Kuinka yhdistää viini keittoon
Tervetuloa asiantuntijaerittelymme suosituista ruokaryhmistä, jossa hahmotellaan tärkeimmät haasteet (ja yhdistämisratkaisut) viinin ystäville, joilla on maailmanlaajuinen maku.
Tällä kierroksella keskitymme pariliitokseen keitto viinin kanssa.
Haaste: Yhdistämisvaihtoehdot voivat riippua keiton lämpötilasta, pohjasta (liha / kala tai vihannes, kerma, liemi jne.) Ja tärkeimmistä ainesosista.
Viinikorjaus: 'Voittamattomat chardonnayt eivät kukista useimpia keittoja. Tämä on avain, tai kaikki, mitä maistat, on kuumaa nestettä ”, Toranosuke sanooMatsuoka, KOA-ravintolan presidentti ja juomajohtaja, joka tarjoilee modernia kiinalaista ruokaa. 'Italialaiset viinit, kuten Soave ja Pinot Grigio, voivat tasapainottaa monia keittoja hyvin ja ovat myös edullisia.'
Opi kaikki erilaisista viineistä >>>
Tee nämä astiat
Jäähdytetty päärynikeitto
Yksinkertainen sadonkorjuukeitto
Ranskalainen sipulikeitto
Talvi Squash-keitto
Matzoh-pallo
Valkosipuli ja Portabello-keitto
Normandy Brie -keitto
