Mendocino on Napan ja Sonoman karu serkku, joka tunnetaan enemmän dramaattisista rannikkokallioista kuin kuuluisista viinitarhoista. Vaikka se on vähemmän kehittynyttä, kaikki Barberasta Viognieriin Pinot Noiriin voi menestyä viileässä ilmastossa kasvavilla alueilla. Nyt Mendocino, jossa asuu kahdeksan AVA: ta (vielä vireillä), on myös alkamassa Kalifornian kestävän ja biodynaamisen viininvalmistuksen polulle. Ja yksi parhaista paikoista tutustua alueen vihreään puoleen on sen sydämessä, Hoplandissa, pienessä kaupungissa noin puolitoista tuntia San Franciscosta pohjoiseen, ja siellä on suuria biodynaamisen viininvalmistuksen nähtävyyksiä.

Mitä biodynaaminen tarkalleen tarkoittaa? Monet viininvalmistajat haluavat sanoa, että se on järjestelmä, joka ylittää orgaanisen. Viinitarha katsotaan osaksi suurempaa ekosysteemiä, johon kuuluvat ympäröivät vuoret, kukkulat ja pellot, vesimuodostumat ja kaikki sen ympärillä olevat eläimet. Filosofian on kehittänyt Rudolf Steiner 1900-luvun alussa, ja käytäntöihin kuuluu istutus kuun sykleillä ja eläimien kuten vuohien käyttäminen palontorjuntana (he ovat tuotteliaita kuivan ruohon syöjiä). Hopland on keskittynyt pieniin, paikallisesti toimiviin viinitiloihin, jotka toimivat biodynamiikan filosofian mukaan. Älä ole yllättynyt kuullessasi vuohien röyhtäilyä tai kanojen paukuntaa kävellessäsi upeissa maisemissa.

Hoplandin kaupunki on pieni, viehättävä ja täynnä enofiilejä, kuten Bernadette Byrne, omistaja Siemailla , Hoplandin ainoa viiniputiikki. Vierailijat voivat maistella koko Mendocino AVA: n parhaita tai osallistua janoisiin torstaisin - maistelemaan yhtä tiettyä lajiketta läänin parhaista tuottajista. Lähellä sijaitsevassa Bluebird Caféssa (13340 S.Highway 101 707.744.1633) tarjoillaan mukavia ruokia, kuten hampurilaisia ​​(ruoholla syötetyistä lehmistä), kotitekoisia piirakoita ja joitain alueen parhaita pannukakkuja. Hyvä kotikanta on Hopland Inn , joka on rakennettu vuonna 1890. Pääkerroksessa on tumman puun kirjasto ja baari / salonki-alue, jossa vieraat voivat nauttia mannermaisen aamiaisen.

Virallinen viinikierros alkaa heti moottoritietä pitkin Jericho Estate missä Danny Fetzer ja George Vierran Sangioveses, ruusut ja Bruts houkuttelevat kävijöitä yhtä paljon kuin upeat näkymät laajasta maisteluhuoneesta.

Viehenvalmistaja Alex MacGregorin 600 hehtaarin kokoinen moottoritie Saracini sisältää paikan päällä olevan luomutilan, maatilan eläimiä, 300 hehtaarin käsin hoidettuja viiniköynnöksiä ja huipputason viiniluolajärjestelmän. Varaa aika ottaaksesi viinitilan kaksi etikettiä - molemmat samannimiset ja Atrea, joka tunnetaan valkoisesta sekoituksestaan ​​'Kuoro'. Pienempi viinitila Pattianna vaatii tapaamisia, mutta on vaivan arvoinen - etenkin suosittu Sauvignon Blanc ja Single Vineyard Syrah.

Upealla maisemalla, lahjakkailla, kokeellisilla viininvalmistajilla ja maalaismaisella maalaistyylillä Hopland on pakollinen kaikille Mendocinon viinimaassa vieraileville.

Lisätietoja kestävästä, orgaanisesta ja biodynaamisesta viinistä sekä vinkkejä ja ehdotuksia luonnonmukaisen maistelutapahtuman järjestämiseen on artikkelissa Vihreä puolue.