Paul Siguqa seisoi korokkeella ja katsoi ihmisten mereen, joka odotti hänen puheensa. Konferenssisalissa oli hädin tuskin seisomatilaa – järjestäjien oli vaikea majoittaa mahdollisimman monta vierasta. He olivat aliarvioineet, odottamatta tällaista osallistumisprosenttia tälle, ensimmäisen iltapäiväseminaarin klo Cape Winen näyttely 2022 . Ihmiset – innokkaita oppimaan tapahtuvasta muutoksesta Etelä-Afrikan viiniteollisuus ja kuinka mustat ihmiset johtivat muutosta – paljastui joukoittain.

Siguqa, maataloustyöntekijän poika, piti kiihkeän puheen pitkään annetun kertomuksen muuttamisesta. Mustat maanviljelijät Etelä-Afrikassa . Hän puhui maanomistuksesta, arvoketjun monipuolistamisesta ja hyödyistä, joita osallistavampi viiniteollisuus voisi tuoda maan koko talouselämälle.

Etelä-Afrikassa viininvalmistajat muuttavat hitaasti eriarvoisuuden historiaa

'Jos maatilan työntekijän lapsesta voi tulla maatilan omistaja, niin kotityöntekijän lapsesta voi tulla lääkäri, tiedemies - nimeäkää se', hän sanoi yleisölle.

Siguqa on omistaja Pikku hyvää yötä , lähes 100-vuotias brändi, jonka hänen perheensä osti vuonna 2019, ja ensimmäinen ja ainoa 100-prosenttisesti mustan omistama ja ylläpitämä viinitarha ja viinitila Etelä-Afrikassa. Huolimatta siitä, että hän tuli alalle vasta suhteellisen vähän aikaa sitten, hän on jo osoittanut, että mustat maanviljelijät ja viinintekijät voivat olla varsin hyvä asia viinimatkailulle. Avajaispäivästä vuonna 2021 lähtien hänen viinitilalleen on kerääntynyt kaikentaustaisia ​​juomia Franschhoek kokeilla Klein Goederustin Cap Classicia, Cabernet Sauvignon ja Chenin Blanc .

Puhuminen Zoomin kautta kaksi kuukautta puheensa jälkeen Siguqa kaksinkertaisti ne monet edut, joita voisi saada siitä, että Etelä-Afrikan viiniliiketoimintaan osallistuu enemmän mustia. Hänen kommentit tulevat aikaan, jolloin maa on poliittisen ja taloudellisen myllerryksen edessä, ja mustien ja valkoisten rikkaus- ja köyhyyserot ovat yhtä suuret kuin silloin, kun apartheidin rotujärjestelmä purettiin lähes kolme vuosikymmentä sitten.

Mustat eteläafrikkalaiset muodostavat tällä hetkellä yli 80 prosenttia väestöstä, kun taas valkoisia on vain noin 8 prosenttia. New York Timesin vuoden 2022 raportti , valkoiset omistavat 79 % yksityisessä omistuksessa olevista viljelysmaista. Siguqa, vankkumaton maanomistuksen puolestapuhuja, uskoo, että jos useammat mustat ihmiset voisivat ostaa ja kehittää maataan, 'maamme viiniteollisuus voi kasvaa ja laajentua paljon pidemmälle kuin on jo saavutettu.'

Siguqan kiinnostus viiniteollisuuden uudistamiseen on yllätys, kun otetaan huomioon, että hän varttui vihaten viiniä ja kaikkea siihen liittyvää. Franschhoekin laaksossa kasvanut Siguqa näki äitinsä suorittavan uuvuttavaa työtä viinitarhoilla uskomattoman pienellä rahalla, ja joskus hän sai vain viinikannuja maksuna Etelä-Afrikan entisen dop-järjestelmän mukaisesti – vaikka se lakkautettiin virallisesti 1960-luvulla, tämä tapa maksaa työntekijöille viinillä säilyi. 1990-luvulle.

'Viinialueet eivät olleet mustille ihmisille arvostettu paikka, koska kun minä kasvoin, siellä saattoi olla vain maatyöläinen. Muita vaihtoehtoja ei ollut, Siguqa sanoo.

Siguqan näkökulma muuttui, kun hän sai työpaikan viinin tarjoilussa maistajahuoneessa opiskellessaan yliopistossa. Siellä hän sai idean omistaa viinitilan huomattuaan enemmän mustia ihmisiä nauttimaan viinistä.

Menestyvä liikemies Siguqa vietti 15 vuotta johtamalla viestintä- ja tapahtumayhtiötä ja säästäen jokaisen ansaitsemansa pennin, ennen kuin hän lopulta osti vuonna 2019 tontin vain 10 mailin päässä kasvupaikastaan ​​Franschhoekista. Hän napautti Rodney Zimbaa, jonka vanhemmat työskentelivät samalla viinitarhalla kuin Siguqan äiti, toimimaan pääviinintekijäkseen.

'Rodney tiesi, että tämä oli meitä molempia suurempi, koska se muuttaa kansamme tarinaa. Se osoittaa myös, että mustat ihmiset voivat viljellä täällä ja tehdä viiniä, ja me voimme tehdä sen onnistuneesti. Hän uskoi visioon ja oli halukas työskentelemään kanssani tuon narratiivin luomiseksi”, Siguqa sanoo.

Hampaiden vetäminen

Ajatus luihin asti työskentelystä ei katoa yksikään Etelä-Afrikan viiniteollisuudessa eteenpäin pyrkivä värikäs viininvalmistaja, etenkään Carmen Stevens.

Siitä lähtien, kun Stevens aloitti uran viininvalmistajana yli 20 vuotta sitten, hän on työskennellyt väsymättä todistaakseen, että mustat eteläafrikkalaiset voivat olla muutakin kuin pelkkiä maanviljelijöitä. Kaimamerkkinsä kautta hän aikoo osoittaa, että mustalaiset ovat myös hyviä valmistamaan laatuviinejä.

”Nyt on mahtavaa ottaa mustan viinintekijä yritykseesi. Se on osa yritysten sosiaalisia investointeja, jotka hallituksen mukaan yritysten on tehtävä. Joten mustia ihmisiä vedetään mukaan tänään. Mutta 90-luvulla nuorelle mustalle naiselle, tehdastyöläisen lapselle, joka kasvoi apartheidin aikana, se ei ollut sellaista”, Stevens sanoo. 'Se oli aina kuin: 'Tunne paikkasi ja tee työsi.' Minun piti työskennellä todistaakseni arvoni yhä uudelleen.

Hänestä on tullut ensimmäinen musta henkilö, joka on hyväksytty Elsenburgin maatalousopisto to opiskella viininvalmistusta Vuonna 1993 – vasta sen jälkeen, kun hänet kiellettiin kolme kertaa hänen ihonvärinsä vuoksi – Stevens oli jo jonkinlainen edelläkävijä Etelä-Afrikan viiniteollisuudessa. Hänen vuosiensa aikana klo Ohdake , hän teki valkoviini varten Auringonkukka ja toimi myöhemmin viininvalmistajana Kasvamme aikuisiksi , Distellin brändi, joka on luotu osana Black empowerment -projektiaan.

Mustat naisyrittäjät rakentavat omia tilojaan viiniin

Hän vietti sadonkorjuun työskentelemällä viinitarhassa ja kellarissa klo Simi viinitila sisään Sonoma , Kalifornia (itsenä naisjohtamien viinitilojen pioneeri), minkä jälkeen hän sai viininvalmistajan rooleja Etelä-Afrikassa Welmoed Wineryssä ja Amani Vineyardsissa. Vuonna 2011 hän lanseerasi hänet Carmen Stevensin viinit etiketin Naked Winesin kautta, ja vuonna 2019 hän otti brändinsä täysin hallintaansa ja hänestä tuli ensimmäinen musta nainen, joka avasi viinitilan arvostetulla Stellenboschin viinialueella, jossa hän valmistaa palkittuja viinipulloja. Sauvignon Blanc , Merlot , Pieni pää ja Carmenere , muiden lajikkeiden joukossa.

Mutta tämä menestys ei ole tullut ilman haasteita ja epäilijöitä.

”Pääsy markkinoille on kuin hampaiden vetämistä. Mustaviinintuottajiin liittyy stigma. Ihmiset mainitsevat aina viinien laadun ja kysyvät: 'Voivatko viinit todella olla niin hyviä?' Mutta kun he vihdoin tulevat ja maistelevat niitä, he ovat vaikuttuneita siitä, mitä teemme', Stevens sanoo.

Sekä Siguqan että Stevensin viinitilat työllistävät pienen tiimin mustia viininvalmistajia ja harjoittelijoita, joiden kanssa he jakavat tietonsa mielellään. Mentoreina toimiminen ja seuraavan sukupolven kannustaminen viinin parissa on uskomattoman tärkeää. Heidän ponnistelunsa eivät voisi tulla kriittisemmällä hetkellä, koska näkemykset mustista ihmisistä ja siitä, mitä he voivat tehdä viinin kanssa, ovat alkaneet muuttua. Samaan aikaan alalle tulee entistä enemmän nuoria mustia ihmisiä toivoen voivansa jakaa toisenlaisen tarinan eteläafrikkalaisesta viinistä.

Sanomaton tarina

”Halusin tehdä jotain ainutlaatuista Etelä-Afrikalle, koska ymmärsin, että monet ihmiset ovat ennakkoluuloisia afrikkalaisia ​​viinejä kohtaan. He kääntävät nenäänsä, kun he näkevät, että se on afrikkalaista viiniä”, sanoo Rüdger van Wyk, vuoden 2018 Diners Clubin Vuoden nuoren viinintekijän voittaja ja pääviinintekijä. Stark-Conde . 'Joten halusin luoda jotain kaunista ja ainutlaatuista, joka voisi näyttää parhaat puolet siitä, mistä olen kotoisin, samalla kun jaan vähän kulttuuriani ja kasvatustani.'

Van Wyk on Stellenbosch-pohjaisen yrityksen omistaja Kara-Tara , etiketti keskittyy Chardonnay ja Pinot Noir , jonka hän nimesi rautarikkaan joen mukaan, joka virtaa pienen Georgen hakkuukaupungin läpi, jossa hän varttui Etelä-Afrikan kaakkoisrannikolla.

Stellenboschin yliopistosta valmistunut van Wyk on myös entinen opiskelija Cape Winemakers Guild Protégé -ohjelma , joka tarjoaa mentorointia nuorille viinialan ammattilaisille ja on auttanut yli 30 suojeltavaa suorittamaan harjoittelupaikkoja ja sijoittumaan huippuviinitiloihin. Vaikka van Wyk suoritti vain yhden vuoden kolmivuotisesta ohjelmasta, hän sanoo, että pääsy sellaiseen arvostettuun organisaatioon oli ratkaisevassa asemassa hänen nykyisessä asemassaan.

”Opin paljon ja sain paljon kokemusta. Pystyin työskentelemään suurilla maatiloilla ja jopa menin Burgundia . Harvat ihmiset pääsevät sinne auttamaan viininvalmistuksessa, varsinkin mustat”, van Wyk sanoo. 'Minulla oli hauskaa siellä, ja se matka muokkasi todella viininvalmistusfilosofiaani ja sen tyyppisiä viinejä, joita halusin tehdä Kara-Taralle.'

Van Wykille viininvalmistus ja oman etiketin lanseeraus on mahdollisuus kertoa kertomaton tarina ja muuttaa käsityksiä. Kyse on vanhempien hänelle juurruttamien keskeisten oppejen välittämisestä, kuten antamisen tärkeydestä, perinnön luomisesta ja ennen häntä olevien esimerkkien käyttämisestä asettaakseen vielä korkeammat standardit niille, jotka tulevat sen jälkeen.

'Kaikki on kyse hankkimasi tiedon ja kokemuksen sijoittamisesta uudelleen. En tiedä liikaa mitä elämä on. Mutta mitä tiedän, sen haluan jakaa, koska tietämyksemme ja kokemuksemme jakaminen auttaa ihmisiä muuttamaan tilanteitaan voi olla hyödyksi maan muuttamisessa yleisesti parempaan suuntaan, van Wyk sanoo.

Mitä hyötyä?

klo Brunia viinit Sondagskloofissa Cape South Coastissa Wade Sander vie tiedonvaihdon uudelle tasolle. Johannesburgissa syntynyt viininvalmistaja keskittyy korkealaatuisen Pinot Noirin luomiseen, Semillon ja Syrah , hänen perheensä omistama orgaaninen ja biodynaaminen maatila keskittyy kestävään kehitykseen painottaen sosiaalista vastuuta.

'Meillä on perinnöllisiä maataloustyöntekijöitä Western Cape ja siihen liittyvät yhteiskunnalliset ongelmat – maatilan omistajien ja maanomistajien huono kohtelu, mustien maatilan työntekijöiden häädöt, ihmiset, joilla ei ole pääsyä maalle, jota he ovat työstäneet koko elämänsä. Halusimme päästä sen yli, koska tiesimme, että jos menestymme ja ihmiset, joiden kanssa työskentelimme, menestyvät, se olisi paras tilanne viedä meitä kaikkia eteenpäin”, Sander sanoo.

Entinen Cape Winemakers Guild Protégé ja Elsenburg valmistui Sander viimeisteli sadonkorjuun Kaliforniassa Ednan laakso ja työskenteli Thierry Germainin kanssa Domaine De Roche Neuvesista Ranskassa Loiren laakso ennen liittymistä viininvalmistustiimiin klo Mullineux & Leeu -perheviinit vuonna 2015.

Etelä-Afrikka näyttää maailmalle, miksi viininvalmistuksen etiikka on tärkeää

Kun Sanderin vanhemmat lähestyivät häntä ja hänen veljeään mahdollisesta kiinteistön ostamisesta ja perhetilan perustamisesta, hän tarttui ajatukseen valmistaa viinejä, jotka voisivat näyttää heidän näkemyksensä siitä, mitä kestävä eteläafrikkalainen viini voisi olla. Vuonna 2016 perhe osti Cold Mountain Vineyardsin, jolla perustettiin moniyritystila, kasvatettiin viikunapuita, kausivihanneksia ja Brunian viinien valmistukseen käytettyjä rypäleitä. He käynnistivät myös Cold Mountain Farm Cooperativen, joka antoi perheille, jotka ovat työstäneet maata sukupolvien ajan, mahdollisuuden jäädä sinne, mutta myös ostaa Bruniaan ja kehittää itselleen sukupolvien varallisuutta.

”Haluamme syvemmän suhteen työntekijöidemme kanssa. Uskon, että liiketoiminnasta on enemmän hyötyä, jos meillä on maalla varttuneita ihmisiä, jotka työskentelevät kanssamme, vuokraavat asuinalueitaan ja viljelevät itselleen”, Sander sanoo.

Hän kysyy: 'Mitä hyötyä on olla mustan omistama tuotemerkki, kun voit ostaa viinirypäleitä vain valkoisilta viljelijöiltä? Kun maksat heille viinin valmistamisesta kellarissaan? Kuinka paljon todellista investointia teet yhteisöömme?” antaa kysymysten roikkua siellä hetken. 'Se on jotain, josta on tullut meille erittäin tärkeä.'

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin huhtikuun 2023 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!