Vain viisi vuotta sitten, Pikku Noir oli uusin lapsi Kalifornia 's hieno viinipala, jossa vain kourallinen tuottajia tarjoaa tämän maukkaan, kevyemmän punaisen rypäleen Beaujolais hyvä Golden State -yritys. Nykyään yhä useammat viiniköynnökset istutetaan Sonoma to Pyhä Barbara ja useammat viinitilat valmistavat omia versioitaan, Gamay näyttää jäädäkseen. Viinintekijät arvostavat rypäleen monipuolisuutta sekä viinitarhassa että pöydällä. Mitä tulee kuluttajiin? He saattavat olla innoissaan löytäessään jotain uutta.

'Pullon perusteella se saattaa olla maisteluhuoneemme myydyin', sanoo Duncanin perheen viinit omistaja Drew Duncan, josta tuli varhainen omaksuja, kun hän istutti omalle juurensa Gamayn Sta. Rita Hills viinitarha vuonna 2016. ”Ihmiset eivät ymmärrä, että se on juuri sitä, mitä he etsivät, ennen kuin he maistavat sitä – ja sitten valo syttyy. Ihmiset näyttävät ilahduttavan tasapainosta, kuinka hedelmät, mausteet, maa ja happo yhdistyvät niin vaivattomasti.”

Saatat pitää myös: Rypäleet, jotka toivoivat olevansa Pinot Noir

Ernst Storm valmistaa Gamayn myös tuosta kiinteistöstä Presqu'ile Vineyard Santa Marian laaksossa, josta jälkimmäinen oli hänen ensimmäinen puukotus rypäleeseen vuonna 2019. ”Se ei ole niin vakavaa kuin Pinot Noir , joten se ei yleensä pelkää kokemattomia viininjuojia”, Storm sanoo. Hän palvelee Gamayaan hieman jäähdytettynä siltana valkoisten ja punaisten välillä Myrskyviinit maisteluhuone Los Olivosissa. 'He pitävät siitä, että se on hauskempaa ja helposti lähestyttävämpää, helposti ymmärrettävää, mutta paljon syvyyttä.'

Santa Cruzissa, Cole Thomas Madsonin viinit käyttää Gamayaan 'vin de soifina', eli janon sammuttajana. Hän aloitti kahdella tynnyrillä vuonna 2021 ja valitsi kokonaisen rypäleen, yrttien eteenpäin suuntautuvan mutta kirkkaan hedelmäisen tyylin. 'Koko klusterin Gamay ei tarvitse vuosia kellarissa ollakseen kiinnostava', hän sanoo. 'Kuluttajamme ovat kiinnostuneita vaaleammista punaisista, joita he voivat tuoda BBQ:lle tai tarjoilla jäähdytettynä iltapäiväaperitiivina.'

Saatat pitää myös: Kuinka Beaujolais Nouveau voitti (ja menetti) sukupolvia yhdysvaltalaisia ​​juomia

Scott Caraccioli Caraccioli-kellarit Sillä välin löytää paljon enemmän syvyyttä rypäleeseen, jonka hän varttasi perheensä Escolle-viinitarhaan Santa Lucian ylämaa neljä vuotta sitten. Hän oli juonut paljon Beaujolais ja halusi nähdä sen Kalifornian linssin läpi. 'En odottanut, millaista tiheyttä ja monimutkaisuutta se vetää graniitista', Caraccioli kertoo kiinteistönsä maaperistä.

Saadakseen oppimiskokemuksen Carmel-maistajahuoneessaan hän kaataa Gamayn juuri ennen sitä Syrah . 'Geologinen vaikutus sekä Gamayyn että Syrahiin tekee siirtymisestä tulkittavissa sivuston näkökulmasta', selittää Caraccioli, jonka asiakkaista tuli välittömiä faneja. 'Se on uskomattoman antava viini, joten on palkitsevaa nähdä hymy ensimmäisen siemauksen jälkeen.'

Gamay voi näyttää myös pimeämmän puolen. Ennen kuin hänestä tuli perheensä toimitusjohtaja Pellegrini Wine Company Olivet Lane Vineyardilla in Venäjän joen laakso , Alexia Pellegrini toi viinejä Beaujolais-tuottajalle Maison Jean Loron , joka opetti hänelle, kuinka Gamayta voidaan käsitellä eri tavoin. Gamayn löytäminen ostettavaksi Sonomasta oli aluksi vaikeaa. Hän ja hänen tiiminsä löysivät vakaan viinitarhan Knights Valleysta ja istuttivat oman vuonna 2021 ja varttivat pian sen jälkeen yli 500 viiniköynnöstä lisää. Sitten he päättivät tehdä tiheämmän version.

'Vaikka Gamay on tyypillisesti puoli askelta kevyempi spektrissä, käytämme upotettuja korkkiastioita käymisen aikana, mikä johtaa rikkaampaan profiiliin', sanoo Pellegrini, joka kaataa Gamaynsa pinotsojen jälkeen maisteluhuoneessa.

Tämä tyyli auttaa haastavissa parisuhteissa, sanoo Pellegrinin viininvalmistaja Charlie Fauroat, joka pitää siitä suolaisen makean kiinalaisen paahdetun lihan ja tomaattipohjaisten intialaisten curryjen kanssa. 'Vaikka se on syvä, haudottava, sinihedelmäinen ja rohkea, siinä on myös pehmeä pyöreä tanniinirakenne, ja sillä on potentiaalia huomattavaan aromaattiseen kauneuteen ja intensiivisyyteen', hän sanoo. 'Rakastan sitä, mitä poikkeava Gamay voi olla.'

Saatat pitää myös: Ilmastonmuutoksen nostaessa lämpötiloja viininvalmistajat nousevat korkeammalle

On toinenkin syy, miksi Gamay saattaa löytää tiensä lasillesi tulevina vuosina. 'Ilmastonmuutos on suuri syy uskon, että Gamay on tullut jäädäkseen', sanoo Chris Pittenger, osaomistaja ja viininvalmistaja. Gros Ventren kellarit , joka tuottaa Gamayta Santa Barbarasta Sierran juurella . 'Monet alueet, jotka ennen olivat Pinot Noirille ensisijaisia, eivät yksinkertaisesti ole ihanteellisia tänään tai eivät ole seuraavan 20 vuoden kuluttua. Gamaylla on paksumpi iho ja se kestää lämpimämpiä lämpötiloja säilyttäen samalla luonnollisen happamuutensa.'

Uudelleenistutus tapahtuu jo näissä lämpimissä paikoissa, ja Gamayta on markkinoilla joka vuosi. 'Uskon, että olemme mahtavan baseball-ottelun ensimmäisessä erässä', Pittenger sanoo. 'Odotan innolla Gamayn pelin katsomista Kaliforniassa, Oregonissa ja sen ulkopuolella.'

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Valkoviinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia viinin hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit