Jos et ole hypännyt ilmakeittimen trendiin, sen aika on nyt. Tämä kätevä keittiötyökalu tekee ruoasta täydellisen rapeita ilman tonnia öljyä; se on riittävä syy kokeilla sitä itse. Herkulliset ilmakeitinreseptit, kuten ilmakeittimen suolakurkkulastut, ovat toinen hyvä syy. Opi käyttämään ilmakeittimellä terveellisempiä ranskalaisia ​​perunoita, paistettua kanaa, jälkiruokia ja paljon muuta. Ja jos olet epävarma, mikä ilmakeitin ostaa tai mikä voisi toimia parhaiten perheellesi, meillä on muutamia ehdotuksia, jotka perustuvat testikeittiömme tuloksiin.

Blaine Moats

Kuinka ilmakeitin toimii?

Vaikka se saattaa tuntua taikalta, ilmakeitinten toimivuudelle on yksinkertainen selitys. Kuten tiedät, kuumaa öljyä käytettäessä ruokien paistamiseen ilmakeittimet eivät teknisesti paista ollenkaan. Sen sijaan korkea lämpö (ruokakorin lähellä olevasta kierukasta) yhdistettynä tuulettimeen, joka kierrättää ilmaa tasaisesti koko yksikössä, luo koostumuksen, joka on lähellä friteerausruokia.

Jos sinulla on kiertoilmauuni, sinulla on pohjimmiltaan ilmakeitin

1. Esilämmitä ilmakeitin

Ensimmäinen askel ilmakeittimen käytössä on sen esilämmitys. Aivan kuten uunisi, myös ilmakeitin tarvitsee aikaa esilämmittämiseen ennen kuin se on valmis aloittamaan ruoanlaiton. Useimmat ilmakeittimet tarvitsevat vain muutaman minuutin esikuumenemiseen, mikä tarkoittaa, että rasvakeittimesi pitäisi olla valmis vain viiden minuutin kuluttua tai vähemmän. Voit esilämmittää rasvakeittimen asettamalla sen lämpötilaan, jota aiot valmistaa (sinulla voi olla digitaalinen näyttö tai valitsin lämpötilan asettamiseksi).

Jotkut ilmakeittimet eivät vaadi esilämmitystä, mutta se kestää todennäköisesti hieman kauemmin jotta ruokasi valmistuu jos et esilämmitä. Kun opettelet vielä käyttämään ilmakeittimen käyttöä, seuraa reseptisi ohjeita rasvakeittimesi oikean lämpötilan määrittämiseksi.

2. Varmista, että ruokasi on kuivaa

Varsinkin jos paistat reseptiä marinadissa, varmista, että taputtelet ruokasi kuivaksi ennen kuin laitat sen rasvakeittimeen. Mitä kuivempi ruokasi on, kun se menee sisään, sitä rapeampaa se tulee ulos tullessaan. Ylimääräinen neste voi myös aiheuttaa roiskeita ja savua, joten vaikka luulet aineksesi olevan kuivia, taputtele niitä vielä viimeinen talouspaperilla ennen kuin lisäät ne koriin.

Ilmakeittimen turvallisuusvinkki

Vältä korkearasvaisten ruokien, kuten pekonin, valmistamista ilmakeittimessä. Ylimääräinen rasva voi alkaa tupakoida ruoanlaiton aikana.

3. Lisää pieni määrä öljyä ja aseta se koriin

Vaikka toivomme, että paistaminen olisi mahdollista ilman öljyä, ilmakeittimet tarvitsevat vähän öljyä tehdäkseen ruoasta rapeita (mutta käytät paljon vähemmän kuin perinteinen rasvakeitin). Kaada ruokaan pieni määrä öljyä (noin ruokalusikallinen tai vähemmän), jotta se peittyy tasaisesti, ja lisää se sitten ilmakeittimen koriin. Voit myös käyttää tarttumatonta ruoanlaittosumutetta, joka on valmistettu terveellisemmästä öljystä, kuten avokadoöljy (7 dollaria, Kohde ) korkea savupiste. Varmista, että et täytä koria ruoalla. Jos teet niin, se ei muutu rapeaksi (ja se on paras osa). On parempi valmistaa erissä, jotta kaikki kypsyy tasaisesti.

4. Paista ja sekoita

Caitlin Bensel

Aseta ruoka kypsymään reseptissä mainituksi ajaksi. Useimmat reseptit edellyttävät, että ruokaa sekoitetaan kypsennyksen puolivälissä tai ravistetaan koria kevyesti puolivälissä. Näin kaikki kypsyy tasaisesti ja tulee kauniiksi ja rapeiksi. Jos valmistat runsaasti rasvaa sisältävää ruokaa, kuten kanansiipiä, sinun on ehkä myös tarkistettava pohjalevy muutaman kerran, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Kun kypsennysaika on kulunut, irrota ilmakeittimen pohja ja vapauta kori. Ota seuraavaksi ruoka pois korista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen kaivaamista.

31 maukasta ilmakeitinreseptiä, jotka esittelevät laitteen monipuolisuutta

Testikeittiömme ilmakeittimen käyttövinkkejä

Haluatko saada kaiken irti ilmakeittimestäsi? Tässä on pari vinkkiä, jotka kannattaa pitää mielessä aina, kun käynnistät sen:

• Muista puhdistaa ilmakeitin jokaisen käytön jälkeen. Useimmista ruoista jää luultavasti jälkeensä ainakin muutama muru tai tippa öljyä, etkä halua sen jäävän rasvakeittimeen, koska se voi alkaa savua seuraavan kerran, kun käytät sitä. Älä myöskään unohda tarkistaa pohjakaukalosta ylimääräistä öljyä; puhdista se korin kanssa.
• Kokeile ilmakeittimen sisäosia. Ilmakeittimeesi ei mahdu kokonaista kakkuvuokaa, mutta jos leipominen ja muiden paistamattomien reseptien tekeminen ilmakeittimessä kiinnostavat sinua, löydät runsaasti pannun sisäosia leivontaan ja ruoanlaittoon. Löydät myös muita ilmakeittimen työkalut (26 dollaria, Home Depot ).

Suosikkiilmakeittimemme

Jos haluat oppia käyttämään ilmakeitintä, mutta sinulla ei ole sitä, voit olla hämmästynyt kaikista käytettävissä olevista vaihtoehdoista. Luota meihin: Saat mitä haluat rikkomatta pankkia. Tässä ovat Test Kitchenin parhaat valinnat.

Nyt kun osaat käyttää ilmakeitintä, älä rajoita itseäsi paistamiseen! Kuten Instant Pot, tämä työtasolaite on erittäin monipuolinen, joten ota se käyttöön. Ilmakeittimesi voi valmistaa melkein mitä tahansa, mitä tavallisesti paistat uunissa. Se sisältää kasvikset, kabobit ja jälkiruoat (kuten suklaakeksit!).

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä