Pohjois-Kroatian Istrian niemimaan aaltoilevien vihreiden kukkuloiden ja ruosteenpunaisen maaperän keskellä intohimoiset viininvalmistajat tuottavat joitain maan eniten koristeltuja eliksiirejä. Se on kutsu maistella alueen viininviljelyhistoriaa - lasi kerrallaan.

Trapan

Bruno Trapan aloitti viininvalmistuksen autotallissaan. Nykyään hän kaataa Istrian uudesta 'it' -maistelupaikasta, Wine Station Trapanista, jossa on funky-valoja ja trompe l'oeil -maalauksia.

Roxanich

Ensimmäisestä vuosikertaansa vuonna 2005 lähtien Mladen Rožani on saanut useita palkintoja, mutta hänen intohimonsa luonnolliseen viininvalmistukseen on tarttuvaa. Maistele viinitilan tammitynnyreistä ja tartu Roxanich-kuumeeseen.

Coronica

Moreno Coronica on seurannut perheen jalanjälkiä, jotka on painettu Istrian maaperään 600 vuoden ajan. Uusi kellari on tarkoitus valmistua vuonna 2012, mutta siihen asti hänen muinaisen maalaistalonsa on upean viinin maistelun ja tarinankerronnan tausta. +385 52730357

Kozlovic

Modernin arkkitehtuurin ja luonnon ympäröimä avioliitto, huomiota herättävä uusi viinitila on kolmannen sukupolven viininvalmistajan Gianfranco Kozlovićin luominen. Viinin ystävät siemaavat baarissa tai ulkona läheisen 1000 vuotta vanhan linnan edessä.

Rossi

Marino Rossi tunnetaan Istrian merkittävimpien Malvasija-, Refošk- ja Teran-viinien tuottamisesta, ja se on myös yksi alueen parhaista grappa-valmistajista. Rossin perheen jäsenet kaatavat kaiken kukkulan tavernatyyppiseen viinitilaan, josta on näkymät Mirna-joelle. +385 52446 230