Sponsoroinut

Arvostettu amerikkalainen viinikirjailija Jon Bonné julisti äskettäin Roussillonin yhdeksi Ranskan 'radikaaleimmista ja mielenkiintoisimmista viininvalmistuspaikoista'. Hän on oikeassa. Alueesta on paljon tietoa - ja rakkautta. Laadun tavoittelusta suotuisaan ilmastoon ja terroirin monimuotoisuuteen siirtymisestä kohti kestävää viininvalmistusta moniin jäljittelemättömiin vin doux natureleihin. Roussillon tarjoaa monipuolisuutta ja jännitystä merkittävälle arvolle, jota tukee pitkä, kiehtova historia, joka on edelleen kehittymässä uuden sukupolven viinitarhojen kanssa.

Roussillon on jo pitkään ollut pari naapurinsa Languedocin kanssa, mutta Roussillonin ihmisillä, aivan kuten itse alueella, on oma identiteettinsä. Lähellä Espanjaa he ovat ranskalaisia, ja niissä on katalaani, mutta toisin kuin monet kasvatetut rypäleet, olivatpa ne Carignan blanc, Grenache blanc ja gris tai Macabeu. Nykyään Roussillonin viinitarhat kuuluvat Pyrénées-Orientales-departementin rajaan, joka on karu, aurinko siunattu maa Lounais-Ranskassa. Itse asiassa Roussillonin autuas ilmasto suosii hienoa viininvalmistusta ja viinejä, jotka sopivat täydellisesti kevään ja kesän siemaamiseen.

Ammattitaitoisissa käsissä korkealaatuinen viininviljely tulee helposti Roussilloniin. Aurinkoiset päivät antavat viinirypäleiden kypsyä vaivattomasti, mikä antaa viinille keskittymistä, kun taas viileät yöt säilyttävät viinien suussa sulavan tuoreuden. Tämä tyyli, tasapaino hedelmäinen samalla raikas ja luonteenomainen tuoreena, tekee viinit houkutteleva kaikenlaista lämpimän sään nautintoa. Onko kevätbrunssi jalkakahvilassa tai kesän piknik puistossa.

Lisäksi suurin osa rypäleistä istutetaan jyrkille rinteille, jotka tuottavat hyvän maaperän kuivatuksen ja oikean määrän viiniköynnöksen satojen vähentämiseksi. Roussillonin AOP-saanto on pienin Ranskassa, 29 hehtolitraa / ha, kun taas muualla maassa hehtaaria on 60 hehtolitraa / hehtaari. Suurin osa tästä luvusta johtuu alueen vanhojen viiniköynnösten tai vieilles-vignesien runsaudesta, jotkut ovat lähes vuosisadan vanhoja.

Mutta Roussillonia ei voi maalata leveillä siveltimillä. Maaperän ja mikroilmaston muutos - terroir - myötävaikuttaa viininvalmistajan palettiin. Alue on muotoiltu amfiteatteriksi kolmelta puolelta, mikä paljastaa itään olevan Välimeren viileän hengityksen, joka on seurausta väkivaltaisesta geologisesta mullistuksesta. Maaperä vaihtelee, mukaan lukien esihistoriallisten merien jäljet, jotka löytyvät kalkkikivestä ja meren sedimentistä. Monimutkainen maisema, joka on täynnä joustoa, viilua, graniittia, savea ja hiekkaa, tuo viineille lisää vaihtelua rakenteeltaan, tekstuuriltaan ja mineraalisuuden käsitykseltä.

Voimakkaat tuulet kuivien olosuhteiden läpi pyyhkivät tauteja ja tuholaisia ​​viinitarhoista. Tämän vuoksi taudin paine on alhainen, mikä vapauttaa Roussillonin vigneroneja jatkamaan kestävä, orgaaninen ja biodynaaminen viininviljely paljon helpommin kuin muualla Ranskassa. Ja monet 2200 perheen omistamasta viinitarhasta tekevät kuivia valkoisia, ruusuja, punaisia ​​ja väkeviä viinejä ympäristötietoisella tavalla. Yli 60% on jo hoidettu tällä tavalla.

Vaikka tyylit ja viinirypäleet ovat laajalti sekoitettuja, Roussillon on ylpeä perinnöstään Luonnolliset makeat viinit tai VDN. Esimerkiksi Banyulsin alueella Pyreneiden juuret räjähtivät merestä pystysuoriin korkeuksiin. Kaiverrettuihin maaperiin on kaiverrettu rivitaloja, jotka ovat menneen aikakauden työläs saavutus. Sankariviljelijät työskentelevät perinteisesti viiniköynnöksillä alueen kuuluisan makean viinin valmistamiseksi - Roussillon tuottaa 80 prosenttia Ranskan väkevöityistä makeista viineistä. Tämän baarin, joka palaa 1200-luvulle, ovat löytäneet uudelleen baarimikot ja sommelerit, jotka arvostavat sen monipuolisuutta cocktaileja ja ruoan kanssa, olipa kyseessä AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls tai AOP Muscat de Rivesaltes. Esimerkiksi New Yorkin Experimental Cocktail Clubilla suunniteltu juoma Villanova yhdistää kukkaisen Muscat de Rivesaltesin inkivääri-ale- ja greippimakuihin luomaan virkistävän kevään cocktailin.

Viime kädessä arvolla on merkitystä. Tältä osin Roussillon on vertaansa vailla ja tarjoaa uskomattoman laadun ilman tunnetuimpiin ranskalaisiin alueisiin liittyvää korkeaa hintalappua. Ja siihen Amerikka kiinnittää huomiota. Vuonna 2017 Yhdysvallat oli neljänneksi suurin tuontimarkkinat Roussillonin kuiville AOP-viineille ja kolmas AOP-väkevöityjen makeiden viinien tuontimarkkinoille. Arvoltaan se on Roussillonin 3. ja 1. markkina kyseisille viinityypeille, mikä osoittaa kasvavan arvion alueen arvokkaimpien helmien markkinoista. Kun otetaan huomioon Bonnén vakuutus kiehtovasta Roussillonista, näiden lukujen pitäisi vain jatkaa kasvuaan.