Taskuoppaasi Baroloon sekä ostettavat pullot
Monet pullot eivät voi väittää olevansa ' viinien kuningas”, mutta Barolo on nappannut tuon arvostetun tittelin monien sydämiin. Valmistettu Northwesternissä Italia , tätä rohkeaa punaviiniä on nautittu vuosisatojen ajan. Mutta riippumatta siitä, kuuluuko Barolo kokoelmaasi tai et ole koskaan kokeillut pulloa itse, klassisesta italialaisesta viinistä on paljon opittavaa.
Tässä erittelemme, mikä tekee näistä viineistä niin ainutlaatuisia, sekä valitsemme parhaista Barolo-pullotuksista.
Mikä on Barolo-viini?
Barolo on punaviini, joka on valmistettu vain punaisista rypäleistä Nebbiolo , joka tunnetaan hyvin korkeasta happamuudestaan, korkeasta tanniinit ja punaisten hedelmien, kuivattujen yrttien ja kukkien makuja. Erityisesti Barolo on kuuluisa monimutkaisuudestaan, kiinteästä koostumuksestaan ja kyvystään kehittyä iän myötä. Näitä viinejä kypsytetään usein pitkään tammessa tanniinien pehmentämiseksi.
Monet italialaiset viinit on nimetty tuotantoalueen eikä rypälelajikkeen mukaan, eikä Barolo ole poikkeus: se on tuotettu Barolon viinialueella Piemonte. Tällä alueella, jota kutsutaan nimellä Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), asuu 11 kylää, jotka tuottavat tätä viiniä. Vaikka viininvalmistajat joskus valmistavat näitä pulloja häikäisevä Nebbiolo useilta viinitarhoilta tuottajat valmistavat myös yhden nimityksen Barolosia. Baroloa tuottavista 11 kylästä tunnetuimmat ovat La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto ja Barolo.
Barolo-viinin historia
Kuten useimmat viinihistorian osat, on vaikea sanoa, milloin ensimmäinen Barolo valmistettiin. Tiedämme, että Pohjois-Italia on tuottanut viiniä vuosisatojen ajan. Mukaan Barolo ja Barbaresco: Italian viinin kuningas ja kuningatar , kirjoittaja Kerin O'Keefe , kuiva moderni versio, jonka tiedämme nykyään, syntyi todennäköisesti 1800-luvun puolivälissä. Ennen sitä tämän alueen viinit olivat yleensä paljon makeampia. Mutta myös nämä aikaisemmat versiot rakastivat tunnetut historialliset henkilöt, kuten Thomas Jefferson, mukaan Barolo ja Barbaresco.
100 pisteen viinin valmistus: Barolo harvinaista eleganssia ja energiaa
Eräässä tarinassa ranskalainen nainen nimeltä Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) meni naimisiin italialaisen miehen Carlo Tancredi Fallettin (1782–1838) kanssa. De Malévrier, joka tunnetaan nimellä Giulia Falletti Italiassa, ja hänen miehensä omistivat kartanoita alueella, jota nykyään kutsumme Baroloksi. Legendan mukaan hän kiinnostui viininviljelystä ja pyysi ranskalaista viininvalmistajaa Louis Oudartia ottamaan tuotantonsa. Kun hän teki, syntyi kuiva Barolo, jonka tunnemme tänään. Mutta toisessa legendassa Camillo Benso, Cavourin kreivi (1810–1861) oli se, joka pyysi Oudaria tulemaan valvomaan viinintuotantoa Baroloon omalle tilalleen – synnyttäen tämän päivän tuntemamme tyylin.
Historiasta riippumatta Barolo-viinit ovat viininjuojien suosikkeja. Täällä jaamme suosikki Barolo-viinejämme jokaiseen makuun ja mieltymykseen.
Meidän suosikki Barolos
Bel Colle 2018 -symposium (Barolo)
92 pisteen viiniharrastaja
Tummakuoristen hedelmien, setrin ja tupakan aromit näyttävät tietä. Täyteläinen maku sisältää paistettua luumua, mokkaa ja neilikkaa sekä tiukasti kierrettyjä tanniinia. Juoma 2024-2033. — Kerin O'Keefe
23 dollaria Viinin etsijäBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 pisteen viiniharrastaja
Lasista nousevat maanläheiset tupakan, poltetun maan ja tummakuoristen hedelmien aromit. Täyteläinen maku sisältää kypsää valkosipulia, neilikkaa ja lakritsia sekä tiiviitä tanniinia. Juoma 2024-2029. — KIVI.
$ Vaihtelee Viinin etsijäCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 pisteen viiniharrastaja
Tämän upean viinin takana on yhdistelmä poikkeuksellista vuosikertaa ja upeaa tuottajaa. Se avautuu tuoksuilla, jotka muistuttavat metsän marjoja, piipputupakkaa, metsän kerrosta, kamferin balsamicoisia vivahteita ja uutta nahkaa. Silti nuorekkaan karu, tiukan rakenteellinen maku tuo kypsää Morello-kirsikkaa, lakritsia, jauhettua neilikkaa ja rautaa vastaan tiukasti sidoksissa olevia hienojakoisia tanniinia. Kirkas hapokkuus pitää sen hyvin tasapainossa. Juoma 2028-2046. Kellarin valinta. – K.O.
$ Vaihtelee Viinin etsijäElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 pisteen viiniharrastaja
Paahtavan vintagen kuumuutta uhmaava tuoksuva punainen tuoksuu iiristä, orvokkea, metsämarjoja, nahkaa ja eukalyptusta. Täyteläinen, herkullinen maku, raikas hapokkuus ja kiinteät, hienojakoiset tanniinit tukevat kuivattua kirsikkaa, muskottipähkinää ja lakritsia ennen tupakan viimeistelyä. Juoma 2025-2032. -KIVI.
$ Vaihtelee Viinin etsijäGiovanni Rosso 2018 Serralunga d'Alban kunnasta (Barolo)
94 pisteen viiniharrastaja
Punaisen marjan, kamferin ja märän kiven aromit muodostavat nenän. Maukas ja hillittyä eleganssia kehuva valoisa, keskittynyt maku tarjoaa mansikkakompottia, mehukasta punakirsikkaa, leivontamaustetta ja murskattua minttua hienorakeisten tanniinien kehystettynä. Voimakas hapokkuus pitää sen energisenä ja tasapainoisena. Juoma 2026-2033. -KIVI.
45 dollaria VivinoRotat 2018 Marcenasco (Barolo)
96 pisteen viiniharrastaja
Tässä upeassa, herkullisessa punaisessa tuoksussa on houkuttelevia kamferin, ruusun terälehden, pienen punaisen marjan ja mausteen tuoksuja, kun taas herkullinen maku taipuu mansikkahillokkeella, leivontamausteella ja tähtianiksella. Pehmeät, silkkiset tanniinit ja raikas hapokkuus pitävät sen täydellisessä tasapainossa. Juoma 2024-2030. Toimittajan valinta . -KIVI.
65 dollaria wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 pisteen viiniharrastaja
Orvokin, kamferin, nahan ja tupakan huumaavat aromit johtavat tähän tuoksuvaan punaiseen. Maussa tiiviit, hienojakoiset tanniinit täydentävät kypsää Marasca-kirsikkaa, murskattua vadelmaa ja lakritsia. Raikas hapokkuus pitää sen tasapainossa. Juoma 2025-2035. Kellarin valinta . -KIVI.
100 dollaria wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 pisteen viiniharrastaja
Metsän marja, sininen kukka ja villi minttu aromit täyttävät lasin tässä tuoksuvassa punaisessa tumman mausteen tuoksuilla. Keskittynyt ja lineaarinen, eloisa kitalaki tarjoaa mehukasta granaattiomenaa, maustettua karpaloa, tähtianista ja mentolia yhdessä tiukasti kierrettyjen, hienorakeisten tanniinien kanssa. Kirkas hapokkuus pitää sen tasapainossa. Juoma 2026-2038. Kellarin valinta . -KIVI.
$ Vaihtelee wine.comUKK
Kuinka paljon Barolo-viini maksaa?
Kuten melkein kaikki viinissä, se riippuu! Jotkut pullot maksavat satoja dollareita, mutta joskus voit löytää hyviä valintoja jopa 25 dollarista.
Kuinka kauan voit säilyttää Barolo-viiniä?
Aivan kuten hintaan, tähän vaikuttaa monia tekijöitä. Jotkut Barolot on tarkoitettu ikääntyminen , mutta joistakin on parasta nauttia nuorena muutaman kuukauden kuluessa ostosta. Jos haluat ikäisekseen sopivan Barolon, etsi sellainen, jossa on paljon happoa ja jossa on runsaasti happoa tanniinit ja erittäin voimakkaita makuja. Jos aiot säilyttää tuon erityisen pullon, muista tehdä se pimeässä, viileässä paikassa. Tutustu muihin säilytysvinkkeihimme tässä .
Kuinka tarjoilla Barolo-viiniä
Yleensä punaviinit tulisi tarjoilla jossain välissä 65 ja 68°F . Tämä antaa niiden hedelmämaun ja rohkean aromin tulla läpi. Oikea lasitavarat auttaa sinua kokemaan täysin Barolosi ja d ekantointi voi auttaa melko tanniinista viiniä hengittämään, muuttumaan rakenteeltaan hieman pehmeämmäksi ja vahvistamaan aromeja.
Kuinka yhdistät Barolo-viinin?
Jokaisella on oma lähestymistapansa ruuan ja viinin yhdistelmät . On myös tärkeää pitää mielessä, että jokainen Barolo on erilainen, samoin kuin henkilökohtaiset mieltymyksesi. Joten arvioi, mitä lasissasi on ja mistä pidät. Yleisesti, pihvi , rintakehä ja leikkuulaudat tulevat olemaan erinomaisia parivaihtoehtoja. Myös punaviinistä valmistettu risotto on klassinen pariliitos Piemonten alueella, jossa Barolo sijaitsee.
Miksi sinun pitäisi luottaa meihin
Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista ja jota valvovat toimituksen ammattilaiset, valitsee kaikki täällä esitellyt tuotteet itsenäisesti. Viinin harrastaja päämaja. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Viinin harrastaja ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.
Me Suositella:
