Jos olet koskaan nähnyt Meyer-sitruunoita ruokakauppojen hyllyillä talvikuukausina, olet ehkä miettinyt, voitko käyttää niitä vaihtokelpoisina tavallisten sitruunoiden kanssa. Olet ehkä myös huomannut, että ne ovat oranssimpia ja pyöreämpiä kuin muut sitruunat. Ulkonäkö ei ole ainoa eroava asia tässä makeassa sitrushedelmässä. Tässä artikkelissa otamme sinut läpi kaiken, mitä sinun tulee tietää Meyer-sitruunoiden käytöstä, mukaan lukien vinkit Meyer-sitruunan korvikkeisiin ja suosikki Meyer-sitruunareseptimme.

17 makeaa sitruuna- ja sitruunajälkiruoat piristämään talvea

Mitä Meyer Lemons ovat?

Meyer-sitruunat ovat peräisin Pekingistä, Kiinasta, ja ne tuotiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin 1900-luvun alussa. Ne on nimetty Yhdysvaltain maatalousministeriön työntekijän Frank Meyerin mukaan, joka ensimmäisenä löysi hedelmän ja toi sen Yhdysvaltoihin. Ne ovat saaneet suosiota viime vuosina vaalean oranssin hedelmälihan, makean maun ja kukkaisten vivahteiden vuoksi. Näet, että Meyer-sitruunaa käytetään kaikessa cocktaileista jälkiruokiin.

AnnaPustynnikova / Getty Images

Mitä eroa on Meyer-sitruunailla ja tavallisilla sitruunoilla?

Ruokakauppojen hyllyillä tavallisesti näkemäsi sitruunat ovat yleensä yksi kolmesta lajikkeesta, mukaan lukien Lissabon, Eureka ja Bearss. Meyer-sitruunoiden uskotaan olevan tavallisen sitruunan ja mandariinin risteymä. Tavallisten ja Meyer-sitruunoiden välillä on muutamia muita eroja.

Koko ja väri:Meyer-sitruunat ovat myös kooltaan pienempiä kuin tavalliset sitruunat, ja jos katsot tarkasti, huomaat, että ne ovat myös erivärisiä. Sitruunalla on paksu keltainen kuori ja keskikeltainen hedelmäliha, mutta Meyer-sitruunan kuori vaihtelee syvän keltaisesta oranssiin. Jos leikkaat siihen, näet myös, että siinä on tummankeltaista tai vaalean oranssia hedelmälihaa. Meyer-sitruunat ovat myös yleensä mehukkaampia kuin vastaavat. Maku:Toinen keskeinen ero, joka tekee Meyerin sitruunoista erottuvan, on niiden makea, hieman kukkainen maku. Tavallinen sitruuna on luonteeltaan hapan ja sen maku on hapan ja kirpeä ja jossa on luonnollista makeutta, mutta Meyer-sitruunasta puuttuu hapan maku. Tämä tekee siitä niin loistavan hedelmän makeisiin jälkiruokiin tai salaatteihin. Kausiluonteisuus:Voit löytää tavalliset sitruunat hyllyillä ympäri vuoden. Meyer-sitruunat ovat eniten saatavilla kauden aikana joulukuusta toukokuuhun.

Meyer Lemonsin käyttäminen korvikkeena

Nyt kysymys kuuluu, voidaanko nämä kaksi korvata toisella. Se riippuu todella paljon siitä, kuinka käytät sitruunaa. Meyer-sitruuna on makeampaa ja käännetään paremmin tietyissä resepteissä, kuten jälkiruoissa. Jos reseptisi vaatii rohkeaa, hapanta sitruunamehun tai -kuoren makua, et saa samaa makua Meyer-sitruunasta. Sen sijaan saatat saada parempia tuloksia korvaamalla limetin mehua tai kuorta tai jopa ripaus etikkaa.

Jos sinun on korvattava Meyer-sitruunamehu tavallisella sitruunamehulla, sekoita yhtä suuret osat sitruunamehua ja appelsiinimehua. Jos tarvitset Meyer-sitruunankuorta, korvaa se ja yhtä suuri määrä tavallista sitruunankuorta ja mandariini-, appelsiini- tai mandariinikuorta.

Blaine Moats

Mistä Meyer Lemons löytyy?

Meyer-sitruunoilla on lyhyt kausi, ja löydät niitä todennäköisesti vain joulukuun ja toukokuun välisenä aikana. Ne ovat herkkiä ja vaikeita lähettää. Etsi Meyer-sitruunat erikoisruokakaupoista tai päivittäistavaraketjuista, kuten Whole Foods. Löydät ne myös verkosta jälleenmyyjiltä, ​​kuten Pearson Ranch .

Kuinka istuttaa ja kasvattaa Meyer-sitruunapuu

Kuinka säilyttää Meyer-sitruunat?

Pidä Meyerin sitruunat sisällä jääkaapin terävä laatikko tai ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Siellä ne kestävät jopa viikon. Jos niitä säilytetään pöydällä huoneenlämmössä, niiden käyttöikä on lyhyempi.

Meyer Lemon Reseptit

Jos olet saanut käsiisi tuoreita Meyer-sitruunoita, voit käyttää niitä monella eri tavalla. Kokeile jotakin näistä herkullisista Meyer-sitruunaresepteistä. Jos etsit hauskaa jälkiruokaa, jossa Meyer-sitruunat loistavat, kokeile näitä sokerilla päällystettyjä Meyerin sitruuna-rosmariiniviipaleita tai tarjoile siivu tätä shaker-tyylistä Meyer-sitruunapiirakkaa. Jos haluat monikäyttöisen makean sitruskuoreen, katso tämä Meyer Lemon Glaze. Jos olet suolaisella tuulella, kokeile tätä Meyer Lemon & Rosemary Chicken Salaattia.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä