Vuosikymmenien ajan kuuluisa mainoskampanja kysyi: 'Mikä tulee legendaksi eniten?' Vuosien varrella siinä esiintyi tähtiä, kuten Judy Garland, Maria Callas, Marlene Dietrich, Elizabeth Taylor ja Lauren Bacall. Viime aikoina siinä esiteltiin Janet Jackson ja Gisele Bündchen. Kaikki olivat aikakauden popkulttuurikuvakkeita, joita juhlittiin lahjakkuudestaan, karismastaan ​​ja pitkäikäisyydestään.

Viinit saavuttavat myös legendaarisen aseman niiden laadun, karisman ja pitkäikäisyyden vuoksi. Nämä ovat päinvastaisia ​​kulttipullotuksille. Ne yhdistävät hyvän tarinan, joka rakensi suuruutta ajan myötä. Ne vangitsevat mielikuvituksemme, sytyttävät toiveiden ilmaan ja muodostavat emotionaalisen siteen, joka on enemmän kuin lasissa. Nämä ovat yhdeksän legendaa Napa Valley .

Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot

Kolmen kämmenen viinitarha pidetään Napan merkittävimpänä Merlotin ensimmäisen kasvun sivustona Duckhornin viinitarhat maailman näyttämöllä. Tarina alkoi 800 tapauksesta ensimmäisestä Three Palms -ehdokkaasta vuonna 1978, jonka teki perustajaviinivalmistaja Tom Rinaldi. Se myytiin hintaan 12,50 dollaria per pullo, mittava summa tuolloin.

Perustaja Dan Duckhornin inspiraatio alusta alkaen oli Château Pétrus, kuuluisa Bordeaux Pomerolista, valmistettu 100% Merlot . Kolmen kämmenen kanssa hän tunsi voivansa taistella. Calistogan alapuolella sijaitsevan laakson lämpimässä itäreunassa viinitarha on todellakin siunattu kolmella palmupuulla, jotka 1800-luvun lopulla on istuttanut San Franciscon seurakunta Lillie Coit.

Vaikka laakson pohjassa, se on himoitun laiha, kallioinen ja tulvainen maaperä, jossa juurien on kaivettava syvälle vettä ja ravinteita. Tulivuoren kivet, jotka ovat täynnä, vaikuttavat viinien rakenteeseen ja voimakkuuteen, jotka surisevat tiheissä, tummissa mustissa ja punaisissa hedelmissä, pölyisessä tanniinissa ja raudanomaisessa maaperässä.

Suurin osa viiniköynnöksistä istutettiin 1990-luvulla. Duckhorn otti kolmen palmujen viljelyn vuonna 2011 ja alkoi ostaa kaikkia hedelmiä sen jälkeen, kun Providence ja Sterling viinitilat muuttivat pois. Vuonna 2015 Duckhorn osti 73 hehtaarin viinitarhan suoraan.

2016 Three Palms Vineyard Merlot (94 pistettä 110 dollaria) heijastaa sen tasapainoista voimaa. Se näyttää suklaalla päällystetyn luumun, leivomausteen ja kuivatun yrtin makuja jäsennellyn sydämen ympärillä, joka on vankka ja mineraalivetoinen.

2014 Marthan Vineyard Cabernet Sauvignon ja 2016 Rubicon / Kuva: Jens Johnson

Heitz Marthan Vineyard Cabernet Sauvignon

Tämä viini syntyi 1960-luvulla. Joe ja Alice Heitz aloittivat Heitz-kellarit itäisillä kukkuloilla Pyhä Helena . Oakvillessä , Tom ja Martha May ostivat myös viinitarhan, ja pariskunnista tuli ystäviä. Ensimmäinen vuosikerta valmistettiin vuonna 1966. Vähittäishinta oli 9 dollaria.

Joe pidettiin viininvalmistajan viininvalmistajana, ei hänen ystävänsä kaltaisena markkinointivoimana, Robert Mondavi . Hän tuli Kaliforniaan Illinoisista, jossa hänen vanhempansa ja isovanhempansa tekivät kotitekoista viiniä, jota varten nuori Joe keräsi villiviinirypäleitä. Hän jatkoi opiskella enologiaa Kalifornian yliopistossa Davisissa.

Kun hän työskenteli Kukko ja Beaulieu André Tchelistcheffin kanssa Joe opiskeli Fresnon osavaltiossa ja auttoi perustamaan sen enologiaosaston. Lopulta hän ei kuitenkaan voinut vastustaa oman paikan aloittamista.

Tuo paikka oli valtatie 29: n varrella, jossa pieni Heitzin maisteluhuone on edelleen pienen Grignolinon tontin vieressä. Heitzin tärkein kiinteistö on Taplin Roadin itäpuolella, jossa kiviviinitila on peräisin 1890-luvulta.

Joe oli edelläkävijä. Hänen päätöksensä tehdä 100% lajike Cabernet Sauvignon 1960-luvulla oli epätavallista, useimmat tekivät vielä sekoituksia. Hän valitsi ranskalaisen tammen myös varhaisessa vaiheessa.

Joe kuoli vuonna 2000 81-vuotiaana. Alice ja lapset David ja Kathleen jatkoivat viinitilan johtamista hänen kuolemansa jälkeen, ja Gaylon Lawrence Jr. -perhe omistaa sen nyt.

'Hän oli yksi ensimmäisistä, joka ymmärsi yhden viinitarhan käsitteen ja tunnusti, että nämä viinit olivat jotain hyvin erikoista', sanoi Warren Winiarski / Stag’s Leap -viinikellarit Heitzin nekrologissa Napa Valley -rekisteri .

2014 Marthan Vineyard Cabernet Sauvignon (100 pistettä 275 dollaria) vietti kolme vuotta 100% ranskalaisessa tammessa, yhden vuoden neutraalissa tammessa ja 12 ylimääräistä kuukautta pullossa ennen vapauttamista. Sillä on vuosia jäljellä eukalyptuksen, mintun ja setrin ytimen, viinin allekirjoituskivien avaamiseksi.

Napan innovaatioiden sukupolvi tekee jälkensä laaksoon

Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon

Aseta sisään Rutherford Mayacamas-vuorten juurella, Inglenook Tarina alkoi vuonna 1879 suomalaisen merikapteenin nimeltä Gustav Niebaum.

Huuhtele käteisellä, kun hän on kerännyt omaisuuden Alaskan merillä, Niebaum osti Inglenookin kiinteistön ja laskeutui viereiseen hintaan 48 000 dollaria. Hän tunsi suuret mahdollisuudet viinirypäleille siellä. Ajan myötä hän omisti 1100 hehtaaria ja alkoi tutkia viininvalmistusta. Hänen laaja kirjasto viininviljelystä ja enologiasta kuuluu nyt Kalifornian yliopistoon Davisiin.

Ensimmäinen sato tapahtui vuonna 1882. Melko nopeasti Inglenook alkoi voittaa viineistään kansainvälisiä palkintoja. Vuonna 1887 rakennettu Inglenook Chateau esitteli valtion ensimmäiset lajittelupöydät ja pullotuslinjat sekä mukautti painovoiman virtaustekniikoita viinintuotantoon.

Niebaum kuoli vuonna 1908, ja viininvalmistus Inglenookissa jatkui. Vuonna 1919 kielto pakotti Niebaumin lesken Susanin lopettamaan viinintuotannon, vaikka hän ylläpiti viinitarhoja ja myi rypäleitä sakramenttiviinien naapuri Beaulieun viinitarhoille.

Asiat palasivat uudelleen kiellon kumoamisen jälkeen vuonna 1933, jolloin Carl Bundschu palkattiin ottamaan viininvalmistus. Hän ohjasi Niebaumin lapsenlapsenpoikaa John Daniel Jr., joka lopulta otti Inglenookin hallintaansa ja toi hänet esiin vuonna 1964, jolloin kiinteistö myytiin ja tuotemerkin maine repeytyi.

Mutta vuonna 1975, elokuvaohjaaja Francis Ford Coppola perusti kiinteistön Niebaum-Coppola Estate Wineryiksi. Kolme vuotta myöhemmin hän loi ensimmäisen vuosikerta Rubiconin, joka on Bordeaux'n innoittama punainen sekoitus, joka on nimetty Julius Caesarin Rubicon-joen ylityksen jälkeen, jota pidetään Rooman sisällissodan paluumatkana.

André Tchelistcheff tuli kuulemaan, ja viinitarhat alkoivat orgaanisen sertifioinnin tiellä. Vuonna 1996 Coppola pystyi ostamaan Inglenookin linnan ja viereiset viinitarhat luomaan yhden maailman suurimmista vierekkäisistä viinitiloista.

Coppola nimitti kiinteistön uudelleen nimellä Inglenook vuonna 2011, ja hän palkkasi Philippe Bascaulesin Château Margaux ohjata viininvalmistusta sekä suunnitella 50 vuoden uudelleenistutusjakso 235 hehtaarin viiniköynnöksilleen.

2016 Rubicon (93 pistettä 210 dollaria) sekoittaa 93% Cabernet Sauvignonia ja 7% Cabernet Franc kellarikelpoiseksi klassisen tyyliseksi viiniksi, jolla on suuri pidättyvyys ja rakenne.

2016 Insignia ja 2017 Black Chicken Zinfandel / Kuva: Jens Johnson

Joseph Phelps Insignia

Ensimmäinen huippuluokan Bordeaux-tyylinen sekoitus Napan laaksossa, Insignia, syntyi vuonna 1974, punainen, joka oli valmistettu Stags Leap District Cabernet Sauvignonin ja 6% Merlotin selkärangasta. Aivotiede Joseph Phelps ja hänen perustajansa viininvalmistaja Walter Schug oli tarkoitettu edustamaan parhaita rypäleitä, joita he löysivät, ja osoittamaan sekoittamisen voimaa.

Tuolloin Phelpsilla ei ollut hallussaan omia rypäleitä, eivätkä molemmat miehet olleet samalla sivulla.

'Alussa emme aikoneet luoda pokaalin punaviiniä', Schug selitti Paras mitä voimme olla: Joseph Phelpsin elämä ja viisaus , kirjoittanut Paul Chutkow. 'Tuolloin yritimme saada amerikkalaiset ymmärtämään lajikkeita ... Joten, en ollut liian tyytyväinen sekoitettujen viinien valmistamiseen.'

1960-luvulla Phelps toimi yhdellä Yhdysvaltojen suurimmista rakennusyrityksistä, kun hän voitti tarjouksen rakentaa viinitila Napan laaksoon. Hän oli jo pitkään ollut innokas juoma eurooppalaisista viineistä, ja tämä projekti paljasti hänet Napan potentiaalille. Vuonna 1973 hän osti 600 hehtaarin entisen karjatilan St. Helenasta ja alkoi istuttaa viiniköynnöksiä.

Kun hän valmisteli vuoden 1974 Insignian julkaistavaksi vuonna 1978, kaksi vuotta kuuluisan ” Pariisin tuomio ”Ja Napa Valleyn uusi näkyvyys, Phelps hinnoitteli viiniä 20 dollarilla. Se oli paljon korkeampi kuin monet markkinoilla olevat Napa-ohjaamot, mikä osoitti hänen uskonsa sen laatuun.

Nykyään Joseph Phelps viljelee 390 hehtaarin viinirypäleitä kahdeksalla perheomistuksessa olevalla viinitarhalla. Viininvalmistaja Ashley Hepworth on valmistanut Insigniaa kokonaan maatilalla kasvatetuista rypäleistä vuodesta 2004. Hän vetää parhaita eriä kaikista viidestä Bordeaux-lajikkeesta, vaikka kaikki viisi eivät tee sitä viiniin vuosittain.

2016 Insignia (98 pistettä 300 dollaria) sekoittaa 84% Cabernet Sauvignonia, 10% Petit Verdotia ja 3% Cabernet Francia ja Malbecia. Se on kauniisti monimutkainen, suolainen ja tarkoitettu ikääntymiseen.

Robert Biale Musta Kana Zinfandel

Bob White Perhe alkoi viljellä Zinfandel Napassa vuonna 1937, aivan kaupungin pohjoispuolella nykyisessä Oak Knollin piiri . Kielto ja suuri lama olivat vasta äskettäin päättyneet, mutta niiden vaikutukset painoivat silti suurta osaa Kalifornian maaseutuväestöstä.

Bobin isoisä, Pietro Biale, aloitti karjatilan, mutta kuoli sitten louhoksen onnettomuudessa vuonna 1942. Bobin isä, Aldo, tuolloin vain 13, alkoi auttaa äitiään Cristinaa Zinfandelilla, luumuilla, saksanpähkinöillä ja valkojalkaisilla kanoilla .

Clandestinen kotiviininvalmistus seurasi pian hallituksen säädösten ulkopuolella. Pyrkiessään pitämään salaiset viininsä salassa, asiakkaat, jotka käyttivät juhlapuhelinta tuolloin, tiesivät pyytää 'mustaa kanaa', jos he halusivat hänen kannun viiniään. Viinitila haluaa viitata näihin alkuperäisiin asiakkaisiin nimellä coop cognoscente.

Nimi paitsi auttoi erottamaan myymistään valkoisista kanoista, mutta myös kunnioitti Chiantin viinejä, joissa mustaa kukkoa kutsutaan gallo neroiksi.

Biale tunnistaa nuo päivät tällä väkijoukon miellyttävällä viinillä sekä laajalla valikoimalla muita Zinfandeleita, jotka on valmistettu vanhoista viiniköynnöksistä, jotka ovat peräisin historiallisista kohteista. Ensimmäinen Black Chickenin ”laillinen” julkaisu oli 2000, ja se oli peräisin lähinnä Oak Knollin piirin viinitarhoista.

Aldon paikka Napa Valley -historiassa kunnioitetaan Smithsonianin amerikkalaisen historian museon ruoka- ja viininäyttelyssä, jossa on näytetty hänen vanha lyömäsauva ja keräilijän laatikko. Hän kuoli vuonna 2009.

2017 Black Chicken Zinfandel (91 dollaria pistettä 49 dollaria) on kirkas kohotetuissa punaisissa hedelmissä, keskittynyt tanniinit ja kutsuva rakenne.

2016 Kalon Vineyard Reserve Fumé Blanc ja 2015 Hillside Select Cabernet Sauvignon / Kuva: Jens Johnson

Robert Mondavi Savustettu Valkoinen

Kun vuonna 1966 Robert Mondavi rakensi Napan laaksoon ensimmäisen suuren mittakaavan viinitilan kiellon jälkeen, valkoviinistä, joista monet olivat makeita, nautittiin paljon enemmän kuin nyt.

Hänen kirjassaan Iloiset sadot , Mondavi muistelee saavansa Sauvignon Blanc -kasvin viljelijältä. Hän oli hämmentynyt siitä, mitä siihen pitäisi tehdä, koska niin paljon Amerikassa tuotettua tuolloin oli huonolaatuista.

'Joten ihmettelin, miksi emme voisi löytää tapaa keksiä Sauvignon Blanc uudelleen ja tehdä siitä menestys Amerikassa?' hän kirjoitti.

Innoittamana Loiren laakso S Pouilly savu , hän otti tuon Sauvignon Blancin ja vanhenteli sen ranskalaisissa tynnyreissä tuottamaan kevyttä ja hienostunutta viiniä. Hän kutsui luomuksensa Fumé Blanciksi, ja hän teki sekä kuivan että makean version ensimmäisenä vuonna, jolloin sen hinta oli 1,79 dollaria.

Mondavi sanoi aina, että Sauvignon Blancin odottamaton menestys kruunasi hämmästyttävän ensimmäisen toimintavuoden. Se vakuutti hänet edelleen, että hänen tulisi aina kuunnella itseään, sydäntä ja rohkeutta mennä omaa tietään.

2016 Kalon Vineyard Reserve Savustettu valkoinen (55 dollaria) on peräisin kuuluisalta viinitarhan takana sijaitsevalta viinitarhalta, joka on istutettu vuonna 1868. Osa hedelmistä tulee himoitusta I-lohkosta, jossa asuvat pääkoulutetut, kuivalla viljellyllä Sauvignon Blanc -viiniköynnökset, jotka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1945. Sen uskotaan olevan vanhin Sauvignon Blanc viinitarha Pohjois-Amerikassa.

2018 Napa Valley Smoked White (90 pistettä 24 dollaria) on herkullinen vaihtoehto sekoitettuna 13% Sémilloniin.

Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

Vuonna 1973, vuosi sen jälkeen, kun hän osti tontin Stags Leap District -alueelle, menestyvä julkaisujohtaja John Shafer muutti perheensä Chicagosta Napa-laaksoon. Hän oli lukenut kaiken voitavansa viininvalmistuksesta ja rypäleenviljelystä, ja hänen tavoitteenaan oli ollut löytää kuiva, karu mäenrinte, kuten Euroopan rivitalojen viinitarhat.

Hänelle näytettiin syrjäinen 209 hehtaarin suuruinen alue alle kolme vuotta markkinoilla olleen Stags Leap Palisadesin korkean kalliorakenteen. Kolmekymmentä hehtaaria, jotka on päivätty 1920-luvulle, istutettiin sekä punaisiin että valkoisiin rypäleihin.

'Mutta sen sijaan, että isä olisi nähnyt näitä jyrkkiä, villiä rinteitä vahingoksi, isä oli innoissaan', hänen poikansa Doug Shafer kirjoitti kirjassa Viinitarha Napassa . 'Sivusto oli melkein valokuva siitä, mitä hän oli etsinyt etenkin etelään ja länteen päin oleville rinteille, jotka koostuivat ohuista tulivuorenpinnoista, varmistaen, että viiniköynnökset kamppailivat selviytymisen puolesta ja pitivät lupausta tuottaa rikkaita, ylellisiä , tiivistettyjä hedelmiä. '

Hillside Selectin ensimmäinen vuosikerta oli vuonna 1983. Sille annettiin tämä nimi sen jälkeen, kun se tunnettiin yleisesti nimellä Shafer's Reserve Cabernet. Uusi otsikko oli tarkempi, koska se tehtiin 14 rinteiden parhaasta osasta nimeltä Rattler, Lookout, Firebreak ja John's Folly.

Doug, joka oli viininvalmistaja vuonna 1982, tajusi ensimmäisen kerran viinin potentiaalin.

'Muistan edelleen seisovani tynnyrihuoneessa ottamalla näytteen viiniä yhdestä Sunspot-tynnyristä', hän kirjoitti. 'Ensimmäinen välitön ajatukseni oli:' Okei, tässä mennään. 'Viinillä oli houkutteleva tuoksu. Suussa sillä oli rikkautta, keskittymistä ja jopa pehmeyttä tässä nuorekas vaiheessa. '

Viininvalmistaja Elias Fernandez on tehnyt Shafer vuodesta 1984 ja jatkuu tänään.

Hillside Select Cabernet Sauvignon 2015 (96 pistettä 310 dollaria) vietti kolme vuotta tynnyrissä. Se on röyhkeä tummissa, tiivistetyissä hedelmissä, joulumausteessa ja pölyisessä murskatussa kivessä. Se on samettista ja tarttuvaa vuosien ikään.

2016 tynnyri 23 Cabernet Sauvignon / Kuva: Jens Johnson

Stag’s Leap -viinikellarien tynnyri 23 Cabernet Sauvignon

Robert Mondavi Winery: n ensimmäinen viininvalmistaja Warren Winiarski , perustettu Stag’s Leap -viinikellarit vuonna 1970, kun hän istutti Cabernet Sauvignonin luumutarhaan Palisadesin alle nykyisen Stags Leap -viinialueelle.

Winiarski vieraili Nathan Fayn Cabernet-viinitarhassa, joka istutettiin vuonna 1961, ja maisteli kotitekoista viiniä, jonka Fay valmisti vuonna 1969. Winiarski osti vieressä olevan maan ja kutsui sitä Stag's Leap Vineyardiksi, joka tunnetaan myös nimellä S.L.V.

Vuonna 1976 hänen 1973 Cabernet -yhtiönsä S.L.V. sijoittui ensimmäiseksi kuuluisalle 'Pariisin tuomiolle', maistui joukolle ensikasvuisia Bordeaux'n ja Kalifornian ohjaamoja, jotka sytyttivät Napa Valley Cabernet'n paikan maailmassa.

Hänen tavoitteensa oli alusta alkaen valmistaa viiniä, joka esiintyisi ”rautanaukana samettikäsineessä”. Hän etsi viiniä, jolla oli klassinen rakenne ja tyylikkyys, sen sijaan että se olisi uuttavaa ja tanniinista, riittävän pehmeää ollakseen nautinnollinen nuoruudessaan.

Vuonna 1986 Winiarski osti Fay Vineyardin. Ensimmäinen Fay Vineyard Cabernet -vuosikerta ilmestyi vuonna 1990. Viinitilan tuottama Cask 23 Cabernet on valikoima sekä Fayn että S.L.V.

Viini nimettiin suurelle puualukselle, jossa valikoima S.L.V. asetettiin ikään vuonna 1974 André Tchelistcheffin ehdotuksesta. Vanhentunut tänään pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukautta, se on edelleen tarkoitettu ikääntymiseen, sillä on pitkä pinta ja monimutkainen rakenne.

2016 Cask 23 Cabernet Sauvignon (95 pistettä 295 dollaria) on yhtenäinen, hienostunut puumausteen ja paahdetun tammen ilmentymä mokalla, sekoitetuilla marja- ja lakritsi-aromeilla, jotka on kääritty runsaaseen runsauteen ja muhkeaan tanniiniin.

2016 Stony Hill Chardonnay / Kuva Jens Johnson

Stony Hill Chardonnay

Uskotaan olevan Kaliforniassa ensimmäisen Chardonnayn kasvanut kiellon jälkeen, Stony Hill ensimmäisen kerran Fred ja Eleanor McCrea istuttivat 1940-luvulla Kevätvuori . Vuonna 1952 kivestä rinteessä sijaitsevasta kiinteistöstä tuli enemmän kuin vain harrastus omistajille, kun he rakensivat paikalle kaupallisen viinitilan, ja Fred alkoi tehdä Chardonnay , Riesling , Pinot Blanc , Gewürztraminer ja Sémillon .

Ei kestänyt kauan, kun tyylikäs, mineraalivetoinen Chardonnay verrattiin Chablis ja myönsi kultamitalit johdonmukaisesti valtion messuilla. Mineraalirunko on peräisin alueen tulivuoren vuoristo maaperästä ja kalkkikivikivestä. Kuivaviljely on vaikuttanut myös Stony Hillin viineihin, koska se pakottaa juuret kaivamaan syvälle vettä.

Chardonnayn alkuperäiset pistokkaat tulivat Wente viinitarha . Merkittävä uudelleenistutus tapahtui vuonna 1986. Käyminen tapahtuu neutraalissa tammessa. Viini kypsytetään sitten neutraalimmassa tammessa, josta suurin osa on reilusti yli 10 vuotta vanha. Stony Hill myös välttää malolaktista käymistä korostaakseen happamuuden rikkauden sijasta.

Puolet sen 4000 tapauksen vuotuisesta tuotannosta on edelleen Chardonnay. Vuonna 1977 Fredin avustaja Mike Chelini otti viininvalmistuksen, mikä on hänen tehtävänsä edelleen.

Vuonna 2018 Hall-perhe Pitkä niitytila osti Stony Hillin. Ted Hall sanoi, että hänen perheensä oli ihaillut Stony Hilliä siitä, että hän 'tuotti terroirilla ajettavia, vanhanaikaisia ​​viinejä, joissa oli vähän alkoholia, kaunista happamuutta ja mineraalisuutta'. Molemmat perheet ovat myös pitkään sitoutuneet luonnonmukaiseen ja kestävään maatalouteen.

2016 Stony Hill Chardonnay (96 pistettä 54 dollaria) on vivahteikkaan rakenteen ja ajettavuuden tutkimus, jossa on terävää, kohdennettua happamuutta ja ydin vihreää omenaa, sitruunaverbenaa ja märkää kiveä.