Crus Bourgeois ei ehkä ole suurinta Bordeaux luokitukset. Mutta eron takana on perheomistuksessa oleva maailma Medoc kartanot, jotka tekevät herkullisia viinejä kohtuuhintaan.

Crus Bourgeois'n historia ulottuu keskiajalle. Bordeaux'n englantilaiset hallitsijat antoivat keskiluokan kauppiaille, joita kutsuttiin porvareiksi, ostaa maata ja tehdä tai myydä viiniä ilman veroja.

15 mennessä^thvuosisadalla porvaristot olivat hankkineet joitain alueen parhaista kohteista, jotka tunnettiin nimellä Crus Bourgeois. Vuosisatojen ajan täällä olevat viinitilat auttoivat Médocin viinitarhojen kehitystä ja niiden mainetta korkealaatuisen viinin tuottajana.

Toisin kuin muut luokitukset, jotka eivät koskaan tai harvoin muutu, Cru Bourgeois -titteli ansaitaan, ei oletusarvoisesti. Joka vuosi pyrkivät kartanot lähettävät viininsä maistelemaan ja arvioimaan riippumattoman paneelin.

Vuoden 2015 vuosikymmeneksi 271 chateausia ympäri aluetta, mukaan lukien Médoc, Haut Medoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux , Pauillac ja Pyhä Estephe Suojatut alkuperänimitykset (SAN) , ansaitsi eron. Saint-Julien, toinen luokitukseen soveltuva nimitys, ei ollut edustettuna vuoden 2015 valinnoissa.

Tämä on todellinen Bordeaux: viinejä, jotka on valmistettu samalla hoidolla kuin kuuluisan viinit Luokitellut kasvut , perheiden, jotka ovat usein olleet samassa paikassa sukupolvien ajan.

Karin Bernaleau Château Mongraveysta / Kuva: Patrick Desgraupes

Chateau Mongravey, Margaux

Perheellä ei ole pitkää perinnettä Mongravey . Bernaleau-perhe perusti viinitilan kolmen hehtaarin suuruisesta lohkosta, jonka Régis peri isältään vuonna 1981. Hän ja hänen vaimonsa Karin rakensivat viinitarhoja vaikuttavaan 32 hehtaariin. Heidän poikansa Jérôme työskentelee nyt myös kartanolla.

Karin sanoo, että linnan tyylin sanelee Cabernet Sauvignon . Istutettu 25 lohkoon Arsacin lähelle, Margaux-nimityksen länsireunalle, rypäle soveltuu hyvin viinitarhan syvälle soralle.

Omistajat : Karin ja Régis Bernaleau

Viinitarha : 32 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Tuotanto : 7500 tapausta

'Rakastan viinin tuotannossa peliä, erilaisten pakettien ja lajikkeiden pelaamista sekä erilaisia ​​tynnyripuita', hän sanoo. 'Kyse on parhaan mahdollisen tuottamisesta.'

Château Mongravey 2015 Margaux 50 dollaria, 92 pistettä . Nyt kun tämä kartano on rauhoittunut puun vanhenemisessa, on mahdollista nähdä täällä kasvatetut kauniit hedelmät. Tämä viini on rakenteellinen, kiinteä tanniineilla ja mausteena puusta, samalla kun se antaa runsaasti mustaherukan hedelmiä loistaa läpi. Tämä kypsä viini tarvitsee useita vuosia kehitykseen. Juo vuodesta 2024. Aquitaine Wine Company.

Mélanie Fabre ja Jean-Hubert Château Bellevue de Tayacista / Kuva: Patrick Desgraupes

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre työskentelee veljensä, viininvalmistajan / myyntipäällikkö Jean-Hubertin kanssa epätodennäköisimmässä Bordeaux'n viinitilassa: moderni, kiiltävä, peilattu laatikko Soussansin kylän laidalla Margaux-nimityksessä. Kartano on osa Fabren perheen valtakuntaa neljä linnaa .

Maatalousinsinööri Mélanie kuvaa pientä viinitarhan puutarhaa jalokivinä. 'Yksi amerikkalaisista asiakkaistani sanoi, että se on kuin puhelinlaatikko', hän sanoo.

Omistaja : Fabren perhe

Viinitarha : 11 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Tuotanto : 1500 tapausta

Tilojen tapaan kartanon historia on myös epätavallinen. Se luotiin vuonna 1995 ja kukoisti alkuperäisen konsultin Jean-Luc Thunevinin johdolla mekaaninen ja omistaja Château Valandraud . Hän järkytti Margauxin konservatiivista kansaa soveltamalla Saint-Émilion -ideoitaan alhaisesta sadosta, kypsistä rypäleistä, paljon uudesta puusta ja pienestä tuotannosta, joka voidaan melkein tehdä käsityönä autotallissa. Thunevin osti lopulta kiinteistön vuonna 2004 ja myi sen sitten Fabren perheelle vuonna 2014.

Tämän lyhyen mutta lumoavan menneisyyden myötä Tayacin Bellevue ovat kiehtova sekoitus tyylikästä Margauxia ja rikas intensiteetti Thunevin-perinnöstä. Jälkimmäinen tulee todennäköisesti korkeasta prosenttiosuudesta Merlot käytetään seoksessa.

'Katson viineidemme olevan pyöreitä ja hedelmällisiä menettämättä silti hienosta terroiristamme tulevaa eleganssia', Mélanie sanoo.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux 35 dollaria, 93 pistettä . Tämä 11 hehtaarin kokoinen kiinteistö, joka keskittyy ultramoderniin viinitilaan, on Margauxin pohjoisin tila. Viini, jossa on tiheiden tanniinien ja mehukkaiden mustaherukahedelmien sekoitus, on rikas, vaikuttavalla keskittymiskyvyllä ja mineraalisuudella. Painonsa ja kiinteän ytimen ansiosta viini ikääntyy hyvin. Juo vuodesta 2025. Deutsch Family Wine and Spirits. Kellarin valinta .

Julien Meyre Château Cap Léon Veyrinistä / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc

Sisaruksilla Nathalie ja Julien Meyre on pitkä historia ylläpitää. Heidän perheensä on omistanut Lippis Léon Veyrin vuodesta 1810, mikä tekee siitä vanhimman jatkuvasti omistetun kiinteistön Listracissa. He siirtyivät vanhemmiltaan vuonna 2011.

Tämän vuoden voittajat arvostetuista Crus Bourgeois Cup Pariisissa heidän vuoden 2015 vuosikertansa vuoksi Meyres rakastaa Listracin terroiria. He tekevät viinejä, jotka ovat voimakkaita, kypsillä hedelmillä ja tanniinit . Prosessissa he välttävät nimityksen perinteistä maalaismaista tyyliä sujuvuuden ja keskittymisen hyväksi.

Nathalie sanoo, että heidän viininsä ovat 'kuin me: dynaamiset, monimutkaiset ja syvälliset'.

Omistaja : Meyren perhe

Viinitarha : 37 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Tuotanto : 4800 tapausta

Kartanon viiniköynnökset sijaitsevat Listracin ympäristössä useissa lohkoissa ja ovat keskimäärin noin 35-vuotiaita. Maistele viinejä, ja on selvää, että suositeltava tyyli on hienoille, tasapainoisille viineille, jotka ovat myös rikkaita, tiheitä ja tiivistettyjä.

Tällä hetkellä rivillä on kolme poikaa ottamaan historiallisen kartanon ruoriin, mutta se ei tule pian: Kaikki ovat alle 10-vuotiaita. Varmista kuitenkin, että Cap Léon Veyrinissä on Meyres monien vuosien ajan.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc 30 dollaria, 91 pistettä . Tämä viini on rikas, tiheä ja jäsennelty, kun jatkat tämän kartanon hienoja vuosikertoja. Siinä on runsaasti tanniineja sekä runsas mustan luumu- ja maustemaku. Puun vanheneminen lisää kevyesti paahtoleipää ja tasoittaa hedelmiä. Juo vuodesta 2025. Paroni François Ltd.

Lucie Sécret Château du Moulin Rougesta / Kuva Patrick Desgraupes

Moulin Rougen linna, Haut-Médoc

Lucie Sécret on Ribeiro-perheen 13. sukupolvi, joka on osallistunut viiniin. Koulutettu viinitilojen johtaja otti ohjat isältään vuonna 2012. Sécret työskentelee veljensä Geoffreyn kanssa, ja heidän vanhempansa 'ovat aina läsnä', hän sanoo.

Sécret kuvaa viinejään 'voimakkaina, mutta samalla tyylikkäinä ja tasapainoisina'.

Omistaja : Ribeiron perhe

Viinitarha : 49 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Tuotanto : 11 250 tapausta

viinitarha , jonka viiniköynnökset ovat keskimäärin 40 vuotta vanhoja, on lähellä Gironden suistoa. Se on ihanteellinen sijainti, ja soramullat ovat ikonisia Médocin ilmeikkäiden viinien valmistuksessa.

Hänen mielestään työn hauskuus ja haaste on sen vaihtelevuus. 'Yhtenä päivänä voin olla kellarimestari, seuraavana päivänä voin olla tiellä myymällä viinejämme', hän sanoo. 'Ei ole muuta vastaavaa liiketoimintaa.'

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc 20 dollaria, 90 pistettä . Tämä kiinteistö sijaitsee Haut-Médocin sydämessä lähellä 1700-luvun linnoitusta, joka on suunniteltu estämään brittiläiset hyökkäämästä Gironden suiston kautta (he eivät ole koskaan yrittäneet). . Juo vuodesta 2022. Regal Wine Imports Inc.

Vasemmalta oikealle Arnelle Cruse ja tekninen johtaja Josephine Duffau-Lagarosse Château du Taillanista / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau du Taillan, Haut-Médoc

Taillanin linna on vaikuttava tila. Ranskan kansallisperintökohde, jonka perustukset ovat keskiajalla. Sen omistaa yksi Bordeaux'n suurimmista perheistä, ja tänään Cruse-naiset hoitavat paikkaa.

Arnelle Cruse on vastuussa. Hän kuvailee Merlotin hallitsemaa viiniään 'viehättäväksi ja lämpimäksi viiniksi, joka antaa iloa. Hyvä pullo, jonka voit juoda rikkomatta pankkia. ”

Omistaja : Cruse-perhe

Viinitarha : 69 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Tuotanto : 8800 tapausta

Se tulee viinitarhasta ensimmäisellä kypsymishetkellään, ja viiniköynnösten keskimääräinen ikä on 25 vuotta. Se jatkuu epäilemättä myös Crusen useilla veljenpoikilla ja veljenpoikilla, jotka hänen mukaansa 'jo esittävät paljon kysymyksiä'.

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc 23 dollaria, 92 pistettä . Lähdettäessä Bordeaux'sta Médocille, tämä on ensimmäinen tien varrella oleva tila. Viini on rakenteeltaan ja kiinteä, siinä on kiinteitä tanniineja ja runsaita karhunvatukkahedelmiä. Puun ikääntyminen ja mauste tasapainottavat mustikan ja karhunvatukan makuja. Viinin tulisi juoda hyvää juomaa vuodesta 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Toimittajan valinta .

Marie Vialard Château Cissacista / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Cissac, Haut-Medoc

Viiden sukupolven aikana, jolloin Cissac on ollut Vialard-perheen omistuksessa, naiset ovat olleet vastuussa kahdesta: Danielle Vialard ja nyt hänen tyttärensä Marie.

Perhe tuottaa vakavan, tiivistetyn, Cabernet Sauvignonin hallitseman viinin, joka on jäsennelty ja kiinteä nuorena. Se ikääntyy hitaasti, samoin kuin monet luokiteltujen kasvut naapurimaiden Saint-Estèphessä. Marie Vialard puhuu viinien 'tanniinirakenteesta, joka liittyy hedelmien voimakkuuteen ja happamuuteen'.

Miksi Bordeaux tuo Cabernet Sauvignonin parhaat puolet

Cissac on vanha tila, ja linna on klassinen yhden kerroksen, 1700-luvun Bordeaux'n maalaistalo. Sen sanotaan olevan rakennettu roomalaisen huvilan tielle Gironden suiston näköpiirissä. Marie-isoisä Louis Vialard rakensi kiinteistön ja teki siitä yhden tunnetuimmista Crus Bourgeois'ista ulkomaisilla markkinoilla, erityisesti Englannissa.

Marie on tehnyt joitain tyylimuutoksia viiniin, koska hän otti äidiltä.

Omistaja : Vialard-perhe

Viinitarha : 111 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Tuotanto : 15000 tapausta

'Halusimme säilyttää Cissacin [Cabernet Sauvignonin hallitseman] perinteen, mutta tiesimme, että viiniä on nykyaikaistettava', Marie sanoo. Joten hän korosti hedelmää, ja viimeisimmät vuosikymmenet saattavat ikääntyä nopeammin.

Kysyttyään kuudennesta sukupolvesta Marie sanoo: 'on liian aikaista sanoa, mutta viisi poikaa ja tyttöä on viisi ja 15. Joten ehkä Cissacissa on jonain päivänä toinen nainen.'

Château Cissac 2015 Haut-Médoc 35 dollaria, 93 pistettä . Tämä on rakenteellinen viini, joka on kauniisti hajustettu runsaasti tanniinisia mustia hedelmiä. Se tulee suuresta 111 hehtaarin suuruisesta kartanosta samannimisessä kylässä. Viini on valmistettu ikääntymään kiinteillä tanniineilla ja runsailla hedelmäkerroksilla puun vahvan vanhenemisen myötä. Viini kypsyy hitaasti. Juo vuodesta 2024. Elite Wines Import. Kellarin valinta .

Christelle Sorge (keskellä) veljentytär Amélien ja Château Deyrem Valentinin veljenpoikan Alessio kanssa / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Deyrem Valentin, Margaux

Viiden Margaux-luokan kasvun omistamien viinitarhojen ympäröimänä Deyrem Valentinia johtavat neljännen sukupolven sisaret Christelle ja Sylvie Sorge, joiden perhe myös omistaa Chateau Valentin Haut-Médocissa ja Chateau Soussans Margauxissa.

'Ainakin puolet työstämme on viinitarhassa', sanoo viininvalmistukseen koulutettu Christelle Bordeaux'n yliopisto . 'Se tekee viininvalmistuksestamme niin paljon helpompaa ja [miellyttävämpää' pehmeillä uutteilla, jotka antavat Margaux'n hienovaraisuuden. '

Omistaja : Nousee perhe

Viinitarha : 32 hehtaaria

Istutetut viinirypäleet: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Tuotanto : 6600 tapausta

Hän uskoo silkkisiin ja voimakkaasti hajustettuihin viineihin, muutokseen eläkkeellä olevan isänsä Jeanin tyylissä, joka suosi rakenteellisempia tanniinisia viinejä. Auttaakseen saamaan tällaisen vaikutelman omille viineilleen hän käytti konsultin Hubert de Bouärdin neuvoja Chateau Angelus Saint-Émilion.

Christelle sanoo, että perheen perintö on sekä kunnia että vastuu.

'Mikä on intohimoni?', Hän sanoo. 'Kaikki on tekemistä viinitarhan ja viininvalmistuksen kanssa, mutta se myös tapaa kävijöitä, herkuttelee heidän makuhermojaan viineillemme ja antaa heille hyvää aikaa.'

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux 35 dollaria, 93 pistettä . Tämä tiheä ja vaikuttavan kypsä viini on peräisin Sorgen perheomistuksesta Margaux-nimityksen pohjoisosassa. Mustilla hedelmillä ja runsailla tanniineilla se on iso viini, jolla on huomattava rikkaus. Tämä monimutkainen viini ikääntyy. Juo vuodesta 2025. APS Wine & Spirits. Kellarin valinta .

Jérôme Bibey Château Labadiesta / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Labadie, Medoc

Jérôme Bibey voi olla vasta toinen sukupolvi Chateau Labadie , mutta hän ymmärtää perheen merkityksen sekä omaisuudelleen että Crus Bourgeois'lle.

'Sinun on kunnioitettava perheperinteitä ja samalla välitettävä intohimo viinin suhteen seuraavalle sukupolvelle', hän sanoo.

Omistaja : Jérôme Bibey

Viinitarha : 91 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Tuotanto : 26250 tapausta

Bibey on myös eteinen orgaanisen viininviljelyn ja korkeiden ympäristönormien suhteen viinitarhassa ja kellarissa. Chateau on ansainnut ISO 14001 sertifikaatti, kansainvälinen standardi tehokkaalle ympäristöjärjestelmälle.

Hänen viinit ovat pehmeitä, anteliaita ja tasapainoisia. Ne ovat hieno osoitus luonnon tiedostamisesta ja kunnioittamisesta.

Château Labadie 2015 Medoc 24 dollaria, 89 pistettä . Suurella prosenttiosuudella Merlotia tämä on kypsä, mehukas ja punaisten hedelmien maustettu viini. Se on pehmeää, tanniinit ovat jo integroituneet muhkeaan hedelmään. Tämä runsas, runsas viini on valmis juomaan vuodesta 2022. David Milligan Selections.

Pierre Cazeneuve Château Paloumeystä / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Paloumey, Haut-Medoc

Kun Cazeneuve-perhe osti Paloumey vuonna 1989 ei ollut mitään. Ei viiniköynnöksiä. Ei kellaria. Ainoa oikeus istuttaa siellä, missä viiniköynnökset olivat olleet. Tuo kerran tyhjä kangas kukoistaa nyt Pierre Cazeneuven johdolla.

Omistaja : Cazeneuve-perhe

Viinitarha : 84 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Tuotanto : 10800 tapausta

Médocin eteläosassa lähellä Bordeaux'n kaupunkia sijaitseva kartano toivottaa tervetulleeksi 6000 kävijää vuodessa. Se on tyypillistä vierailijoiden suhtautumisen muutokselle, joka muutti monien Bordeaux'n linnojen entisen suljetun oven mentaliteetin.

Cazeneuve-viinit ovat anteliaita, rikkaita ja jäsenneltyjä. Hän rakastaa työskennellä materiaalin kanssa, jota hän kutsuu monipuoliseksi ja monimutkaiseksi. 'Viinin tuotanto vaatii suurta tarkkuutta, ja nautin siitä todella.'

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc 25 dollaria, 92 pistettä . Suuresta kartanosta, jonka omistajilla on myös viiniköynnöksiä Margauxissa ja Moulisissa, tämä viini on hyvin suhteutettu ja tiheä. Runsaat tanniinit ja konsentraatio ovat vain osa sitä, josta tulee runsas, täyteläinen viini. Hyvän mustaherukan hedelmien ja happamuuden mukaan tämä rakenteinen viini on ikääntyvä. Juo vuodesta 2024. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie Château Fonbadetista / Kuva Patrick Desgraupes

Chateau Fonbadet, Pauillac

Verrattuna Pauillac-naapureidensa suuriin linnoihin, Pascale Peyronien taloon osoitteessa Chateau Fonbadet on matala, vaatimaton valikoima rakennuksia, kellarin vieressä. Hän varttui täällä, varhaisin viinimuistinsa oli sadonkorjuun haju, kun hän palasi koulusta ja käveli kellarin läpi.

Nyt 52-vuotias Pascale vartioi omaisuuttaan voimakkaiden naapureiden luota lopulta perimään nuoren pojan ('hän jo tarkistaa viiniköynnösten tilan', hän sanoo).

'Isäni otti kiinteistön takaisin 1960-luvulla', hän sanoo. 'Hän olisi voinut myydä [naapurimaissa] Moutonille ja Lafiteelle, mutta hän halusi saada [pienen palan maata, jonka hän voisi kutsua omaksi.'

Omistaja : Peyronie-perhe

Viinitarha : 50 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot ja Malbec

Tuotanto : 2100 tapausta

Pauillacin kaupungista pohjoiseen sijaitsevien syvien soramaiden upean terroirin ansiosta ei ole mikään yllätys, että Fonbadet valmistaa voimakkaita viinejä, varsinkin viime vuosina. Silti kaikki on perinteistä.

'Tavoitteenani on saada rypäleistä korkein kypsyysaste', hän sanoo. ”Meillä on vanhoja viiniköynnöksiä, joten voimme saada keskittymisen. Sitten otan taiteilijani paletin ja teen sekoituksen. Näen värien harmonian, jotta voin tehdä kauniin maalauksen. '

Château Fonbadet 2015 Pauillac 40 dollaria, 93 pistettä . Tämä viini on peräisin 50 hehtaarin suuruisesta porvarillisesta kartanosta keskellä suurimpia crus classés -kartanoita. Terroir on vaikuttava ja tuottaa runsasta, jäsenneltyä viiniä, jolla on hyvä pitoisuus, kypsiä tanniineja ja runsas mustien hedelmien sänky. Viini todennäköisesti ikääntyy hyvin juomaan vuodesta 2025 lähtien. Aquitaine Wine Company. Kellarin valinta .

Christine Nadalié Clos la Bohèmesta / Kuva Patrick Desgraupes

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Christine Nadalién on yksi iso etu, kun hän ostaa tynnyreitä: hän vastaa myynnistä perheensä yhteistyössä, Nadalién yhteistyö . Se on vain tiellä hänen jalokivestä Clos la Bohème .

'Kun haluan ostaa tynnyrejä, neuvottelen vain itseni kanssa', hän sanoo hymyillen.

Nadalié on Cabernet Sauvignonin fani. 'Heti kun otin haltuuni isoäitini viinitarhan, päätin korvata osan Merlotista Cabernetillä', hän sanoo. Hänen mukaansa ilmastonmuutos näytti hyödyttävän Cabernet Sauvignonin rikkautta ja teki Merlotista liian kypsän Médocissa.

Hän oppi ensin rakastamaan Cabernetä työskennellessään Duckhornin viinitarhat ja Inglenook sisään Napa Valley . Hän arvosti erityisesti rypäleen rikkautta.

Omistaja : Nadalién perhe

Viinitarha : 8,6 aaria

Viinirypäleet istutettu : 70% Cabernet Sauvignonia, 30% Merlotia

Tuotanto : 750 tapausta

'Minuun vaikutti myös tieteellinen lähestymistapa', sanoo Nadalié, joka uskoo vahvistaneensa viininvalmistustaitojaan Kaliforniassa . 'Emme voi saada Napa-hytin rikkautta Bordeaux'sta, joten pyrin viiniäsi eleganssiin.'

Clos la Bohèmen viinitarha on luomutuote. '[Se] saa sinut ymmärtämään paremmin paikan, viiniköynnökset ja ympäristön', Nadalié sanoo. Se on kaikki osa hänen kiehtovaa viinintuotantoa viiniköynnöksen istuttamisesta pullon myyntiin.

'Ei ole mitään sellaista liiketoimintaa.'

Tämän jalokivin tulevaisuus on taattu: Hänen poikansa Benjamin opiskelee viininvalmistusta.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc 40 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini on peräisin seitsemän hehtaarin kiinteistöstä Haut-Médocin eteläpuolella. Hyvin kuvioitu, kypsä mustilla hedelmillä ja kiinteä tanniineilla, tämä on varsin nautinnollinen viini. Siitä kehittyy kaunis, rikas viini. Juo vuodesta 2024. Chartrand-tuonti.

François ja Hélène Boivert Château Les Ormes Sorbetista / Kuva: Patrick Desgraupes

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoc

Boivert-perheessä on ollut 10 sukupolvea Château Les Ormes Sorbet . Nykyään sitä hoitavat Hélène Boivert ja hänen poikansa Vincent ja François. Perhetalo on kolmikerroksinen rakennus, josta on näkymät Médocin tasaiselle maalle, jota kerran ympäröivät kartanon nimen saaneet jalat.

Cabernet on täällä kuningas, epätavallinen alueella, jossa Merlot hallitsee. Kalkkikivi paljastus, joka muodostaa kartanon viinitarhojen kallioperän, näyttää sopivan Cabernetille paremmin kuin Merlot.

Omistaja : Boivertin perhe

Viinitarha : 49 hehtaaria

Viinirypäleet istutettu : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Tuotanto : 3300 tapausta

Tämä tarkoitti aikoinaan, että linnan viinit olivat alun perin kovia ja rakenteeltaan tiukkoja. Vuodesta 2010 lähtien viinitila on kuitenkin omaksunut avoimemman tyylin, ja viimeisimmät vuosikertomukset ovat yhä nuorempina.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc 30 dollaria, 92 pistettä . Tämä on kauniisti tasapainoinen, rikas viini. Hienojen tanniinien ydintä ympäröivät kypsät karhunvatukat. Viini näyttää olevan nyt saatavilla, mutta nämä tanniinit antavat sen ikääntyä hyvin. On parempi odottaa vuoteen 2022. B & Bs French Wine Club.