Harvat aiheet ovat viinimaailmassa yhtä eripuraisia ​​kuin voiinen Chardonnay. Viinin kermainen laatu on tuote malolaktinen muunnos , tekniikka, joka sisältää happamuutta alentavia bakteereja. Tuloksena oleva viini tarjoaa pehmeämmän, kermaisemman suutuntuman ja tietysti erottuvan voimaisen maun.

Jotkut ihmiset vihaavat sitä täysin. Huhtikuun 2023 painetussa numerossamme Marshall Tilden III , Wine Enthusiast Academyn, Wine Enthusiastin WSET-koulutusohjelman johtaja, tuli ulos keinuen voimaista Chardia vastaan , vaikkakin harkiten. '[Toisin kuin] muut ja yksinkertaisemmat valkoiset lajikkeet, Chardonnayn monimutkaisuus pysyy vahvana yksinään ilman, että sen makuprofiilia tarvitsee pehmentää tai muuttaa', hän sanoi tuolloin. Vaikka malolaktinen muunnos ”voi täydentää happamuutta ja pehmentää viinin makua, pidän paljon parempana mangoldista, jossa on polttavan happamuus ja joka saa minut kaipaamaan toisen kulauksen”.

Saatat pitää myös: Chardonnayn olennainen opas

Toisella puolella tyyli ei kuitenkaan haittaa faneja. 'Joskus tynnyrissä kypsyneen Chardonnayn rappeutumista ei voi korvata', sanoo Writer-at-Large. Tom päällikkö , joka arvostelee Sonoma Countyn viinejä. ”Hyvin tehdyssä voimaisessa Chardonnayssa on tiettyä ylellisyyttä, joka osuu eri tavalla – varsinkin rapukauden aikana. Tämän Chardonnay-tyylin samettinen suutuntuma ja pyöreät maut korostavat mehevän rapun lihan rakennetta.

Suuri kirjoittaja Michael Alberty , joka arvostelee Washingtonin osavaltion, Oregonin ja Kanadan viinejä, ihailee samalla tavalla voimaisia ​​mangoldeja, mutta varauksella. 'Etsin Chardonnayja, jotka tarjoavat hieman voita ilman, että minusta tuntuu, että olisin nuollut Land O'Lakes -altaan pohjaa', hän sanoo. 'Olen taivaassa, jos löydän Chardonnayn, joka yhdistää voin ja kohonneen happamuuden.' Superlatiiviesimerkit sopivat yhteen sellaisiin hintoihin kuin rapukakut ja mustat monni.

Tämä kaikki kertoo: Jopa niillä, jotka pitävät voitaista tyylejä, on rajansa. On avainasemassa löytää sellainen, jolla on tasapainoinen makuprofiili, joka kuvaa kaikkia tässä luettelossa olevia voimaisia ​​Chardonnayja. Nämä pullotukset ovat kotoisin Sonoma Countysta Napaan Oregonin Yamhill-Carlton AVA:han ja sen jälkeen, ja ne osuivat voipommin ja nenän happamuuden väliin.

---

Three Sticks 2021 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast)

Tässä täyteläisessä, paahtoleivän ja voin tuoksuisessa viinissä on täyteläisiä hedelmiä, suutäytteinen rakenne ja viipyvä lopputulos. Mausteinen paahdetun tammen aromi johtaa vaniljaan, paahdettujen päärynöiden, paahdettujen mantelien ja kerman makuihin, jotka paisuvat kitalaessa ja viipyvät viimeistelyssä. Toimittajan valinta. 97 pistettä — Jim Gordon

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Hendry 2021 Barrel Fermented Chardonnay (Napa Valley)

Kermainen mutta monimutkainen, tämä kypsistä viiniköynnöksistä valmistettu elegantti viini liukuu maun poikki ja jakaa hienovaraisen tammsavun, paahdetun mantelin, voin ja Bosc-päärynän maut kiehtovina kerroksina. Koostumukseltaan silkinpehmeä, miellyttävän kuiva ja lopputulos pitkä, viini sopii erikoistilaisuuteen upean aterian kanssa. Toimittajan valinta. 96 pistettä — J.G.

34 dollaria Wine.com

Lombardi 2020 Chardonnay (Sonoma Coast)

Koostumuksen kermaisuus ja näppärästi kerrostetut maut antavat tälle ainutlaatuiselle viinille lähes vastustamattoman viehätyksen. Niin kevyt, mutta samalla täyteläinen viini sisältää vaniljaa, voita, haudutettuja päärynöitä ja aavistus karamellia ja paahtoleipää, kun taas lopputulos on herkullinen ja viipyvä. Erinomainen erityiseen tilaisuuteen. 95 pistettä — J.G.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Beringer 2021 Private Reserve Chardonnay (Napa Valley)

Houkuttelevat, melkein makeat aromit, paahdetut patongit ja paahdetut päärynät saavat aikaan täyteläisen, mehukkaan maun, joka toistaa aromit ja peittää maun vaniljan, voin ja päärynäsiirapin makuilla. Täysi täyteläinen, runsaat tammimausteet ja erittäin runsas rakenne tekevät tästä klassisesta viinistä näyttävästi. 94 pistettä — J.G.

44 dollaria Total Wine & More

Knights Bridge 2021 KB Chardonnay (Sonoma County)

Tämä pehmeä ja silkkinen viini korostaa herkullisia omena- ja päärynämakuja pitäen voitaiset, tammiset nuotit taustalla monimutkaisen ja harmonisen vaikutelman saavuttamiseksi. Granny Smith -omenat ja Bosc-päärynät kohtaavat miedon vaniljan, paahtoleivän ja mantelimaun, jotka viipyvät lopputuloksen läpi. Toimittajan valinta. 94 pistettä — J.G.

29 dollaria Wine.com

Big Table Farm 2021 Chardonnay (Yamhill-Carlton)

Mitä ei pidä rakastaa aromeissa, kuten lemon curdissa, paahdetussa filbertissä, voissa ja ripaus tuoretta basilikaa? Klassista tavaraa. Kohonnut hapokkuus ja reipas suutuntuma täydentävät makuja, kuten voideltua popcornia, pannulla kypsennettyjä kampasimpukoita, joissa on sitruunamehua ja balsapuuta. Yhdistä tämä viini paksun, kiinteän pallaksen fileen kanssa. Toimittajan valinta. 93 pistettä — Michael Alberty

39 dollaria Gary's Wine & Marketplace

MacRostie 2021 Wildcat Mountain Chardonnay (Sonoma Coast)

Kutsuva ja voitainen kuin croissantti, tämä pehmeä ja kermainen viini on täynnä vaniljaa, tuoretta voita ja uuniomenan makuja leveässä, sulassa koostumuksessa, jossa on vain ripaus happamuutta tasapainon takaamiseksi. Kaada cocktailtunnin aikana Chardonnayta rakastaville ystävillesi. 92 pistettä — J.G.

45 dollaria Wine.com

Beringer 2021 Luminus Chardonnay (Oak Knoll District)

Tämä on iso, leveä ja tammivaikutteinen viini. Paahdettujen mantelien ja päärynätorttuman voittavia aromeja seuraa rikas persikkanektarin ja ruskean voin maku. Viini sopii hyvin siemaillen yksinään, ja se sopii myös hemmottelevien merenelävien ja kanaruokien kanssa. 92 pistettä — J.G.

24 dollaria Total Wine & More

Oppikirja 2022 Pey-perhe Chardonnay (Sonoma County)

Trooppiset hedelmät kohtaavat kypsät omenat tässä tasapainoisessa, raikkaassa ja eteenpäin suuntautuvassa viinissä, jossa on myös houkuttelevia vaniljan, paahtoleivän ja voin aksentteja. Se on tarpeeksi kevyt cocktailjuhliin ja riittävän runsas melkein mihin tahansa alkupalaan. Toimittajan valinta. 92 pistettä — J.G.

23 dollaria Wine.com

Chalk Hill 2022 Chardonnay (Sonoma Coast)

Leveä, runsas ja voimainen, tämä silkinpehmeä viini on täyteläinen, ja siinä on tuoreita omenoita, päärynöitä ja vaniljaa pitkäkestoiseen lopputulokseen. Tammi-aksentit, kuten paahtoleipä ja muskottipähkinä pukevat sen kauniisti. 91 pistettä — J.G.

19 dollaria Wine.com

Aeris 2021 Chardonnay (Sonoma County)

Maitomainen aromi ja hienovarainen sekoitus tammea, voita ja leivontamausteita tuovat tämän keskitäyteläinen ja tasapainoisen viinin, jossa on hyvä kompleksisuus. Rikkautta ja ripaus hapokkuutta tasapainottava viini on sekä herkullinen että melko syvä. Paras osto. 91 pistettä — J.G.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Carol Shelton 2022 Wild Thing Chardonnay (Sonoma County)

Kypsä ja täyteläinen, tämä epätavallinen sekoitus Chardonnaytä sekä 10 % Roussannea ja 8 % Viognieria on täyteläinen, lähes paksurakenteinen, ja siinä on vaniljan, kerman ja voin makuja. Vähähapoiselta näyttävä suutuntuma on viskoosi ja pehmeä, mutta ripaus sitruunaa kurkistaa läpi pitääkseen sen tasapainossa. 91 pistettä — J.G.

18 dollaria Total Wine & More

Maailmanloppu 2019 Kapinallisten kapinallisten suojelualue Chardonnay (Napa Valley)

Leivonnaiset maut antavat tälle hauskalle, kermaiselle viinille lähes makean vaikutuksen, kun vaniljan, croissantin ja voin vivahteet kylpevät makua täyteläisesti. Hyvä hedelmähapokkuus ja kohonnut alkoholi pitävät sen voimakkaana viimeistelyn läpi. 91 pistettä — J.G.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

---

Miksi sinun pitäisi luottaa meihin

Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista ja jota valvovat toimituksen ammattilaiset, valitsee kaikki täällä esitellyt tuotteet itsenäisesti. Viinin harrastaja päämaja. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Viinin harrastaja ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.