Aamiaismunat

Kuinka valmistaa quicheä, kun tarvitset eeppisen aamiaisen

Jos etsit luotettavaa brunssireseptiä, joka tekee aina vaikutuksen, opi valmistamaan quicheä. Hiutaleisen kuoren ja piirakkalevyn esittelyn ansiosta suolainen piirakka munapohjaisella vaniljakastikemaisella täytteellä on ylellisempi kuin vuoka.

Pohjan lisäksi avain aidosti upeaan quicheen on kermainen täyte, jossa on leikattu reuna. Täydellisen täytteen salaisuus on oikean maidon ja munien suhteen löytäminen – liian paljon maitoa ja vaniljakastike ei jähmety kunnolla. liian vähän, ja se muuttuu sitkeäksi paistamisen aikana. Käytä Test Kitchenin hyväksymiä vinkkejä oppiaksesi valmistamaan quichea asiantuntevasti.

BHG / Madelyn Hyvää yötä

Jason Donnelly

Kuinka tehdä Quiche-kuori

Piirakkakuorella quichelle, kuten minkä tahansa piirakan kanssa, sinulla on vaihtoehtoja. Voit valmistaa kuoren alusta alkaen (suosittelemme Leivonnaiset yksikuoriseen piirakkaan ), Käytä jääkaapissa paistamaton piirakkapohja (5 dollaria, Kohde ), tai a pakastettu esivalmistettu piirakkapohja (3 dollaria, Kohde ).

Näin valmistat quiche-pohjan käyttämällä kotitekoista tai jäähdytettyä vaihtoehtoa. Ja kyllä, kuten näet, sinun tulee aina esipaistaa quiche-kuori, jotta vältytään kumimaalta taikinalta.

Kuumenna uuni 450 °F:seen.
Kauli kotitekoinen tai ostamasi jäähdytetty taikina 12 tuuman ympyräksi. Taita taikinaympyrä varovasti neljäsosiksi. Aseta taitettu taikina 9 tuuman piirakkalautaselle. Taita taikina auki ja levitä se piirakkalautaseen varoen venyttämästä taikinaa. Leikkaa ½ tuumaa piirakkalevyn reunan yli. Taita ylimääräisen taikinan alle ja purista reuna halutessasi.
Vuoraa piikkitön taikinakuori kaksinkertaisella paksulla foliolla. Kalvo painaa kuorta, mikä estää sitä kuplimasta tai rakkuloitumasta. Tämä sokea leivontatekniikka luo vahvemman kuoren, joka pitää paremmin kostean täytteen, kuten munaseoksen quichessä.
Paista 8 minuuttia a leivinpelti . Tämä auttaa pitämään kuoren rapeampana, kun lisäät täytteen. Poista folio. Paista 5-6 minuuttia lisää tai kunnes se on vaaleanruskea. Poista uunista.
Laske uunin lämpötila 325 °F:iin. Taikinakuoren tulee olla vielä kuuma, kun täytettä lisätään. Älä paista osittain taikinakuorta etukäteen.

Tee piecrust-reunoistasi ammattimainen ilme quiche-täyte

Scott Little

Kuinka tehdä Quiche-täyttö

Tämä on osa quichen tekemisestä, jossa eniten räätälöinti tapahtuu. Riippuen valitsemastasi quiche-täytteestä, voit valmistaa sen esipaistaessasi quiche-kuorta tai valmistaa sen ensin, jotta se on valmis lisättäväksi kuuman taikinan kuoreen.

Klassiselle Quiche Lorrainelle, joka vaatii pannulla kypsennetty pekoni , paistaa sipulia useiden minuuttien ajan vatkaamalla maito-muna-seosta keskenään ja jos käytät juustoraastetta, raastelemalla juustoa jauhojen kanssa, voit aloittaa ainakin osan täytteestä ennen kuin leivonnainen tulee uuniin. Jos täytteen kokoaminen on nopeampaa, kuten tässä pinaatti- ja sieniquichessä, voit todennäköisesti tehdä kaiken samalla kun esipaistat quiche-kuoren.

13 aamiaisquiche-reseptiä päivittääksesi vakavasti aamumunat quiche-paistettu testaus veitsellä

Jason Donnelly

Paista Quiche

Sinun olisi pitänyt jo laskea uunin lämpötila 325 °F:seen, kun otit taikinan uunista, jotta se on valmis viimeistelemään quichesi.

Kaada munaseos varovasti kuumaan esipaistettuun quiche-pohjaan. Paista 45–55 minuuttia tai kunnes reunat ovat turvonneet ja keskeltä työnnetty veitsi tulee puhtaana. Jos taikinan reuna ruskeutuu ennen täytteen valmistamista, leikkaa foliosta ympyrä, joka on juuri sen verran suuri, että se peittää taikinan reunan ja aseta taikinan reunan päälle, jotta se ei ruskistu liikaa.
Siirrä quiche ritilälle. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä auttaa vaniljakastiketäytettä jähmettymään ja pitämään leikatun reunan.
Tarjoile leikkaa viipaleiksi ja koristele haluamallasi tavalla.

Kun keskipisteenä on mestarillinen quiche, sinun tarvitsee vain selvittää loput brunssimenustasi. Valitse suosikkibrunssicocktailisi tai -kahvijuomat ja brunssileivät viimeisteleksesi juhlan.

Kaikkien aikojen 29 parasta brunssireseptiämme Quiche Lorraine

Jason Donnelly

Munapatareseptit

Kananmunat ovat erinomainen pohja monille patoille, jotka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Munat ovat täynnä proteiinia, joten ne ovat täyttäviä ja tyydyttäviä. Lisää kasvislisä mihin tahansa näistä resepteistä saadaksesi täydellisen aterian.