New York on tullut melko kuuma kohta, kun se tulee Bourbon tuotanto.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, Bourbonia ei tarvitse tehdä Kentucky . Itse asiassa tislattua alkoholijuomaa voidaan tuottaa missä tahansa Yhdysvalloissa, kunhan tislattavasta mursasta on vähintään 51% maissia ja väkevää vanhentunut uusissa hiiltyneissä tammitynnyreissä.

Se, mikä alkoi muutamasta hajallaan olevasta tislaamosta, on muuttunut täysimittaiseksi Bourbon-liikkeeksi Empire State. Löydät Bourbon-operaatioita kaikkialta New Yorkista, jotka vastaavat monien Kentuckyn historiallisten tislaamojen laatua.

Tässä on viisi New Yorkin hienointa tuottajaa. He käsittelevät maailmanluokan Bourbonia ja tarjoavat nautinnollisia makuelämyksiä.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown , ensimmäinen kiellon jälkeinen tislaamo New Yorkissa, tuotti myös osavaltion ensimmäisen Bourbonin, nimeltään Hudson Baby Bourbon.

Vaikka tislaaja muutti äskettäin etikettinsä ja tuotenimensä, varastoitu pullotus on nyt kopioitu Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , on edelleen olennainen esimerkki. Siinä on klassisia karamellin, mausteen ja vaniljan muistiinpanoja, jotka ovat lempeitä ja lähestyttäviä.

Kanssa Jellystone Lazy River -leirintäalueet vain mailin päässä, vierailu täällä tekee täydellisen päiväretken retken, jos haluat siemailla jotain pienellä potkulla viettämällä viikonloppu perheen kanssa. Älä unohda kokeilla myös sen laajaa ruisviskivalikoimaa ollessasi siellä.

Black Button Distillingin perustaja Jason Barrett (L) ja Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Kuva: James Bougue

Musta painike tislaamalla

Musta painike tislaamalla on koti erilaisille monimutkaisille ja kiehtoville hengille. Rochesterissa sijaitseva 90% Black Buttonin ainesosista kasvatetaan New Yorkissa. Ja Black Buttonin viskit ilmentävät todella paikallisen maissin ja vehnän luonnetta.

Black Button Distilling's Four Grain Straight Bourbon / Kuva: Gary Ledgerwood

Sen lähtötason viski, Neljän jyvän suora Bourbon (60% maissimuusaa), on sileä ja antaa mausteisen lopputuloksen. Mutta se on Yhden tynnyrin ja Kaksois-tynnyri suora Bourbons esillä voimakkaita vanilja-, tammi- ja karamellin nuotteja. Ne huokuvat tasapainoa pitkillä, silkkisillä pinnoilla.

Jos olet irlantilainen kermafani, tutustu Räätälöity Bourbon Cream . Sen makeat vaniljatuoksut täydentävät kermaista rakennetta ja makua.

Hillrock Distilling -omistajat Jeffery Baker ja Cathy Franklin / Kuva Pierre Auguste

Hillrock Estate -tislaamo

Tämä laajalti arvostettu tislaamo on tunnetun myöhäismestarin Dave Pickerellin perintö.

Hillrock on yksi harvoista 'kentältä lasille' -viskituottajista maailmassa, mikä tarkoittaa, että sen soseen vilja on kokonaan kasvatettua omaisuutta. Hillrock Estate on myös ensimmäinen amerikkalainen tislaamo aikaisemmin Kielto käsitellä viskiä paikan päällä viljellyistä viljoista.

Kara Newman, alkoholijuomien toimittaja Viiniharrastaja , antoi tislaamon suositun Solera-ikäinen Bourbon 96 pisteen luokitus, jossa huomioidaan sen 'persikka- ja vaniljaaromit, rohkeat rusina- ja ruskeasokerimakut ja lempeä poistuminen, joka vain viittaa Sherryyn'.

Kuten monet muutkin tislaamot, Hillrock Estate on Hudson Valley . Vieraile 1800-luvun alun restauroidussa georgialaisessa talossa, maistele sen käsityönä valmistettuja henkiä ja nauti upeista maisemista.

Catskill Distilling Company

Nestled suoraan vastapäätä paikkaa, jossa alkuperäinen Woodstock-musiikkifestivaali tapahtui (nyt Bethel Woods Center for the Arts), Catskill-tislaus on yhtä innovatiivinen tuotemerkkinsä kanssa kuin huolellinen alkoholijuomien suhteen.

Luovat mehut ovat esillä 1960-luvun teemalla Rauha Vodka Yksi ja ainoa Tattari.

Merkittävin on sen Vanhurskain Bourbon ... ja vanhurskain se on! Se ansaitsi 93 pisteen pisteen Viiniharrastaja , jossa se on 'rohkea karamelli- ja toffeearomi', jatkoi 'pitkää, suussa sulavaa pintaa'.

Pullotus Taconic Distilleryssä / Kuva: Catherine Frost

Taconic Distillery

Taconic , joka perustettiin vuonna 2013, on suhteellisen uusi tulokas valtion Bourbon-pelissä.

Sen lemmikkikettu Kupari (nimetty bourbonin värin mukaan) kaunistaa jokaisen pullon. Luonnonkauniissa Hudson-laaksossa sijaitseva Taconicin viskivalikoima antaa nyt aaltoja kansallisella tasolla.

Hollantilainen yksityinen reservi Bourbon on helppo sipper, joka tarjoaa lempeitä hunajan ja vaniljan muistiinpanoja. Kuitenkin heidän Tynnyrin vahvuus Bourbon on huomattavasti rohkeampi ja syvempi 57,5 ​​tilavuusprosentin alkoholilla (abv), joten kannattaa ehkä istua alas tämän vartaloa lämmittävän valinnan kanssa.

Taconicin maalaistalon maistelutila sijaitsee lähellä molempia Millbrook ja Clintonin viinitarhat , kaksi viinitilan niittiä Hudsonin laaksossa. On olemassa muutamia parempia tapoja viettää päivä kuin siemailla viskiä ja viiniä alueen runsaan luonnon kauneuden keskellä.

Ole hyvä ja kehota tarkistamaan Covid-19: n säännöt ja määräykset ennen matkan suunnittelua.