Kansallisen rakennusmuseon upeat, lämpimästi valaistut pylväät, kaaret ja laaja alue oli Wine Enthusiastin 11. vuosittainen paikka Paahtoleipää kaupungista tapahtuma, joka pidettiin 20. toukokuuta Washington DC: ssä

Yli 1200 vieraalla oli mahdollisuus maistaa 500 viiniä ympäri maailmaa. Hogue-kellarit edusti vain Washingtonin osavaltion viinejä, kaatamalla näytteitä, mukaan lukien heidän vuoden 2009 Genesis Riesling ja 2007 Genesis Meritage. Herdade do Esporãossa oli esillä useita valkoisia ja punaisia ​​sekoituksia Portugalin nousevalta alueelta Alentejolta. Ja Australian Yalumba oli yleisön suosikki vuoden 2008 Patchwork Shirazilla.

Tapahtuman sponsori Spiegelau tarjosi viinilasit tapahtuman aikana käytettäväksi ja sponsoroi Saratogan lähdevesi jakoi pulloja vieraiden janon sammuttamiseksi maistamisen välillä.

Henkimieliset osallistujat kokoontuivat näyte Crop Organic Vodka maustetut versiot, jotka on valmistettu tomaateista ja kurkkuista, ja cocktail, joka on valmistettu pensaskukalla tuoksuvasta Farmer's Botanical Ginistä (katso resepti alla). Sam Adams tarjoili useita panimoja, mukaan lukien Summer Ale ja Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, suosittujen DC-baarien omistaja Viisaus , Hedelmä lepakko ja kirkko ja valtio, yhteistyössä Bluecoat Gin ja Leopold Bros -liköörit ja loi allekirjoituksen cocktailin tapahtumalle (katso alla oleva resepti.) 'Luulin, että [TOTT] olisi täydellinen tapahtuma esittelemään molemmat amerikkalaiset pienet tislaajat ja mikä olisi parempi paikka kunnioittaa amerikkalaisia ​​alkoholijuomia kuin pääkaupungissamme?' hän sanoi.

Kolmekymmentäviisi Washington, DC: n alueen ravintolaa antoi näytteitä ruokistaan. Kokki Christophe Poteaux Bastille tarjoillaan kanin rillettejä retiisien ja vauvan sinappisalaatin, cornichonien ja kotitekoisen sinapin kanssa. 'Keskitymme hyvin viineihin, ja tämä tapahtuma on erinomainen tilaisuus tavata asiakkaamme ja uudet asiakkaat, jotka tuntevat viinejä', Poteaux kertoi.

Ilmaisee korkeuden Kana Nilgiri Khorma oli maukas, aromaattinen yhdistelmä korianteria, kookospähkinää, valkosipulia ja mausteita. Laaja haaramarkkinat oli epäilemättä innoittanut paikallinen erikoisuus, jossa oli Mini Maryland -rapukakkuja ja jäähdytettyjä sokerimaissikeittokuvia vihreillä chileillä. Ja Kuusi S Tonnikala Vesimeloni - täydennettynä kovettuneella tonnikalalla, jicamalla, retiisillä ja kumquatilla, vesimeloni-konsommen ja vaahdon päällä - oli kevyt, raikas ja miellyttävä esikatselu kesän tuotteista. Carmine , toimipaikat New Yorkissa ja Washington DC: ssä, osallistuivat myös, ja toimitusjohtaja Jeffrey Bank totesi, että tämä tapahtuma on 'kunnia Carmine'sille, koska The Toast of the Town tarkkailee alueen huippuravintoloiden ponnisteluja ja gourmet-ruokia'.

David Bach-kvartetti tarjosi elävää jazzia koko illan ajan, ja tapahtuman loppupuolella bändin ja suuren sisätilojen suihkulähteen viereen syntyi improvisoitu tanssilattia.

Tapahtuman sponsori OpenSkies , kaikki bisnesluokan lentoyhtiöt, jotka palvelivat New Yorkista ja Washington DC: stä Pariisiin, isännöi tyylikkäästä loungesta parvitasolla viiniä, istumapaikkoja ja arpajaisia ​​kahden edestakaisen lipun voittamiseksi Pariisiin.

Illan päätteeksi osallistujat maistivat makeaa loppua kuten cupcakes from Crumbs Bake Shop ja käsityönä valmistettuja käsityöläisiä suklaata Zoë's Chocolate Co .

Vuoden 2011 TOTT-sarja jatkuu vuonna Chicago 17. kesäkuuta ja Miami 23. syyskuuta . Jokaisessa kaupungissa tapahtuma järjestetään historiallisella ja / tai kulttuurillisella tavalla. Lisätietoja on osoitteessa www.toastofthetown.com tai soita 800.847.5949.

St.Gin

Kohteliaisuus Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 unssia Farmer's Organic Gin
1 unssi seljankukkalikööriä
& frac34 unssia sitruunamehua
Terveet roiskeet inkivääriä

Lisää kolme ensimmäistä ainesosaa jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen. Ravista voimakkaasti ja suodata jäähdytettyyn cocktaillasiin. Yläosassa inkivääriä ja sekoita varovasti.

Kukkulan reuna

Erik Holzherr, omistaja / mixologist Viisaus , Hedelmä lepakko ja kirkko ja osavaltio Washington DC: ssä .

& frac34 unssia Bluecoat Giniä
& frac14 unssia Leopold Bros.amerikkalainen appelsiinilikööri
1 & frac12 unssia puristettua omenamehua

Kirsikka, joka on kastettu Leopold Bros -yrityksessä. Kolme nastaa Alpine Herbal Liqueur koristeluun
Lisää kaikki paitsi koriste cocktail-ravistimeen. Lisää jää ja sekoita hyvin. Siivilöi kivilasiin. Koristele kastetulla kirsikalla.