Punaisten sekoitusten monimuotoisuus
Punaiset lajikkeet, kuten Merlot tai Cabernet Sauvignon, ovat kansainvälisiä, koska niiden maine johti siihen, että ne istutettiin maan neljään kulmaan. Vaikka näitä lajikkeita esiintyy kaikkialla maailmassa, todellinen suuruus saavutetaan Bordeaux'n alueella. Vaikka näillä rypäleillä on yhteiset ominaisuudet, terroir ja ilmasto ovat välttämättömiä niiden ilmaisulle. Bordeaux on tässä suhteessa erityisen ainutlaatuinen valtameren ilmaston ja monien maaperätyyppien ansiosta. Tämä antaa viininvalmistajille mahdollisuuden valita jokaiselle rypäleelle paras maaperä samalta alueelta. Bordeaux'n viininviljelijät ovat todellakin hioutuneet ja tarkentaneet tietämystään näistä rypälelajikkeista ja mukauttaneet työnsä jokaiselle terroirille, mikä on johtanut kunkin lajikkeen ainutlaatuisten ominaisuuksien säilymiseen. Näiden lajikkeiden sekoitus luo ainutlaatuiset Bordeaux-viinit. Koska Bordeaux'ssa on niin paljon monimuotoisuutta, voimme olla varmoja yhdestä asiasta: siellä on viiniä kaikille ... ja jokaiseen tilanteeseen!
