Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

Karibian palkinnot

Sokeriruo'osta ja sen sivutuotteesta, melassista, tislattu rommi on jo yli 300 vuoden ajan ollut Karibian himoitu henki.



Aikaisemmin suosittu, joskin maalaismainen, suosikki merirosvoista kuninkaalliseen laivastoon, tämän päivän rommi sisältää huippuluokan pullotuksia ja vakavien alkoholijuomien fanikunnan. Olipa se sekoitettu innovatiivisiin cocktaileihin tai hitaasti siemailtu illallisen jälkeen, sillä on laaja-alainen houkutus ja monipuolinen luonne.

Tässä on saarihyppyinen esittely joihinkin alueen valitsemista rommeista sekoitettavasta hopeasta superpremium añejoon ja lomakohteisiin, joissa todelliset romminäkkäät voivat sekoittua ja siemailla sydämensä mukaan.

Belize

Maistele matkailijan 1 tynnyri-rommia heiluttaen varovasti riippumatossa. Voi-, karamelli- ja vain ripaus vaahterasiirappia sisältävät aromit houkuttelevat nenääsi ennen suuhun sujuvaa räjähdystä. Se on hieno yksinään tai sekoitettuna cocktaileihin. Majatalo Francis Ford Coppolassa ja hänen vaimonsa Ellien Turtle Innissä ja nauti yhdestä heidän 25 yksittäisestä olkikattoisesta mökistään valkoisella hiekkarannalla. Sukeltajat, iloitse - maailmanluokan luonnollinen riutta on vain muutaman evän potkun päässä. Viisi baaria ja ravintolaa ilahduttavat vieraiden aistit runsaalla Karibian hinnalla, kun taas kaunis merenrantakylpylä virkistää henkeä.



Jamaika

Appleton Estate 12-vuotiaiden rommien aromit karamellia, vaniljaa, sokeroitua appelsiininkuorta ja makeaa mantelia erottavat sen. Kokeile myös Reserve- ja Master Blender's Legacy Rums -pelejä. Rummut on tehty Appleton Estate -yrityksessä yli 260 vuoden ajan, ja kokemus osoittaa. GoldenEye Resort on Ian Flemingin yksityisen saariasunnon kunnostus- ja laajennusosa. Vuonna 1952 Fleming kirjoitti Casino Royale -lehden, legendaarisen James Bond -sarjan ensimmäisen kirjan. Hän kirjoitti yhteensä 13 Bond-kirjaa - kaikki kirjoitettu paikan päällä. GoldenEye on Island Recordin perustajan Chris Blackwellin omistuksessa, joka tuottaa erittäin herkullista Blackwell Rumia.

Dominikaaninen tasavalta

Sip Brugal 1888 ja viipyä sokeroidun appelsiinikuoren ja kuivattujen sultanaruusujen sileän kitan päällä tai kaada Ron Atlantico Private Cask jäälle. Pysy Casa De Campo -lomakeskuksessa kavereidesi kanssa, jotka rakastavat golfia pitämään pari kierrosta legendaarisella Koethampaat-kurssilla. Viinin ja ruoan ystävät rakastavat Beach Club by Le Cirque -ravintolaa yksityisellä rannalla. Anna Maccionin perheen Le Cirque -koulutettujen kokkien hemmotella sinua hienolla toteutetulla klassisella ruoalla, joka on valmistettu Karibian alueen sävyistä, tai napata kevyt lounas Il Circon La Caña Restaurant & Loungessa.

93 Brugal 1888 - Ron Gran Reservan tuttu (Dominikaaninen tasavalta, Remy Cointreau USA, New York, NY). Rajoitettu erä rommia, joka julkaistiin äskettäin elokuussa 2011 ja joka valmistui aiemmin käytetyistä espanjalaisista sherry-tynnyreistä. Tuo sherry-viimeistely vaikuttaa niin paljon: kirkas kupari-penni väri, palavan oranssin ja rusinan rehevät aromit ja sileä, täyteläinen rakenne. Nauti meksikolaismaustetulla suklaalla pölytyneistä pitkänomaisista toffeen makuista. –KN

abv: 40% Hinta: 50 dollaria

Puerto Rico

Bacardi 8 brandy-sniperissä tai kivillä on loistava tapa arvostaa yhtä Puerto Ricon parhaista rummuista. Sen muskottipähkinän ja vaniljan aromit vetävät sinut syvemmälle lasiin, jossa inkivääri, karamelli ja kuivattu aprikoosi tanssivat makusi. Kahdeksan vuoden ikä tammessa, se voi kilpailla hienolla ranskalaisella konjakilla. Vuonna 1830 Don Facundo Bacardí hyvitettiin ensimmäisenä tuottajana, joka vanhenteli tarkoituksellisesti rommia tynnyreissä tasaisen tekstuurin saavuttamiseksi. Tai kokeile Bacardi Gold, Select, Añejo tai Solera. Yövy La Concha Resortissa, vain muutaman askeleen päässä kaatuneista aalloista, ja nauti romanttisesta illallisesta Perlan, simpukan muotoisessa ravintolassa, jota ympäröivät heijastavat uima-altaat.

91 Bacardi 8 (Bahama Bacardi USA, Miami, FL). Vähintään kahdeksan vuoden ikäisellä täyteläinen meripihkan rommilla on hedelmäinen tuoksu, jossa on ripaus vaniljaa ja makeaa karamellia, jossa on paistomauste. Sileä tunne. Hyvä valinta sekoittamiseen cocktaileihin. –KN

abv: 40% Hinta: 20 dollaria 1 litraa St Luciaa kohti

96: n hallituksen varapuheenjohtaja (St.Lucia St, Team Spirits Import Co., Bowie, MD). Joten tästä kaikki baarimikot ovat puhuneet. Kirkas kupari-penni väri ja glögi-tuoksu, joka sisältää runsaasti neilikkaa, kasiakuorta ja makeita kuivattuja hedelmiä. Maku on herkän tasapainoinen, makea ja maustettu, mutta ei liikaa kumpaakaan. Inkivääri, kaneli ja maustepippuri ottavat johtavan roolin, ei vanilja, ensimmäisestä siemauksesta viipyvään, kevyesti mausteiseen lopputulokseen. Yksi harvoista maustetuista rommista, joka kannattaa siemailla suoraan. - KN

abv: 40% Hinta: 22 dollaria

St. Lucia

Presidentin Reserve Spiced Rum, St.Lucian eksoottinen tarjous, on erinomainen sniperissä tai suosikkisekoittimesi kanssa. Kynsi, kaneli ja maustepippuri - ajattele tuoreita paistettuja joulun evästeitä - makuja soittaa kielelläsi. Saaren on pysyttävä upeassa Jade Mountain Resortissa, jossa on 24 hyvin yksityistä, kolmiseinäistä sviittiä, joista jokaisella on oma uima-allas. Omistaja / arkkitehti Nick Troubetzkoy jätti neljännen seinän huomiotta, jotta vieraat saisivat vertaansa vailla olevat näkymät saaren tunnetuille Gros Pitonin ja Petit Pitonin vuorille. Voit myös nauttia henkeäsalpaavista maisemista Jade Mountain Club -ravintolasta, jota johtaa kokki Allen Susser, ja ulkona olevasta taivaallisesta terassista, joka on ihanteellinen iltacocktaileihin ja tähtien katseluun.

Barbados

Mount Gay Rum Extra Old, sekoitus 12–17-vuotiaita rommeja, sisältää runsaasti vanilja- ja karamellisoitujen banaanien aromeja ja suussa sileää ja silkkistä. Rommitutkijat rakastavat Mount Gay 1703 Old Cask Selection -tuotetta, kun taas cocktailin ystävien tulisi kokeilla tuottajan Eclipseä ja Eclipse Silveria, koska heidän ainutlaatuiset maunsa loistavat minkä tahansa sekoittimen läpi. Potkaise takaisin Fairmont Royal Pavilioniin ja purjehdi, vesihiihtoa, tennistä ja snorkkeliä tai voit vain rentoutua lomakeskuksen puolen mailin vaaleanpunaisen valkoisen hiekan rannalla. Illasta ulkona olevaan valkoiseen pöytäliina Palm-ravintolaan yöllä ja rentoon Taboras-ulkoilmaravintolaan päivällä - se on kaikki hyvää.

93 Mount Gay Extra Old (Barbados Remy Cointreau USA, New York, NY). Tässä kuivemmalla rommilla on pehmeä keltainen väri ja houkuttelevan lämmin karamellin tuoksu. Kielellä on pehmeä tunnelma, crème brulee- ja banaanimakuilla, jotka on vahvistettu kevyesti tanniinisella mustalla teetä ja leivonta-maustepinnalla. Vaikka monipuolinen valinta kaikenlaisille cocktaileille, mausteprofiili näyttää luonnolliselta lämpimien talvilapsien elävöittämiseksi. –KN

abv: 43% Hinta: 50 dollaria


Kokeile tätä rommipohjaista cocktailia:

Hibiscus Rum Swizzle

Kirjoittanut Kara Newman

Tämä saaren innoittama cocktail on tarkoitettu raivokkaaseen siemaamiseen. Jos Fruitlab Hibiscus -likööri ei ole käytettävissä, kokeile Hum-likööriä tai alkoholittomia siirappikorvikkeita, kuten Wild Hibiscus.

2 unssia tummaa rommia (mikä tahansa tässä artikkelissa mainittu rommi toimii hyvin)
1 unssi Fruitlab Hibiscus -likööri
& frac12 unssia lime mehua
2–3 unssia inkivääriä
Kalkkipyörä koristeeksi

Yhdistä murtuneella jäällä täytetyssä cocktail-ravistelijassa rommi, hibiskilikööri ja limen mehu. Ravista voimakkaasti ja kaada kivilaseihin jäätä. Päälle inkivääriolut ja sekoita tai sekoita varovasti sekoittamiseksi. Koristele kalkkipyörällä.