Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Italialainen Viini

Tutustu Italian salainen Nebbiolos

Nämä viisi Alto Piemonten nimikettä ovat aliarvostettuja tyylikkäiden, pitkäikäisten viinien lähteitä.

Jos olet fani Nebbiolo , ainoa rypäle takana Barolo ja Barbaresco rakastat säteileviä, mineraalivetoisia tarjouksia Alto Piemontesta, alueelta, joka on korkeammalla Alppien juurella kuin 'Big Bs'.



Kartta Alto Piemonte, ItaliaVilkas ja hienovaraisina täynnä parhaat ovat upeita kuolleita, koska näillä Nebbiolos-lajikkeilla ja -seoksilla on arvokkaat rakenteet ja moitteeton tasapaino. Lämpimämmät lämpötilat ja kuivemmat kesät nostavat alkoholipitoisuuden ääriin muilla alueilla, mutta Alto Piemontessa tämä ei ole usein ongelma. Viinitarhan korkeudet, viileämmät lämpötilat ja happamat maaperät tekevät harvinaiseksi sellaisten viinien löytämisen, jotka ylittävät 14% abv .

Jännittävimmät tarjoukset ovat peräisin viideltä pieneltä kasvualueelta, jotka antavat nimensä viinille: Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca ja Bramaterra.

1800-luvun lopulla Alto Piemontella oli yli 110 000 hehtaarin viinitarhoja, joista suurin osa on jo kauan sitten poissa. Nebbioloa (paikallisesti nimeltään 'Spanna') sekoitettiin usein muiden alkuperäiskansojen rypäleiden, kuten Vespolinan ja Uva Raran, kanssa. 1800-luvun jälkipuoliskolla, vuosikymmeniä ennen kuin amerikkalaiset olivat kuulleet Barolosta tai Barbarescosta, näitä viinejä oli jo saatavilla Yhdysvalloissa.



1900-luvun alussa tuhoisat viiniköynnössairaudet ja katastrofaalinen raekuurot tuhosivat kokonaiset viinitarhat. Taistellut viljelijät jättivät maatalouden työskentelemään lähellä sijaitsevan Biellan kukoistavilla tekstiilitehtailla. Monissa Alto Piemonten kirkkokunnissa vain muutama viinitila jatkui.

Niiden rohkeiden tuottajien ansiosta Alto Piemonten muodostavat pienet seutukunnat ovat valmiita täysimittaiseen renessanssiin.

Kuva Meg Baggott

Kuva Meg Baggott

Lessona DOC

Kun kuorma-auto törmää kapeaa hiekkatietä pitkin tiheään, umpeen kasvaneeseen metsään, en voi olla ihmettelemättä, onko Giacomo Colombera, Colombera & Garella , on eksynyt. Sitten, kuin mirage, näkyy suuri, täysin hoidettu viinitarha puiden ympäröimänä.

'1900-luvun alkuun saakka Lessonassa oli noin 200 hehtaaria viinitarhoja', kertoo toinen matkustaja Cristiano Gallera, paikallinen konsultti-enologi ja toinen puoli Colombera & Garellasta, joka on yksi Alto Piemonten nuorimmista ja dynaamisimmista yrityksistä. ”Nyt viiniköynnöksen alla on vain 20. Loput [ovat] kasvaneet metsillä. '

'Olin täysin yllättynyt viinin hienostuneisuudesta ja suolaiselta, melkein suolaiselta.' —Paolo de Marchi, Isole e Olena

Lessonan viininvalmistus on hiljattain elvytetty, mikä on yhteinen ketju muiden uskontokuntien keskuudessa. Vain Tenuta Sella, alun perin tekstiiliyritys, joka aloitti viinitarhojen hankinnan 1600-luvun lopulla, on jatkuvasti valmistanut viiniä. Noin 15 vuotta sitten nämä viinit varattiin kuitenkin lähinnä yrityksen useiden yritysten perheenjäsenille ja työntekijöille. Loput myytiin paikallisesti Biellan, historiallisen tekstiilikeskuksen, ympärillä.

Kaikki muuttui vuonna 1999, kun Paolo de Marchi Chianti Classicon kartanosta Isole ja Olena ja hänen poikansa Luca aloitti toimintansa uudelleen Sperino-kiinteistö , perheen historiallinen kartano Lessonassa. Alto Piemonten tuottajat pitävät de Marchin saapumista alueen viininvalmistuksen uudestisyntymänä.

Paolo varttui Torinossa ja kesällä perheen Lessonan kartanolla. Hän haaveili pitkään elvyttämään alueen viininvalmistusperinteitä. Proprietà Sperinon ensimmäinen julkaisu oli vuodelta 2004.

'Olin täysin yllättynyt viinin hienovaraisuudesta ja suolaisesta, melkein suolaisesta lopputuloksesta', Paolo sanoo.

Lessona-viineissä on runsaasti eleganssia mineraalipitoisen keltaisen hiekan ja viinitarhan korkeuksien ansiosta, jotka vaihtelevat 722 ja 1181 jalan merenpinnan yläpuolella. Ne tarjoavat kimppuja ruusuja ja punaisia ​​metsämarjoja, jotka seuraavat makua, yhdessä voimakkaan mineraalisen laskimon kanssa. Lessona-viineillä on melkein eteerinen luonne, mutta jalot tanniinit ja voimakas happamuus antavat vakavan ikääntymismahdollisuuden.

Tuottajat voivat valmistaa Lessonaa yksinomaan Nebbiolon kanssa, tai ne voivat lisätä jopa 15 prosenttia Vespolinasta, Nebbiolon 'jälkeläisistä' ja / tai Uva Rarasta, tavallisesta rypäleen sekoituksesta.

Barbarescon kauneus

La Prevostura 2012 Lessona 45 dollaria, 91 pistettä. Houkuttelevasti tuoksuva tämä tarjoaa houkuttelevia ruusun, hajustetun marjan, hienonnetun mintun, mentolin ja kakun mausteita. Tyylikäs kitala antaa punertavan kirsikan, aromaattisen yrtin ja tähtianiksen hienorakeisten tanniinien ja kirkkaan happamuuden ohella. Mineraalimuisti merkitsee sulkeutumista. Anna tämän ajan kehittyä täysin. Juo 2019–2032. Oliver McCrum -viinit.

Sperino Property 2011 Lessona 72 dollaria, 96 pistettä. Viljelty maa, alusharja, ruusun terälehti, hajustettu marja, aromaattinen yrtti ja balsaminauha ovat joitain monista houkuttelevista tuoksuista, jotka löydät tästä upeasta punaisesta. Mehukas kitala on sekä maanläheinen että täynnä hienovaraisuutta, kuohuvaa kypsää tummaa kirsikkaa, vadelmaa, piipputupakkaa, lakritsiä ja energiaa antavaa mineraalia. Kiinteät, kiillotetut tanniinit tarjoavat rakenteen. Se on jo melkein käytettävissä, mutta kehittyy ja ikääntyy kauniisti. Juo 2019–2029. Petit Pois. Kellarin valinta .

Colombera & Garella 2013 Lessona 35 dollaria, 96 pistettä. Tämä upea punainen on hienoa ja kevyttä. Se avautuu ihastuttavilla violetin, ruusun, hajustettujen marjojen ja balsamisten tuoksuilla, kun taas säteilevä, melkein eteerinen maku antaa rapean punaisen kirsikan, mansikan, valkopippurin ja mineraalien voimakkuuden. Se on moitteettomasti tasapainoinen, kirkkaan happamuus ja kiinteät mutta tyylikkäät tanniinit. Vaikka se on nyt niin houkuttelevaa, pidä kiinni vielä monimutkaisemmasta. Juo 2018–2033. Porto Vino Italiano. Toimittajan valinta.

Kuva Meg Baggott

Kuva Meg Baggott

Gattinara DOCG

Tunnetuimmat Alto Piemonte -viinit, Gattinaran viinit, ovat osa perinteitä, jotka ulottuvat muinaisille roomalaisille. 1800-luvun lopulla nimellisarvolla oli merkittävä 1482 hehtaarin viinitarhoja.

Gattinara on käytännössä synonyymi Sää Travaglini ja yrityksen selvästi muotoiltu, kaareva pullo. Clemente Travaglinin perustama 1920-luvulla perheomisteinen viinitila omistaa 146 Gattinaran tuotantoon rekisteröidystä 247 hehtaarista. Se tekee kirkkaita, jäsenneltyjä punaisia ​​yksinomaan Nebbiolosta.

Lämpötilan vaihtelut synnyttävät monimutkaisuutta, voimakkaita aromaattisia aineita ja kovaa happamuutta, kun taas viileät tuulet pitävät rypäleet mätänemättöminä.

'Gattinaran maaperä koostuu Monte Rosan sedimenttikivistä, graniitista ja rautapitoisesta tulivuoren alkuperää olevasta porfyyristä', kertoo Rosendahlin toiminnasta vastaava Clemente-tyttärentytär Cinzia Travaglini. 'Toisin kuin Barolo ja Barbaresco -alueet, täällä ei ole kalkkikiveä eikä savea.'

Gattinara sijaitsee alueen sydämessä, johon vaikutti voimakkaasti muinainen super-tulivuori, joka romahti 280 miljoonaa vuotta sitten. Nimityksen punertavan, kivisen maaperän happamuus on korkea, mikä antaa kiinteitä mutta silkkisiä tanniineja. Nuo maaperät antavat myös merkittäviä mineraalituntemuksia, jotka herättävät rautaa ja joskus jopa kiehtovan vihjeen, joka muistuttaa ruostetta.

Viinitarhan korkeudessa 1050–1 575 jalkaa merenpinnan yläpuolella tapahtuu merkittäviä lämpötilan muutoksia päivä-yö kasvukauden aikana. Nämä lämpötilan vaihtelut synnyttävät monimutkaisuutta, voimakkaita aromaattisia aineita ja kovaa happamuutta, kun taas viileät tuulet pitävät rypäleet mätänemättöminä.

Tuotantosäännösten mukaan Gattinara-viineissä on vähintään 90 prosenttia Nebbioloa. Vaikka tuottajat voivat sekoittaa pieninä määrinä Vespolinaa ja Uva Raraa, useimmat käyttävät vain Nebbioloa.

Klassisessa Gattinarassa on punaisia ​​marjoja ja violetteja aromeja, raikas happamuus, energisoiva mineraali ja kireät, kiillotetut tanniinit. Gattinara on yleensä helpommin lähestyttävä julkaisun yhteydessä kuin Barolo, mutta silti siinä on kellarikelpoinen rakenne ja ikä hyvin vuosikymmenien ajan.

Travaglini 2010 Reserve (Gattinara) 60 dollaria, 95 pistettä. Tyylikäs ja jäsennelty tämä avautuu hienoilla setripuiden, hienonnettujen yrttien, puristettujen ruusujen, mentolin ja hajustettujen marjojen tuoksuilla. Valoisa kitala on täynnä hienovaraisuutta, joka tuottaa kirkkaan punaista kirsikkaa, hienonnettua punaista vadelmaa, lakritsiä, neilikkaa ja mineraalia. Kiinteät, puhdistetut tanniinit ja elinvoimainen happamuus tarjoavat moitteettoman tasapainon ja tuen. Pidä kiinni entistä monimutkaisemmaksi. Juo 2018–2030. Palm Bayn kansainvälinen lentokenttä. Kellarin valinta.

Nervi 2009 Valferana (Gattinara) 80 dollaria, 93 pistettä. Runsaat tumman marjan, piipputupakan, puristetun violetin ja balsamiinisen aromit yhdistyvät tähän yhden viinitarhan valikoimaan. Strukturoidussa kitalassa energinen mineraalisuoni kiertyy kypsän mustan kirsikan, lakritsin, kanelin ja kuivatun yrtin ympärille, kun taas ripaus riistaa lisää syvyyttä. Tätä on vuosia edessä. Juo 2018–2027. Massanoisin tuonti. Kellarin valinta.

Anzivino 2010 Gattinara 35 dollaria, 93 pistettä. Hajustettujen marja-, violetti-, kuivattujen yrtti- ja kakkumausteen houkuttelevat tuoksut ovat keskipisteenä balsaminainen nuotin kanssa. Maku on rakenteeltaan vankka, mutta tyylikäs, ja se tarjoaa punertavaa kirsikkaa, murskattua vadelmaa, kanelia ja lakritsiä. Se on hyvin tasapainoinen ja nuori, kireillä, kiillotetuilla tanniineilla ja raikkaalla happamuudella. Juo 2018–2030. Villa Italia. Kellarin valinta.

Kuva Meg Baggott

Kuva Meg Baggott

Ghemme DOCG

Gattinaraa vastapäätä Sesia-joen toisella puolella on Ghemme, jossa viininvalmistus edeltää muinaisia ​​roomalaisia. Ghemmeä verrataan usein kuuluisampaan naapuriinsa, mutta vaikka näiden kahden viinin välillä on yhtäläisyyksiä, perustavanlaatuiset erot erottavat ne toisistaan.

Ghemme-kunnassa ja osassa läheistä Romagnano Sesiaa valmistettu nimitystoiminnan viinitarha-alue on noin puolet Gattinaran alueesta, noin 125 hehtaarin alueella. Ghemme-viinitarhojen korkeus on yleensä matalampi kuin Gattinarassa. Ne vaihtelevat välillä 820 ja 985 jalkaa merenpinnan yläpuolella.

'Toisin kuin Gattinara ja muut Alto Piemonten alueet, joissa yleensä hallitsee yksi maaperätyyppi, Ghemen maaperä on uskomattoman monimutkainen.' —Alberto Arlunno, Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno johtaa perheenjäseniään Muinaiset Cantaloupe-viinitarhat viinitila, nimitysten johtava kiinteistö, jonka viininvalmistus on peräisin vuodelta 1800. Hänen mukaansa suurin ero Gattinaran ja Ghemen välillä on maaperä.

'Toisin kuin Gattinara ja muut Alto Piemonten alueet, joissa yleensä hallitsee yksi maaperätyyppi, Ghemen maaperä on uskomattoman monimutkainen', hän sanoo. 'Meillä on myös jonkin verran savea korkeammilla alueilla, ja täällä ja siellä, jonkin verran porfyyria.'

Arlunno sanoo, että maaperät ovat monimutkaisia ​​Monte Rosan jäätikölle, joka kulkee Italian ja Sveitsin rajan yli. Sen vetäytyminen nykyisen Ghemme-kasvualueen yli laski kiviä, kuten graniittia, kvartsia ja muita kiviä, jotka hajoavat talvisateiden jälkeen ja saavat hiekkaisen sakeuden.

Köyhät maaperät sopivat täydellisesti Nebbioloon, ja lisääntynyt keskittyminen Piemonten tärkeimpiin rypäleisiin on ollut keskeinen parannus alueella viime vuosina. Suurin osa tuottajista valmistaa nykyään Ghemmea yksinomaan Nebbiolosta, vaikka tuottajat voivat käyttää jopa 15 prosenttia Vespolinaa ja / tai Uva Raraa.

Pohjimmiltaan Ghemme on tyylikkäästi rakennettu ja tuoksuva. Se tarjoaa ruusu-, violetti-, metsämarja-, mauste- ja mineraalielämyksiä, jotka asetetaan elävän happamuuden ja puhdistettujen tanniinien selkärangalle. Ikääntyminen lisää vielä monimutkaisuutta.

Muinaiset Cantaloupe-viinitarhat 2006 Collis Breclemae (Ghemme) 55 dollaria, 93 pistettä. Aromaattinen profiili muuttuu jatkuvasti lasissa, mutta sisältää alusharjaa, rautaa, tummaa maustetta, ruusua, muokattua maata ja balsaminoottoa. Kiinteällä, säteilevällä kitalalla voimakas mineraalisuoni kiertyy kuivuneen tumman nahan kirsikan, karpalon, lakritsin ja hienonnetun yrtin ympärille. Elävän happamuuden selkäranka ja itsevarmat mutta puhdistetut tanniinit tarjoavat rakenteen ja moitteettoman tasapainon. Anna tämän ajan pehmentää ja kehittää entistä monimutkaisempaa. Juo 2018–2031. Polaner-valinnat. Kellarin valinta.

Ioppa 2011 Santa Fè (Ghemme) 47 dollaria, 92 pistettä. Voimakkaasti tuoksuva tämä avautuu hienonnetun mintun, leivinmausteen, puristetun violetin ja setrin tuoksuilla. Lineaarinen, tyylikäs kitala tuottaa kirpeää punaista kirsikkaa, murskattua punaista vadelmaa, neilikkaa, tähtianista ja mineraalia vahvojen, hienorakeisten tanniinien ja raikkaan happamuuden rinnalla. Se on edelleen nuorekkaan kovaa, joten anna sille aikaa rentoutua ja kehittyä täysin. Juo 2021–2031. Grand Cru -valinnat. Kellarin valinta.

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) 40 dollaria, 90 pistettä. Nahka, kypsä tummanvihreä marja, hienonnettu yrtti, ruusu ja balsaminauha ovat joitain aromeja, jotka löydät tältä. Karu maku tarjoaa kiinteitä tanniineja yhdessä punaisen kirsikan, hapan karpalon, salvian ja ripaus aniksia. Anna sille aikaa kehittyä täysin. Juo vuoden 2022 jälkeen. Skurnik Wines.

Kuva Meg Baggott

Kuva Meg Baggott

DOC-suu

'1800-luvun lopulla Boca-alueella oli 9885 hehtaarin viinitarhoja', kertoo Bocan johtavan viinitilan omistaja Christoph Kuenzli, Tasangot . 'Kun saavuin 1990-luvun alussa, siellä oli vain 25.'

Sveitsiläinen viinikauppias, joka on erikoistunut italialaiseen viiniin, Kuenzli vieraili ensin alueella Paolo de Marchin neuvojen perusteella. Hän kertoi Kuenzlille vihreästä punaisesta, josta hän varmasti piti, jonka teki Antonio Cerri, yksi viimeisistä viininviljelijöistä, jotka tuottivat poikkeuksellisen Boca-viinin. Kiinnostuneena Kuenzli etsi Cerriä, kokeili viinejä ja tarttui koukkuun.

Tuoksuva, jäsennelty ja elinvoimainen Boca tarjoaa punaisia ​​marja-, mineraali- ja valkopippurimakuja, jotka on asetettu kiillotettujen tanniinien ja kiinteän happamuuden tyylikkäälle selkärangalle.

Cerri, 80-vuotiaana, harkitsi eläkkeelle siirtymistä. Vuoteen 1995 mennessä Kuenzli vuokrasi Cerrin pienen viinitarhan ja kellarit, jotka hän osti vuonna 1998 Le Pianen perustamiseksi.

Cerrin jalanjälkiä seuraten Kuenzli välttää voimakkaita kemikaaleja viinitarhoissa eikä käytä kellarissa modernia tekniikkaa. Käyminen tapahtuu spontaanisti villihiivojen kanssa.

Le Pianessa on nyt 22 hehtaarin viinitarhoja, joista kuusi hehtaaria 100-vuotiailla viiniköynnöksillä on istutettu perinteiseen Maggiorina-järjestelmään, jossa kolme viiniköynnöstä on ryhmitelty yhteen ja koulutettu ylöspäin muodostamaan pikari. Le Pianen menestyksen ansiosta Bocalla on nyt 10 tuottajaa ja yhteensä 75 hehtaaria viiniköynnöksen alla.

Muinainen tulivuori on vastuussa kirkkokunnan porfyriittisestä maaperästä, joka murenee helposti ja muuttuu pinnalla hienoksi soraksi. Bocalla on korkeimmat viinitarhat Alto Piemontessa, jopa 1700 jalkaa merenpinnan yläpuolella.

Se tarjoaa myös lämpimän mikroilmaston muuten kylmällä alueella, jossa on korkeat päivälämpötilat ja viileät yöt syksyllä. Etelään päin olevat viinitarhat hyötyvät voimakkaasta auringonpaisteesta, kun taas ympäröivät kukkulat suojaavat viiniköynnöksiä kylmiltä alppituulilta, mikä on täydelliset olosuhteet Nebbiolon kypsymiselle. Boca on valmistettava käyttäen 70-90 prosenttia Nebbioloa ja tasapainoa Vespolina (joka antaa voimakkaita mausteaineita) ja / tai Uva Rara.

Tuoksuva, jäsennelty ja elinvoimainen Boca tarjoaa punaisia ​​marja-, mineraali- ja valkopippurimakuja, jotka on asetettu kiillotettujen tanniinien ja kiinteän happamuuden tyylikkäälle selkärangalle.

Le Piane 2009 Boca 55 dollaria, 95 pistettä. Yhdistämällä hienovaraisuus ja rakenne, tämä vaikuttava viini avautuu upeilla tuoksuilla uudesta nahasta, metsämarjasta, leivonta-mausteesta ja balsamiinista. Nebbiolo- ja 15% Vespolina-seos, houkutteleva maku suosii mehukasta mustaa kirsikkaa, murskattua vadelmaa ja valkopippuria, jotka on kehystetty kiinteisiin, puhdistettuihin tanniineihin. Virkistävä mineraalimuistiinpinta viivästyy. Lämpimästä vuosikymmenestä huolimatta se on edelleen tuore. Juo läpi vuoden 2026. Artisan Wines, Inc. Toimittajan valinta.

Podere ai Valloni 2009 Vigna Cristiana (Boca) 55 dollaria, 93 pistettä. Siro ja tuoksuva, siinä on houkuttelevat ruusun, aromaattisen yrtin, piikiven, punaisen marjan ja kulinaaristen mausteiden tuoksut. Tyylikäs maku antaa punaisen kirsikan, mansikan, valkopippurin ja tähtianiksen kirkkaan happamuuden ja kiinteiden, puhdistettujen tanniinien rinnalla. Juo 2018–2026. Chambers Street Wines.

Kuva Meg Baggott

Kuva Meg Baggott

Bramaterra DOC

Lännessä Lessonan ja idässä osittain Gattinaran reunustama Bramaterra käsittää seitsemän erillistä kaupunkia, joissa rinteellä sijaitsevien viinitarhojen välillä on 885–1 475 jalkaa merenpinnan yläpuolella. Kohoava Monte Rosa suojaa aluetta kylmiltä alppituulilta, kun taas korkeus aiheuttaa teräviä päivä- ja yölämpötilavaihteluita.

Bramaterralla on vaihteleva maaperän koostumus. Tuliperäinen, porfyriittinen maaperä muodostaa selkärangan, mutta länsiosissa on hiekkaisia ​​meren esiintymiä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Lessonassa.

Sellan enologi Paolo Benassi sanoo, että Lessonan tavoin Bramaterralla on matalan pH-arvon maaperä, mikä auttaa viiniköynnöksen juuria imemään mikroelementtejä.

'Tärkein ero Lessonan ja Bramaterran välillä on se, että Bramaterra koostuu porfyyrismaista ja [kvartsirikkaasta] kivestä, jotka antavat enemmän rautaa.', Hän sanoo.

Benassi sanoo, että Bramaterran korkeimmilla alueilla on runsaasti kivenpaloja. Erityisen kuivissa vuosikymmenissä se voi johtaa viineihin, jotka ovat väkevämpiä ja jäsenneltyjä kuin Lessona.

Pääkonttori Lessonassa, Sella omistaa myös 49 hehtaarin tontin viinitarhoja Bramaterrassa. Sen yksi lajike Bramaterra on valmistettu viiniköynnöksillä, jotka ovat keskimäärin 45 vuotta vanhoja. Sella Porfyyria pullotus tapahtuu parhailla viinirypäleillä 80-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka on istutettu kartanon korkeimmalle kukkulalle.

Bramaterra on sekoitus, joka koostuu 50–80 prosentista Nebbiolosta, enintään 30 prosenttia Kroatinasta ja enintään 20 prosentista Uva Rarasta ja / tai Vespolinasta. Oppikirja Bramaterra on raikas ja jäsennelty, voimakkaalla punaisella marjalla, mausteella ja kivennäisaineilla.

Le Pianelle 2012 Bramaterra 55,90 dollaria pistettä. Nebbiolon, Vespolinan ja Croatinan sekoitus avaa aromaattisten yrttien, luonnonmarjojen, mentolin ja kukkaisen aromin. Kiinteä, eloisa kitala tarjoaa tervaa, hapankirsikkaa, lakritsiä ja valkopippuria yhdessä nuorekkaan karujen, hienorakeisten tanniinien kanssa. Tämä vaatii aikaa pehmenemiseen ja täydelliseen kehittymiseen. Juo 2019–2027. Oliver McCrum -viinit.

Colombera & Garella 2013 Bramaterra 30 dollaria, 93 pistettä. Pohjaharjaa, ruusun terälehteä, piikiviä ja tummaa maustetta tuoksuvat lasista. Strukturoitu, tyylikäs kitala tarjoaa punaisen kirsikan, vadelman, neilikan ja tähtianiksen makuja, jotka on asetettu tuoreen happamuuden vastalle ja lujan jalostettujen tanniinien selkärangan. Anna tämän ajan antaa hermostuneen energian rauhoittua ja sinut palkitaan entistä monimutkaisemmalla tavalla. Juo 2020–2035. Porto Vino Italiano. Toimittajan valinta.

90 Sella 2009 I Porfidi (Bramaterra) 52 dollaria, 90 pistettä. Nenä on aluksi ujo, mutta muutama pyörre puristetun ruusun, aromaattisen yrtin, metsämarjan, keittiön mausteen ja tervan tuulahduksen lasista vapauttavia tuoksuja. Tiiviisti haavoitettu, jäsennelty kitalaki tarjoaa kuivattua punaista kirsikkaa, valkopippuria ja anista mineraalilaskimon kautta. Itsevarmat mutta kiillotetut tanniinit tarjoavat puitteet. Juo 2018–2026. De Grazia Tuonti, LLC.