Todennäköisesti olet jo kuullut tynnyrivalmiista viskistä - väkevistä alkoholijuomista, jotka viettävät viimeiset päivät tai kuukaudet tynnyreissä, joissa aiemmin oli viiniä tai muita väkeviä alkoholijuomia.

Mutta täysin tynnyrissä kypsytetty viski - kokonaan vanhentunut viinitynnyreissä - on harvinaista. Auchentoshanin vuoden 1999 Vintage Bordeaux Cask Matured -pullotus, joka julkaistiin äskettäin Yhdysvaltain markkinoilla, on yksi tällainen harvinaisuus.

Tässä tapauksessa Lowlands Scotch on levännyt 11 vuotta tynnyreissä, joissa aiemmin oli Bordeaux'n viiniä, vuodesta 1999 lähtien (ei, tällä pullotuksella ei ole mitään tekemistä vuoden 1999 Bordeaux'n vuosikymmenen kanssa). Vain 300 pulloa on saatavana Yhdysvalloissa

Onko se maistanut viiniä? Ei tarkalleen, vaikka merkki on erehtymätön. Skotlannilla on punertava sävy ja mehukas tuoksu, joka nyökkää punaviinille, ruusun terälehdille ja vaaleanpunaisille pippurille.

Sen maku on täynnä täyteläinen ja lämmin, ja siinä on toffeetta ja crème brûlée -tuotteita ja ripaus hasselpähkinää. Joten mene eteenpäin, siemaile skottisi viinilasilta. Emme kerro. 70 dollaria / 750 ml