Durham, NC-pohjainen Durhamin tislaamo , joka tekee Conniption Ginistä (ja Constellation Brandsin vähemmistöomistuksessa), sai torstaina myöhään torstaina valvontavaltiossa alkoholilakeja valvovalta valtion virastolta etanolipohjaisen 'Sanitizing Solution' -jakelun baareihin ja ravintoloihin North Carolina's Researchissa Kolmio.

Puhdistusliuos on valmistettu samasta 95-tilavuusprosenttisesta (abv) maissipohjaisesta etanolista, jota Durham käyttää gin , laimennettuna suhteeseen 70% etanolia tislattuun veteen, suunnilleen samalla tasolla kuin alkoholin hierominen. (Vertailun vuoksi heidän Navy Strength Gin -pullotetaan 57%: n abv: lla ja American Dry Gin 44%: n abv: lla.) Suihke ei ole maustettu katajalla, eikä se ole käsienpuhdistusaine, jonka on tarkoitus suihkuttaa pöytälevyjä ja muita kosketusalueita. , tappaa tehokkaasti mikrobeja.

Idea alkoi aiemmin tässä kuussa, kun Durham Distilleryn omistaja / toimitusjohtaja Melissa Green Katrincic ja perustaja / päädislauslaitos Lee Katrincic olivat ulkona paikallisessa cocktailbaarissa ja ravintolassa Alley 26. He tajusivat kuinka monta pintaa oli pyyhittävä. alhaalla baareissa ja ravintoloissa jokaisen yön lopussa, ja tarvikkeet sitä varten olivat rajalliset.

'Tajusimme juuri, että [COVID-19] on saamassa vauhtia, ja yhteisössä on oltava apua sen hillitsemiseksi', sanoo Melissa Katrincic. 'Meillä oli resursseja, ja useimmilla ihmisillä ei ole. Se ei ole käytettävissä useimmilla alueilla, ellei tislaamoa ole. '

Ratkaisu on saatavilla ilmaiseksi kahden litran mitoina (noin kahden viikon toimitus) kaikille paikallisille vieraanvaraisuusoperaatioille, jotka tulevat tislaamoon hakemaan sitä.

'Tämä antaa takaisin ihmisille, jotka tukivat meitä', hän sanoo. ”Olemme paikallinen tuotemerkki näissä laitoksissa. Emme voi jättää heitä roikkumaan ilman apua. '

Koronavirus häiritsee viinikauppaa ja merkittäviä tapahtumia

Samoin Brooklynin New Yorkin tislaus on muuttamassa Perry's Tot Navy Strength Gin -alustan käsienpuhdistusaineeksi sekoittamalla kaksi osaa leikkaamatonta giniä (noin 85% abv) yhden osan aloe vera -geeliin. Koska se on valmistettu todellisesta ginistä , se tuoksuu katajanmarjoilla, sitrushedelmien kuorilla ja mausteilla.

'Käytän sitä itse, se on ihana aromi', sanoo New York Distillingin perustaja Allen Katz. Käsinpuhdistusainetta ei ole myynnissä, mutta sitä tarjotaan valikoiduille baareille, ravintoloille ja jälleenmyyjille, jotka ovat yhteydessä New York Distillingiin.

'Tällä hetkellä se on vähän pelottavaa', Katz sanoo. 'Ajattelimme, että ainakin tämä on järkevä tapa hyödyntää itseämme.'

Tislaamo alkaa valmistaa desinfiointiainetta 'irtotavarana' viikonloppuna, vaikka Katz huomauttaa nopeasti, että tuote 'ei ole USDA: n hyväksymä, se on CDC: n suosituksiin perustuva kotilääke'.

Amass tislaamo Los Angelesissa valmistaa alkoholipohjaista kasvitieteellistä käsienpesuaineita, joissa käytetään samanlaisia ​​kasvituotteita kuin ginissään, kuten kanelia, neilikkaa ja eukalyptusta. Mestari Distiller Morgan McLachlan 'tunsi haavoittuvuutta', yrityksen edustaja kertoo. 'Hän on raskaana ensimmäisen lapsensa kanssa ja huomasi, että käsinpuhdistusaine oli loppuunmyyty melkein kaikkialla.'

Kun hän oli luonut puhdistusaineen itselleen ja työtovereilleen ja julkaissut sen Instagramissa, hän sai virtaa tilauksista ja laita käsienpesu myyntiin . Matkan koon (10 dollaria 2 oz) ja täysikokoisen (38 dollaria 16 oz) ennakkotilaukset ovat loppuunmyytyjä lehdistössä.

Samaan aikaan Shine Tislaamo ja grilli , ravintola- ja väkevien alkoholijuomien tuottaja Pohjois-Portlandissa, OR, tarjoaa käsinpuhdistusaineen kaltaista tuotetta, joka perustuu ksantaanikumilla sakeutettuun tisleeseen. Se ei ole valmistettu heidän pullotetusta alkoholijuomastaan, vaan tislausajosta, joka normaalisti heitetään pois, Shinen edustajat sanovat. Tuote ei ole myynnissä, mutta se annetaan asiakkaille pyynnöstä.

Ja Psychopomp-mikrotislaamo , käsityötislaamo Bristolissa, Englannissa, on kokeillut gin-ainesosien (65-prosenttinen etanoli ja valitut kasvit) yhdistämistä aloe vera -geeliin. Sen lisäksi, että he ovat toimittaneet puhdistusaineita henkilöstölle, he ovat asettaneet sen paikallisten asukkaiden saataville vastineeksi ehdotetusta lahjoituksesta, joka auttaa yhteisöä.