Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... tänään nämä Napa Valley -kerroksen alakerrokset ovat laadun ja kerättävyyden synonyymejä. Viininviljelyalueena Napa tarjoaa monipuolista tyyliä, vaihtelevuutta ja alkuperää. Matkakohteena se edustaa ylellisyyttä, eleganssia ja maailmanluokan kulinaarisia suuntauksia.

Mutta se ei aina ollut niin. Ei kauan sitten Napa Valley oli pienempi paikka, sekä viinin ystäville että turisteille. Viininvalmistajat pysyivät lähellä Cabernet- ja Chardonnay-ravintoloita. Alueen kävijät löysivät glamouroidun maanviljelijäyhteisön, jossa oli ruokailuvaihtoehtoja, jotka olivat hahmotettuja, mutta usein rajoitettuja ja aikaisin sulkeutumaan yöksi.

Mitä tapahtui? Napa kehittyi yhdessä amerikkalaisen viinin kulutuksen kanssa. Chardonnayn ja Cabernet Sauvignonin lisäksi lajikkeet, kuten Cabernet Franc, Sauvignon Blanc ja Pinot Noir, tekevät nyt merkkinsä. Napa-joen kävelykadun ja Oxbow Marketin tutkiminen, yksi toisensa jälkeen sijaitsevien tähtiravintoloiden tarkasteleminen Yountvillessä tai innovatiivisen kylpylähoidon herättäminen Calistogassa on asettanut Napan kaikkien nykyisten matkailijoiden suosikkilistalle.

Kalifornian toimittaja Steve Heimoff porautuu nykyaikaiseen Napa Valley Cabernetiin terroirivetoisessa artikkelissaan. Heimoffin teos paljastaa laakson 16 alisovellusta ja paljastaa tämän kategorian uskomattoman monimuotoisuuden, mukaan lukien parhaat esimerkit ja tuottajat.

Jokaisen hyvän viinitarhan takana ovat rypäleet, jotka mahdollistavat laadun. Jotkut Napan laakson kuuluisista viljelijöistä ovat Roger Morrisin upean muotokuvan painopiste, joka paljastaa taiteilijat, jotka ovat maatilan kovan nöyryyden viilun takana.

Viljelijöistä on myös aiheena Euroopan toimittaja Roger Vossin ranskalainen samppanja. Menemällä suoraan lähteeseen viinin ystävät löytävät uskomattoman laadun, ilmaisun ja henkilökohtaisen kosketuksen Vossin yhteenvedossa esiteltyihin viljelijän samppanjoihin.

Toiseksi totean, että terveellisestä ruokavaliosta on tullut painopiste Amerikassa lihattoman maanantaina. Tutkimme innovatiivisia viini- ja ruokapareja kasvisruokien kanssa, mikä auttaa sinua tasapainottamaan parhaan mahdollisen lautasen ja lasin etsimistä ruokavaliolla, joka ei riko asteikoa.