Kentuckyn herkkujen joukossa: bourbon ja hevoset. Minttujulep yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet, ja juomaa on tarjolla runsaasti Kentucky Derbyssä, joka viettää 150-vuotisjuhliaan toukokuussa.

Ikoninen hopeajulep-kuppi palkittiin hevoskilpailun pokaalina, joka dokumentoitiin jo vuonna 1816, ja siitä tuli Kentucky Derbyn virallinen juoma vuonna 1939. Silti yksi rakastetuimmista juoman versioista on kotoisin New Orleansista, jossa viilentäviä juleppeja nautitaan ympäri vuoden – ei vain Derbyn aikaan.

Tämä erittäin aromaattinen versio, jonka on luonut Chris Hannah of Etelän helmi , kehystää bourbonia rikkaalla Demerara-sokerilla, Angosturan maustetuoksuilla katkeria ja kourallinen minttua. Älä murskaa lehtiä liian aggressiivisesti, Hanna varoittaa; joka vapauttaa klorofylliä, joka voi antaa katkeran, ruohoisen maun. Paina niitä kevyesti vapauttaaksesi herkän yrtin maksimaalisen aromin.

Saatat pitää myös: Parhaat bourbonit alle 50 dollaria

Kaupassa

Värilliset Ombre ruostumattomasta teräksestä tehdyt mukit ja pillit (4 kpl sarja)

Varastossa | 49,00 dollaria

Osta nyt

---

Kuinka tehdä minttujulep

Luvassa Chris Hannah, pääbaarimikko ja kumppani, Jewel of the South, New Orleans

Ainesosat

• 2 unssia bourbonia
• ¼ - ½ unssia rikas Demerara-siirappi (2:1 Demerara-sokeri veteen)
• 2 ripaus Angostura katkeraa
• 6 mintunlehteä
• 1 mintunoksakimppu koristeeksi

Ohjeet

Lisää mintunlehtiä, Angostura- ja Demerara-siirappia julep-kuppiin. Sekoita tai paina kevyesti lehtiä ja hiero ylös ja alas kupin sisäpuolta, jotta aromi ja siirappi peittävät kupin sisäosan.

Kaada joukkoon bourbon ja pyöritä kevyesti mintun ja siirapin kanssa yhdistäen kaikki maut yhteen.

Lisää jäämurska. Koristele mintunoksalla (kävele lehtiä kevyesti päästääksesi lisää tuoksua) ja tarjoile pillillä.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Huhtikuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!

Tuo viinin maailma kotiovellesi

Tilaa Wine Enthusiast -lehti nyt ja saat yhden vuoden 29,99 dollarilla.

Tilaa