Amerikan suosituin Chardonnay ei syntynyt vahingossa.

Randy Ullom, joka on suoraan vastuussa Amerikan Myynti nro 1 Chardonnay , on laajalti ihailtu ahkeruudestaan, kärsivällisyydestään ja puhtaasta viininvalmistuskyvystään. Yhtä tärkeää on hänen taitonsa ohjata nuorempia viininvalmistajia poikkeuksellisen 47-vuotisen uran aikana.

Vanhempana varapuheenjohtajana ja viinimestarina kaikille Kendall-Jackson viinit (Jackson Family Winesin suurin osasto), hän valvoo valtavaa viinitarhojen, viinitilojen ja työntekijöiden ohjelmaa Santa Rosassa, Kalifornia , mutta silti hoitaa joitakin viininvalmistajan yksityiskohtaisia ​​laadunvalvontatehtäviä.

Näitä ovat muun muassa useiden viinitarhojen johtajien ja viljelijöiden johtaminen rannikkokunnissa ja jokaisen K-J-brändin alla pullotetun erän maistaminen ja hyväksyminen. Hän myös valvoo Jacksonin toimintaa Chili .

Vintner’s Reserve -viinien tasainen laatu ja arvo Ullomin johdolla ovat kasvattaneet brändin 3 miljoonaan koteloon, joista noin kaksi kolmasosaa on Chardonnaya. Tämän viiksiisen, pehmeäpuheisen mutta päättäväisen viinintekijän ja hänen kokoamansa tiimin lahjakkuudesta on osoitus, että tämän korkeatuotannon Chardonnayn viimeiset kuusi julkaisua ovat kaikki saavuttaneet 90 plus. Viinin harrastaja sokkomaistajaiset, kun vähittäismyyntihinta on 17 dollaria tai vähemmän.

Kukaan ei arvosta Ullomin mestaruutta enemmän kuin Bob Cabral, joka nyt omistaa omaksi nimettynsä viinitilansa ja viininvalmistajan. Kolme Sticks -viiniä , molemmat sisään Sonoman piirikunta , Kalifornia. Ullom palkkasi Cabralin apulaisviinintekijäkseen DeLoach Vineyardsissa ennen kuin Ullom muutti K-J:hen vuonna 1993 ja Cabral lopulta lähistölle. Williams Silk viinitila.

Cabral muistelee, että eräänä päivänä Williams Selyemissä hänen viininvalmistushenkilökuntansa oli innoissaan 96 tai 97 pisteen lehden arvostelusta heidän Allen Vineyard Chardonnay -lehden osalta. Samassa numerossa K-J Vintner's Reserve Chardonnay sai 92 pistettä. 'Minun piti kertoa heille, että me pitäisi voit saada 96-97 vain 175 laatikolla, mutta jos voit tehdä 800 000 koteloa ja saada 92 - silloin olet loistava viininvalmistaja. Randy tekee sen vuodesta toiseen.'

Ullom varttui Ann Arborissa, Michigan . Yliopistovuosinaan hän piti kolmen vuoden tauon ja vaelsi Chilen viinialueiden halki. Siitä alkoi hänen elinikäinen kiinnostuksensa rypäleenviljelyyn ja viininvalmistukseen. Hän palasi Yhdysvaltoihin ja suoritti apulaistutkinnon viininviljelyssä ja enologiassa Ohion osavaltion yliopisto ja työskenteli aluksi itäisten viinitilojen parissa ennen kuin muutti Kaliforniaan vuonna 1981.

Hän aloitti viininvalmistuksen Cecil DeLoachille ja hänet nimitettiin varapresidentiksi vuonna 1991, ennen kuin K-J:n perustaja Jess Jackson värväsi hänet elvyttämään Edmeades viinitila sisään Mendocinon piirikunta . Ullom sanoo, että hänet todella koukkuun sai Jacksonin kiinnostus saada Ullom perustamaan myös viinitilan Chileen. Calinan vika .

Muita kansainvälisiä haasteita Ullomille olivat viinitarhojen ja tuotantotilojen luominen Tapestry Winery sisään Argentiina ja aloittaa projektin klo Yangarran viinitarhat ja viinitila sisään McLaren Vale , Australia. Oikeiden ihmisten palkkaaminen näiden kaukaisten kiinteistöjen hallintaan oli haaste, josta Ullom nautti.

'Se oli loistava tilaisuus tavata ihmisiä ympäri maailmaa, aina valaisevaa ja nöyryyttävää samaan aikaan', Ullom sanoo. 'On hauskaa saada projekti käyntiin, palkata ja kouluttaa viinintekijä ja antaa heidän olla, antaa heidän tehdä mitä tekevät. On erityisen hyvä, jos laitat ne liikkeelle 15 tai 25 vuotta sitten ja ne ovat edelleen siellä; heidän täytyy tehdä jotain oikein.'

Vuonna 1996 Ullom tapasi harjoittelijan Dana Volkin, joka työskenteli yrityksessä Edna Valleyn viinitarhat sisään San Luisin piispa . Hän oppi naisen puhuvan espanjaa, palkkasi hänet ja lähetti hänet vuodeksi töihin Chileen ja Argentiinaan.

'Randy oli hullu, mutta hyvällä tavalla', sanoo Volk, nykyinen viininvalmistaja Dana V Viinit Lompocissa. 'Työskennellessämme saisimme sähköposteja kaikkina vuorokauden aikoina. Vitsailimme sillä, mutta olen juuri sellainen nyt. Randy odotti paljon, ja me kaikki toimimme. Niin hieno henkilö työskennellä, niin ystävällinen ja niin halukas auttamaan ja opettamaan kaikkia.'

Bob Cabral jakaa samanlaisen näkemyksen: ”Haluan sanoa, että en ole koskaan tehnyt hienoa viinipulloa itse. Se vaatii yhteisön tai ihmisryhmän. Randy kasvatti monia ihmisiä ja teki heistä yhteisön, joten päädyit tähän upeaan lopputuotteeseen. Hän opetti minulle sen.'

Olet kutsuttu: 2022 Wine Enthusiast Wine Star -palkinnon voittajat palkitaan henkilökohtaisesti The Westin St. Francis -rakennuksessa Union Squarella, San Franciscossa, Kaliforniassa

Jos haluat tiedustella tapahtumia tai osallistua, ota yhteyttä Abigail Turrisiin, tapahtuma- ja PR-koordinaattori, aturrisi@wineenthusiast.net