Sillä aikaa Uusi Seelanti saattaa olla saattanut Sauvignon Blancin joukkoon, tämän ranskalaisen rypäleen vanhan maailman juuria ei pidä unohtaa.

Viinit Sancerre ja Pouilly savu että Loiren laakso ovat joitain rypäleen ikonimaisimpia esityksiä. Nämä valkoviinit ovat karuita ja maanläheisiä, ja joillakin niillä on kireä mineraalimuistiinpano, joka voidaan katsoa johtuvan alueen kiven ja kalkkikiven maaperästä.

Bordeaux on tunnettu myös Sauvignon Blancista, jossa se on yksi Bordeaux Blancin, Entre-deux-Mersin ja Vakava pullotukset. Yrttejä mutta hedelmäisiä esimerkkejä löytyy osista Koillis-Italiaa, kun taas Saksa ja Itävalta sekoittavat myös lajiketta.

Tässä on 12 pulloa, joiden avulla voit tutkia Sauvignon Blancsin vanhan maailman alueita.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) 43 dollaria, 95 pistettä. Italialaisten valkoisten vertailuarvo tämä viini avautuu kutsuvilla hunajamelonin, eksoottisten hedelmien, aromaattisten yrttien ja leivonnaisen mausteen aromeilla. Herkullisella, kiillotetulla kitalaella tuore happamuus seuraa kypsää aprikoosia, valkoista persikkaa, karviaismarjaa, cantaloupea ja leivonnaiskermaa ennen viipyvää sitruunapisaraa. Dalla Terra Winery Direct. Toimittajan valinta. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 dollaria, 95 pistettä. Herkkä seljankukka, saniainen ja ruoho nenässä saavuttavat uskomattoman pyöristetyn rikkauden kitalaessa. Vihreä kirpeys on täynnä Mirabelle-luumu-kypsyyttä ja puskuroitu rikkaalla, kermaisella tekstuurilla, kun taas sitruunan kuoren kimalteleva viiva pitää kaiken kohdennettuna. Rakenne, hedelmät ja tuoreus yhdistyvät parhaiten. Juo 2020–2030. VOS-valinnat. Kellarin valinta. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) 52 dollaria, 94 pistettä. Tämä viini on erityinen viinitarha, joka on peräisin jyrkältä rinteeltä Chavignolin kylässä. Kaltevuuden voimakkuus on tuottanut viiniä, joka nauttii mineraalisuudestaan ​​ja tiukasta rakenteestaan ​​sekä pippuria, omenaa ja sitrushedelmiä. Juo läpi vuoden 2030. Vineyard Brands. Kellarin valinta. –Roger Voss

Onko vanhan ja uuden maailman viini vanhentunut ilmastonmuutoksen aikakaudella?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) 25 dollaria, 93 pistettä. Tämän viinitarhan kiiltävä maaperä antaa viinille, jolla on sekä rikkautta että terästä happamuutta ja jännitystä. Tämä viini on täynnä vihreitä kivihedelmiä, joissa on kypsää sitrusta, joka näkyy voimakkaasti viinin nuorekas koostumus. Juo vuodesta 2020. Martinen viinit. Toimittajan valinta. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) 35 dollaria, 93 pistettä. Raikas ja tuoksuva, tämä eloisa valkoinen on täynnä hienovaraisuutta ja jännitystä, joka avautuu sitrushedelmien, luonnonvaraisten yrttien ja kuusamainen tuoksu. Tyylikäs, kirpeä kitalaessa raikas happamuus seuraa mehukasta ananasta, valkoista greippiä ja mehevää valkoista persikkaa energisen suolaliuoksen rinnalla. LUX-viinit. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan 28 dollaria, 91 pistettä. Selkeästi kuvioitu, tämä viini on sekä kirkkaita hedelmiä että tiukka, mineraalinen luonne, joka antaa kuivuuden ja rakenteen reunan, joka antaa sen ikääntyä edelleen. Juo vuodesta 2022. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28 dollaria, 91 pistettä. Vanhat viiniköynnökset ja käyminen luonnonhiivalla ovat antaneet tälle viinille voimakkuuden ja erinomaisen maun. Tangy, kypsä vihreä ja sitrushedelmät ovat vuorattu happamuudella ja ripaus mineraalisuus. Juo viini nyt. Kermit Lynch -viinikauppias. Toimittajan valinta. –R.V.

Tementti 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 20 dollaria, 91 pistettä. Nenä on melko hienovarainen ja antaa vain vähän ruohoa, jossa on pientä, savuista tahrausta. Maku on kevyt ja sisältää kalkin, leikatun ruohon ja muun savun vihjeitä, ennen kuin intohimoinen hedelmä lisää hieman pyöreyttä. Ohut, virkistävä ja maustettu viini. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc dry (Württemberg) $ 47.91 pistettä. Savun, murskatun kiven ja vihreän pippurin suonet ulottuvat koskemattomaksi sitruunaksi ja valkoiseksi persikaksi tässä ainutlaatuisessa, elvyttävässä Sauvignon Blancissa. Se on rohkea, täyteläinen siema, voimakkaasti savuisen, mineraalisen taustan kanssa. Tämä on eksentrinen mutta houkutteleva viini siemailla ja pohtia. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C.Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White 15 dollaria, 90 pistettä. Tangy sitruunan kuori tulee voimakkaasti tämän viinin läpi. Sen happamuutta vahvistaa mineraalinen rakenne, joka lisää monimutkaisuutta. Tällä viidennen sukupolven Fournier-perheviinillä on täyteläinen tunnelma ja se on edelleen nuori. Anna sen rauhoittua hieman ja juo loppuvuodesta 2019. T.Edward Wines Ltd. Paras Osta. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 travertiinissa (Pouilly-Fumé) 25 dollaria, 90 pistettä. Tämä pehmeä viini muodostaa kypsä valkoinen hedelmällisyys, mitä sillä ei ole tekstuuria. Se on avoin viini, täynnä mehukkaita makuja ja viimeistelee virkistävällä happamuudella. Juo nyt. Monsieur Touton Selection Ltd. Toimittajan valinta. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Etelä-Tiroli) 17 dollaria, 90 pistettä. Tällä on klassisia lajikearomeja murskatusta tomaatti viiniköynnöksestä, sitrushedelmistä, eksoottisista hedelmistä ja seljankukasta. Raikas, suolainen maku, kirpeä happamuus korostaa mehukkaita greippejä, persikkaa ja ananasta ennen suussa sulavaa suolaliuosta. LLS – Winebow. Toimittajan valinta. –K.O.