Oletko kuullut leipäjuustosta? Se ei ole uusi juusto, mutta se ei ole myöskään jotain, josta kaikki eivät ole kuulleet. Nimestä poiketen tämäntyyppisessä juustossa ei ole varsinaista leipää. Vaikka se saattaa kuulostaa epätavalliselta, leipäjuuston ystäville ei ole parempaa tapaa nauttia siitä kuin upottaa se kahviin. Mutta se ei ole ainoa tapa nauttia leipäjuustosta. Tässä on mitä sinun tulee tietää tästä herkusta.

Wisconsin Cheesen luvalla

Tämä 'Hardiolla suunniteltu' 2-in-1-vempain on salaisuus helpon ja 'hämmästyttävän' kylmään keittoon 20 minuutissa

Mikä on leipäjuusto?

Leipäjuusto kunnioittaa suomalaista juustoa nimeltä Juustoleipä (lausutaan: hoo-stah-lee-pa), valmistettu perinteisesti poronmaidosta (kyllä, luit oikein) ja kastettu kahviin. Nykyään Wisconsinin juustonvalmistajat ovat mukauttaneet tätä skandinaavista maitotuotetta ja valmistavat sen nyt lehmänmaidosta.

Joten miten se sai nimen leipäjuusto? Se kaikki on siinä tavassa, jolla se on tehty. Wisconsinin juustomestarin mukaan Sid Cook , leipäjuuston valmistaminen on paljon vaikeampaa, koska prosessissa on paljon enemmän vaiheita. Yksinkertaisesti sanottuna tuorejuustorahka puristetaan leivän kokoisiksi paloiksi ja paistetaan erityisissä uuneissa, kunnes ulkopuolen sokerit karamellisoituvat. Tuloksena on juustopala, joka muistuttaa paahdettua leipää.

Lopullinen juustooppaasi

Miltä leipäjuusto maistuu?

Jos olet koskaan syönyt tuorejuustorahoja tai halloumi , leipäjuusto on samanlainen siinä mielessä, että sillä on pehmeä, vinkuva rakenne. Maku on mieto, mutta uunipaahdetussa yläosassa on melkein voinen makuinen. Leipäjuusto tarjoillaan yleensä lämpimänä (tästä lisää myöhemmin) ja sillä on korkea sulamispiste, mikä tekee rakenteesta silkkisen pehmeämmän säilyttäen silti muotonsa.

Mistä ostaa leipäjuustoa

Vaikka leipäjuustoa on helpompi löytää kaupoista Keskilänsi , se löytää tiensä rannikoille. Se on havaittu suosituissa myymälöissä, kuten Trader Joe's ja Aldi, mutta voit myös etsiä leipäjuustoa paikallisesta juustokaupasta. Etkö silti löydä sitä? Tarkista verkossa tai tilaa suoraan Wisconsinin juustonvalmistajilta, kuten Brukow tai Carrin laakso .

Osta se: Carr Valleyn leipäjuusto, 3 kpl pakkaus (42 dollaria, Amazon )

Leipäjuuston säilyttäminen

Jos olet onnekas saadaksesi muutaman palan leipäjuustoa, hyvä uutinen on, että sillä on pitkä säilyvyys. Cookin mukaan leipäjuusto säilyy jääkaapissa jopa kuusi kuukautta ja pakastimessa vuoden pakastin . Voit säilyttää leipäjuuston juustopaperissa, mehiläisvahassa tai muovisessa säilytyspussissa.

Lopeta juustosi pilaaminen välttämällä nämä 5 säilytysvirhettä

Kuinka syödä leipäjuustoa

Jos haluat aloittaa perinteisellä reitillä, valitse Cookin suosikkimenetelmä leipäjuuston leikkaamiseen ja lämmittämiseen käyttämällä sitä sekoitustikkuna ja sekoittaen tuoreeseen kupilliseen kuumaa kahvia. Tässä on joitain ammattilaisvinkkejä erilaisiin leipäjuuston valmistusmenetelmiin:

Paista tai paista:Laita leipäjuusto leivinpaperilla vuoratulle pellille leivinpelti (11 dollaria, Walmart ) ja paista 375 °F:n uunissa kuplivaksi. Paistamaan , laita uunin alaosaan, kunnes pinta on kuplivaa (katso sitä tarkasti, jotta se ei pala). Käännä toiselle puolelle muutaman minuutin kuluttua kuumennuksen lopettamiseksi. Grilli:Grillaa leipäjuustoa suoraan keskikuuman hiiligrillin ritilälle (älä sulje kantta) tai käytä kevyesti voideltua grillipannua. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes grillijäljet ​​näkyvät ja juusto on lämmennyt ja sisältä pehmeää. Mikroaaltouuni:Laita leipäjuustoa mikroaaltouuniin 10–20 sekunniksi lämpenemään. Paistinpannu:Paista pannulla tarttumattomalle pannulle (40 dollaria, Target) keskilämmöllä. Paista leipäjuustoa joka puolelta, kunnes se on ruskeaa ja lämpenee, sisäpuoli vielä pehmeä.

Nyt hauska osa. Kun sulanut leipäjuusto on valmis, on aika nauttia. Kokeile leipäättömänä (ja Keto-ystävällisenä) grillijuustona. Se sopii täydellisesti kulhoiseen tomaattikeittoon. Voit myös tarjota leipäjuustoa alkuruoaksi á la paistettua brietä lisäämällä päälle hunajaa, hilloa (Wisconsin Cheesen ihmiset suosittelevat kotitekoista mansikka-raparperia), hedelmiä ja/tai pähkinöitä. Nauti keksojen tai leivän kanssa. Ja koska leipäjuustolla on korkeampi sulamispiste, voit käyttää sitä myös a kasvissyöjä kabob vaihtoehto seuraavassa kokkailussasi.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä