Kun Simon Ford, Lontoon perustaja Fordin giniä , päätti julkaista rajoitetun erän sloen gin pullotusta, hän ei odottanut voivansa julkaista sitä maailmanlaajuisesti – koska hän ei aikonut pullottaa sitä kahdesti.

Aluksi hän odotti, että luumulla täytetyn ginin pullotetaan 750 ml:n pulloihin, jotka olivat sen hyväksymiä vakiokokoja. MEILLE. , vaikka Euroopassa ja useimmilla muilla markkinoilla käytetään 700 ml:n pulloja. 'Se on jättiläinen investointi pienelle yritykselle, että sillä on kaksi kokoa lasia [pulloja]', hän selittää. Tämä olisi jättänyt useimmat pienemmät markkinat lanseerauksen ulkopuolelle.

Snoop Dogg puhuu ginistä, mehusta, viinistä ja Marthasta

Mutta joulukuussa 2020 Alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirasto (TTB) laajensi täyttöstandardeja koskevia säännöksiä, jotka koskevat Yhdysvalloissa saatavilla olevia viinejä ja tislattuja väkeviä alkoholijuomia, mukaan lukien 700 ml:n tislatut alkoholijuomat. Ja kun Fordin Sloe Gin debytoi vuonna 2022, se pullotettiin 700 ml:n kokoiseksi.

Viimeisen puolentoista vuoden aikana pieni mutta kasvava määrä pulloja näissä äskettäin hyväksytyissä koossa on alkanut ilmestyä Yhdysvaltojen hyllyille. Yhdysvaltalaiset kuluttajat voivat odottaa näkevänsä enemmän eteenpäin – ja monien pullojen sisällä on laajempi valikoima viinejä ja väkeviä alkoholijuomia, joita ei ole koskaan aiemmin päässyt Yhdysvaltoihin.

Mikä muuttui ja miksi?

Viimeinen sääntö lisäsi seitsemän uutta konttikokoa. Tislatut alkoholijuomat, joka sisältää 700 ml, 720 ml, 900 ml ja 1,8 litraa (aiempien säiliökokojen lisäksi, jotka sisältävät 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 litra ja 1,75 litraa).

Viinille, joka sisältää 200 ml, 250 ml ja 375 ml, lisäksi jo ennestään laaja valikoima kokoja 50 ml:sta 3 litraan sekä suurempia määriä parilliseen litrakokoon (4 litraa, 5 litraa jne.) pakattuna. Mallasjuomilla ei ole täyttöstandardeja.

Laki, joka on suunniteltu tarjoamaan pullottajille joustavuutta, helpottamaan kotimaista ja kansainvälistä myyntiä ja tarjoamaan kuluttajille laajempia ostovaihtoehtoja, avaa myös amerikkalaisten tislaamoiden oven valmistaa 700 ml:n pulloja vientimarkkinoille (sekä myyntiin Yhdysvalloissa) ensimmäistä kertaa, vaikka adoptio on toistaiseksi ollut hidasta.

Samaan aikaan se on ollut erityinen siunaus pienille riippumattomille pullottajille ja tislaamoille, jotka haluavat viedä tuotteita Yhdysvaltoihin – ja joskus muuallekin, kuten Fordin tapauksessa.

'Se on rajoittanut pienempiä yrityksiä', Ford huomauttaa. 'Nyt pienemmille yrityksille on niin monia hyviä etuja tuoda tuotteitaan markkinoille.'

Laajennetut vaihtoehdot maahantuojille

Raj Sabharwal, perustajaosakas Lasivallankumouksen tuonti , oli yksi niistä, jotka odottivat innokkaasti laajennettuja pullokokoja väkeville alkoholijuomille.

Hänen ensimmäinen koeajonsa oli Blackadder 15-vuotisen Panaman tuonti rommi . Siitä lähtien hän on myös tuonut maahan 700 ml:n kokoisia Murray McDavid ja Glenin rouva Scotches, englantilaiset single malt -viskit Lontoosta Moonshine Distillery ja viimeksi Renegade huone .

Parhaat rommit cocktaileihin tai suoraan siemaillen

Esimerkiksi Bimberissä vain kaksi sen yli 20 yksittäismaltaista pullotetaan 750 ml:n kokoisina, koska ylimääräinen pullotus 'olisi liikaa tuskaa', Sabharwal sanoo. Nyt enemmän sen portfoliota voidaan viedä tänne, kun siihen on lisätty Yhdysvaltain yhteensopiva etiketti. Ja jos kysyntä on suuri, on myös helpompi varastoida.

'Saan enemmän vaihtoehtoja ja mahdollisuuksia maahantuontiin', hän selittää. 'Meitä ei rajoita sanelu, otamme 10 laatikkoa tätä 750 ml:ssa, emmekä saa enää mitään sen jälkeen. Se antaa minulle laajemman valikoiman tuotelinjojamme syvemmin ja laajemmin.'

Vaihto voi myös helpottaa toimitusketjuun liittyviä ongelmia, hän lisää: maailmanlaajuisesti tuotetaan paljon enemmän 700 ml:n pulloja kuin 750 ml:n pulloja.

Kuinka torjua käsitystä 'kutistumisesta'?

Yksi potentiaalinen haaste: vakuuttaa amerikkalaiset kuluttajat siitä, että hieman pienemmät pullokoot eivät ole seurausta 'kutistumisesta' eli käytännöstä pienentää tuotteen kokoa tai määrää pitäen samalla hinta samana (tai korkeampana).

Pienemmät pullokoot eivät kuitenkaan välttämättä ole automaattisesti pienempiä hintoja. Jopa kannattajat, kuten Sabwarhal, joka oli ilmoittanut aikovansa ' pitää hinnat 6 % alempana kuin 750 ml Tammikuussa 2021, kun TTB hyväksyi hänen ensimmäisen 700 ml:n etikettinsä, huomaa, että toimituskustannusten ja raaka-aineiden (kuten lasin) jyrkkä nousu saattaa estää sen.

'Maksamme pullosta neljä kertaa enemmän kuin kolme vuotta sitten, ja sen saaminen kestää kauemmin', hän selittää. Useimmat ihmiset ovat kuitenkin tietoisia toimituskulujen vaikutuksesta kaikkeen; se ei rajoitu juomateollisuuteen.'

Poistetaanko täyttöstandardit?

Mitä seuraavaksi? TTB tutkii kattavampaa ehdotusta lisätä vielä enemmän kokoja, erityisesti viiniä varten, tai poistaa kaikki vakiokoot , lukuun ottamatta viinin vähimmäiskokoa ja tislattujen alkoholijuomien vähimmäis- ja enimmäiskokoa. Ehdotus koskee myös tislattuja alkoholijuomia metallisäiliöissä, erityisesti tölkkejä, 'joita ei voida helposti sulkea uudelleen avaamisen jälkeen', pullojen lisäksi. Ehdotuksen kommentointiaika päättyi heinäkuussa; Lopullinen päätös on määrä tehdä toukokuussa 2023.

Jos tämä ehdotus menee läpi, se miellyttää sellaisia ​​kuin Gordon Littlen omistaja Pikku riikinkukon tuonti, joka on erikoistunut tuotteisiin, jotka on valmistettu Australia -joka haluaisi nähdä entistä laajemman valikoiman pullokokoja ja -muotoja.

Viinipullon elinkaari hiekasta kierrätyksen taloudellisuuteen

Esimerkiksi vaikka vuoden 2020 laajennus on mahdollistanut 50 ml:n minipullojen tuontia, nyt pienin näytekoko väkeville alkoholijuomille, jotkut tuottajat haluaisivat tuoda 40 ml ja 30 ml pullot mukaan. pirteät adventtikalenterit tai promootiotarjouksia.

'Mielestäni kokoja pitäisi olla paljon enemmän saatavilla', Little sanoo. ' Jokainen muu tuote voi olla omassa koossa, miksi emme salli sitä alkoholin kanssa?'