Uusi koronaviruspandemia on tullut mahtavalta Samppanja .

18. elokuuta Samppanjakomitea Pienten ja suurten viininvalmistajien järjestö ilmoitti, että vuoden 2020 sadon sallittu tuotto on 8000 kilogrammaa rypäleitä hehtaarilta. Tämä on jyrkkä kontrasti viime vuoden 10 200 kilogramman tuotosta eli 11 745 kilon keskiarvosta viimeisten 20 vuoden aikana. Se on myös alhaisin sato vuoden 1975 7500 kiloa hehtaarilta.

Rajoitettu tuotanto on samppanjassa tavallista. Joka vuosi Comité Champagne päättää kuinka paljon Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ja muita hyväksyttyjä rypäleitä voidaan korjata Ranskan kuuluisimmalle kuohuviinille.

’The Vines Just Don’t Wait’: Ranska näyttää hermostuneesti sadonkorjuun myyntihulluksi

Vuosi 2020 on kuitenkin vuosi kuin kukaan muu. Ranskan baarien ja ravintoloiden oli suljettava kuukausien ajan pandeeminen ja vientimyynti romahti. Noin 100 miljoonaa pulloa kuohuviiniä on edelleen myymättä, mikä aiheuttaa arviolta 1,7 miljardin euron (1,99 miljardin dollarin) tappion, Ranskan mukaan3 .

'Samppanja on epäilemättä eniten laskeutuneen myynnin alue vain sen vuoksi, että se liittyy juhlaan', kertoo Jean-Marie Barillère, Samppanjatalojen unioni . 'Kun puhumme terveyskriisistä, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on juhlia.'

Antoine Malassagne, neljännen sukupolven viininvalmistaja perheomistuksessa A.R. Lenoble , muistuttaa samanlaisista vaikeuksista 1990-luvun alun ja vuoden 2008 taantumissa. Mutta tämän vuoden taistelu on hänen mielestään erilainen. ”Jotkut ihmiset näkivät näiden taantumien tulevan. Mutta niin julma terveyskriisi? Kukaan ei ollut valmis. Ei kukaan.'

Nämä olosuhteet lisäävät nykyisiä jännitteitä alueella.

'Voimme selvästi nähdä ilmastonmuutoksen vaikutukset viime vuosina', sanoo Fanny Heucq, viininvalmistaja André Heucqin tytär ja Dilettantit , samppanjakellari ja maistelupari Pariisissa.

Näiden muutosten korostamiseksi vuoden 2020 samppanjasato alkoi 17. elokuuta. 50 vuotta sitten se avattiin 27. syyskuuta.

”Tällainen julma terveyskriisi? Kukaan ei ollut valmis. Ei kukaan.' —Antoine Malassagne, viininvalmistaja, A.R. Lenobl On

Lisäksi vuoden 2020 tuottoilmoitus tuli melkein kuukautta suunniteltua myöhemmin, koska Comitén kahden tärkeimmän päätöksentekoelimen välillä oli erimielisyyksiä. Riippumattomat viininvalmistajat ja viljelijät väittivät, että alle 10000 kilogramman hehtaarituotanto olisi haitallista heidän toimeentulolleen, kun taas suuremmat samppanjatalot pelkäsivät liian suuren sadon merkitsevän alentunutta arvoa ja markkinahintaa. Näiden viivästysten seurauksena jotkut viininvalmistajat poimivat ensimmäiset viinirypäleet ennen kuin he edes tiesivät, kuinka paljon he voisivat valmistaa.

'Kuulen jatkuvasti ihmisten sanovan, että rajoitamme tuottoja hintojen keinotekoiseen ylläpitämiseen', sanoo Heucq, joka väittää, että asia ei ole näin.

Päinvastoin, jotkut viinialan ammattilaiset uskovat, että nämä tuotosrajoitukset hyötyvät lopulta pullosta päätyvistä.

'Sadon rajoittaminen antaa meille mahdollisuuden lajitella sato tiukemmin', Barillère sanoo. 'Kaiken kaikkiaan se antaa sinulle erinomaisen tuotteen.'

Ilmastonmuutos muuttaa viiniä nopeasti, kun tiedämme sen

Se on valtava uhri niille, jotka työskentelivät koko vuoden rypäleiden kasvattamiseksi, jotta he näkisivät heidän kömpelyvän viiniköynnöksissä. Mutta Heucqin ja Malassagnen mukaan tämä haastava vuosi voi tuoda positiivisia muutoksia samppanjaan.

'Jotkut, jotka eivät ole vielä ymmärtäneet, että meidän on kehitettävä viininviljelystämme, tuottavat edelleen valtavia satoja', sanoo Malassagne, jonka samppanja sai 20 vuotta sitten Ranskan korkeimman mahdollisen ympäristösertifikaatin Haute Valeur Environnementale -aseman. 'He eivät menetä vain kymmenen prosenttia [kuten minä]. He menettävät puolet tai kolmanneksen. '

Sekä hän että Heucq, joka työskentelee parhaillaan Luomu Samppanjaa, toivottavasti nämä olosuhteet saavat ihmiset, jotka edelleen käyttävät teollisia menetelmiä, mukaan lukien kemialliset rikkakasvien torjunta-aineet, kyseenalaistamaan niiden tehokkuuden. He uskovat, että tämä voisi tasoittaa tietä kestävämmille viininviljelykäytännöille koko alueella.