Tonya Pitts on innostuneella, yksilöllisellä lähestymistavalla ja jalomielisella hyväntekeväisyydellä hyvä esimerkki siitä, kuinka sommelierit voivat vaikuttaa viinimaailmaan kauas niiden ravintoloiden rajojen ulkopuolella, joiden listoja he paimentavat.

Pitts on tällä hetkellä viinijohtaja Yksi markkina sisään San Francisco , jossa hän hallinnoi noin 500 etiketin luetteloa. Hänellä on yli 30 vuoden kokemus ravintola-alalta alkaen ikonisista Stars-ravintoloista kokki Jeremiah Towerista ja kokki Judy Rodgersista. Zuni kahvila . Yli kahden vuosikymmenen ajan hän on työskennellyt sommelierina ja viiniohjaajana, ja hän on kertonut tarinoita sekä benchmark- että alilaulualueista ja tuottajista ja puolustanut monimuotoisuutta ja sisällyttämistä viinilistoilleen ja niiden ulkopuolella.

Hän on pitkään tukenut naista, mustaa ja Latinoviinintekijät , mutta Pitts on myös innostunut mentori, puolestapuhuja ja naisten, BIPOC- ja LGBTQ-ihmisten lähettiläs alan ravintola-alalla. Hän on kuitenkin sitoutunut olemaan tervetullut läsnäolo ja tiedon lähde kaikille, olipa sitten pitkäaikainen sommelier tai aloittelija, joka haluaa siirtyä muista ravintolatehtävistä.

'Harvat muut voivat ylpeillä yhtä vaikuttavalla uralla kuin Tonyalla, mutta minulle eniten resonoi ne sadat ihmiset, joita hän on ohjannut ja nostanut uransa aikana', sanoo Victoria James , 2020 Wine Enthusiast Wine Star of the Year Sommelier. 'Hän on viinimaailman äitikarhu ja loistava positiivisuuden ja valon säde – olen niin iloinen, että tällä alalla on hänen kaltaisiaan naisia, joita voin katsoa ylöspäin ja joista voin oppia.'

Monien alan rooliensa joukossa Pitts on neuvottelukunnissa Viini Unify , Winebow's Women in Leadership Wine Symposium ja United Sommelier Foundation . Hän on myös vieraanvaraisuusohjelman johtaja B â tonnimäärä: Women In Wine mentorointiohjelma. Hän on usein tuomarina viinikilpailuissa, isännöi maistelupaneeleja alan sekä yleisölle ja on intohimoinen julkinen puhuja. Konsulttina hän työskentelee viinibrändien kanssa heidän liiketoimintansa kaikilla osa-alueilla teknisistä tiedoista markkinointiin ja sosiaalisten, ympäristö- ja hyvinvointiongelmien ratkaisemiseen.

Loppujen lopuksi Pitts sanoo, että kyse on ihmisten tapaamisesta siellä, missä he ovat viinimatkallaan ja hienon viinin saamisesta mahdollisimman monelle ihmiselle. 'Hyvä sommelier kuuntelee ja kiinnittää huomiota siihen, mitä vieras sanoo, [niin] luottamus syntyy, ja voit antaa heille sen, mitä he haluavat heti tai antaa heille 'aha'-hetken jollakin uudella', hän sanoo. 'Kyse on puhtaasti vieraskokemuksesta. Et koskaan tiedä, kuka istuu edessäsi vieraana. Kohtelet kaikkia samalla tavalla arvokkaasti ja kunnioittavasti, ja kaikki lähtee sieltä.”

Olet kutsuttu: 2022 Wine Enthusiast Wine Star -palkinnon voittajat palkitaan henkilökohtaisesti The Westin St. Francis -rakennuksessa Union Squarella, San Franciscossa, Kaliforniassa

Jos haluat tiedustella tapahtumia tai osallistua, ota yhteyttä Abigail Turrisiin, tapahtuma- ja PR-koordinaattori, aturrisi@wineenthusiast.net