Tutkimme Kalifornian viinialueita alueittain, joka päivä, koko kesän. Tällä viikolla katsomme Temeculaa ja etelärannikkoa. Pysy kuulolla uusi näkymä näistä vielä tuntemattomista alueista joka päivä tällä viikolla.

Huolimatta kasvavasta suosiosta, Temecula on edelleen hillitty, koti paikka sekä paikallisille että vierailijoille hidastaa vauhtiaan, maistella paikallisia viinejä ja nauttia alueellisista escapadeista.

Mahtavat ulkoilmat

Trisha Kraussin kuvitus

'Missä aurinko murtautuu sumun läpi.' Tämä on yksi käännös Temeculasta, joka on nimetty alkuperäiskansojen heimolle, joka on asunut alueella vuodesta 900 jKr. Sileä ilmasto suosii ulkoilua. Nauti vuoristonäkymistä Cleveland National Forestin tippuvien lähteiden polku tai vaihda vaelluskenkiä jalustimille ja aja viinitarhojen polkuja pitkin Wine Country Trails by Horseback . Kuumailmapallot voivat tarjota uuden näkökulman viinitarhoihin. Useat yritykset tarjoavat ratsastuksia, joihin sisältyy California Dreamin ’ ja Taivas on rajana . Alueella järjestetään myös vuosittaiset Temecula Valley Balloon & Wine Festival kesäkuun alussa, täydellisenä elävää musiikkia ja ruokaa. Tule illalla, nauti viihteestä tilavalla sisäpihalla osoitteessa Europa-kylä tai mene lähelle Elsinore-järvi katsella San Diego Padresin Single-A-maatilaryhmää, the Myrsky .

Vanhan koulun viileä

Vuonna 1882 Kalifornian rautatien saapuminen herätti kehitystä Temeculan vanhakaupunki . Nykyään tällä hyvin säilyneellä alueella on runsaasti putiikkeja ja gallerioita Front Streetin varrella. Sekoita pieni ikkunaostos nenäillä ja siemailla alueen monipuolisissa ruokapaikoissa. Saattaa olla rivi, mutta hyväpalkkainen pubihinta ja käsityöjuoma- ja cocktailvalikoima Julkinen talo ansaitsee odottaa. Tai tilaa suurikokoiset margaritat ja gringoystävälliset levyt osoitteesta Meksikon ruoan pankki , entiseen käteisvarastoon rakennettu kantina. Martinis ja musiikki ovat päällekkäisiä Baily's Old Town Temecula's ulkoterassi. Katua pitkin, Temecula Stampede on länsirannikon suurin kantrimusiikkipaikka, ja se myös korjaa hyvän sekoituksen rock ’n’ roll -teoksia.

Sudsy-taitotieto

Tai viimeisten viiden vuoden aikana lukuisat panimot ovat perustaneet koko Temeculaan. Teollisuuspuistosarjan kuningas on Ironfire-panimo , sen standout humala raskas ja tynnyriin ikääntyneitä obsidiaanitarjouksia, jota seuraa Refuge-panimo ja sen läsnäoleva veren oranssilla infusoitu, belgialaistyylinen witbier. Alueen yksinäinen panimopubi, Garage Brewing Co. , käsityöpizzoja yhdessä olutperheen kanssa, joista monet ovat täynnä hedelmiä, chilejä ja muuta. Kenen panimo , nimikaupan viinitilansa huomattava ale-offshoot, tarjoaa runsaasti tyylejä yhdessä Temeculan ihanimmista näytteenottotiloista.

Liikkuminen

Ainutlaatuisen viinitilahyppelykokemuksen saamiseksi käy ulkona, karkkia punaisella 4 × 4 Temeculan laakson jeeppi- ja viiniretket . Matkat lähtevät kolmeen tai neljään viinitilaan ja sisältävät piknik-lounaan. Tai valitse erilainen hevosvoima ja aja hevosvaunulla maisteluhuoneisiin Temeculan kuljetusyhtiö .

Fermentointifestivaalit

Joka vuosi tammikuussa viinitarhurit tarjoavat ylimääräistä vieraanvaraisuutta vuoden aikana Temecula Valley Barrel Tasting viikonloppu , esikatseluilla tynnyri- ja säiliönäytteistä. Huhtikuun loppu tuo Maku Temeculan laaksosta , joka esittelee Etelä-Kalifornian parhaita ravintoloita, viinitiloja ja käsityöpanimoita.

Etelärannikko

Trisha Kraussin kuvitus.

Sekoita siemaamista ja merenkulkua Orange County viiniristeily pois Dana Pointista. 90 minuutin iltamatka 63-jalkaisella katamaraanilla sisältää viinejä, juustoa, keksejä ja hedelmiä. Tunnet olevasi hullu tiedemies - hyvällä tavalla - Viinilaboratorio sisään Costa Mesa , joka kokoaa viinilennot ja esittää ne koeputkissa. Maanalainen tyylikäs odottaa Kellari Fullertonissa, piilopaikka holvikäytävillä ja luolamaisilla muureilla. Hyvää viiniä on runsaasti, sekamestariteoksia ja Orange County -olutoluita.

Missä yöpyä

Trisha Kraussin kuvitus

Kaikkien näiden maistelujen ja kiertueiden kanssa tarvitset paikan latautumiseen. Putiikki Ponte Vineyard Inn tarjoaa huippumajoitusta ja näkymät viinitarhaan, kun taas Wilson Creekin kartano ja huvilat osoitteessa South Coast Winery, Resort & Spa tarjoavat myös ylellisen lounging. Onko sinulla vielä energiaa? Carter Estate -viinitila ja -lomakeskus on viinitarhan vaellus- ja lenkkipolkuja,

Kuva: The Ranch Restaurant

Katso kaikki Kalifornian vuoden 2017 oppaamme>

Missä syödä

Monikulttuurinen mukavuusruoka muuttuu 1909 , paikka, joka on niin vieraanvarainen, että se tarjoaa valikon nelijalkaisille ystäville. Kotitekoiset merguez-makkarat ja äyriäiset empanadat edeltävät naudanlihapannupiirasta, jossa on ruskea-ale-kastiketta ja haudutettua karitsanvaraa karhunvatukakastikkeella. Brunssi on samalla tavalla dekadenttinen, vihreällä chilillä varustetuilla tamaleilla ja 'maapähkinävoin ja mustasukkaisella' ranskalaisella briochella. Silmänavaimia ovat Bellinis, sangria ja aasialainen verinen Mary.

Pizza vuohesta ja viiniköynnöksestä / Kuva: Stian Rasmussen

Maku Italia Classicosta tulee kivestä, joka leipoo vapaamuotoisia pizzoja, jotka on valmistettu Napolin Caputo-jauhoista. Kotitekoinen makkara löytää tiensä lihapulliin, joihin on lisätty prime-naudanlihaa Vuohi ja viiniköynnös , kun taas jalapeño-lime carnitas -kakku on tavaramerkki SoCal. Molemmat pariskunnat poikkeuksellisesti Temeculasta ja läheiseltä San Diegolta löytyneiden 12 käsityöläisen kanssa.

Vaikka kantrimusiikin fanit parvenevat sen viereiseen salonkiin, viinimaiden ihailijat tietävät sen Ranch-ravintola on kellari, joka on täynnä 11 000 pulloa, 35 saatavana lasin varrella. Mestari Sommelier Michael Jordan kuratoi tämän kokoelman huolehtimalla siitä, että 500 pulloa valitaan pariksi Michael Rossin valikon ruokien kanssa, jotka sisältävät pihvejä ja meren antimia Välimeren vivahteella. - Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Kuva: Stian Rasmussen

Paikallisten asiantuntijoiden vinkkejä

Leah Di Bernardo, omistaja, E.A.T. Kauppapaikka

New Yorkin elokuvan jälkeen Leah Di Bernardo halusi avata Dean & DeLuca -tyyppinen hyväpalkkainen viinialue. Hän aloitti SYÖDÄ. Kauppapaikka Ystävänpäivänä 2011, 5000 dollaria ja yhteisön avulla. 'Se oli kuin navetan rakentaminen', hän sanoo. 'Se on ollut verta, hikiä, kyyneleitä.'

'Olen suuri fani Vintage-viinitila . He ovat kestävän kehityksen mukaisia ​​ja tekevät todella pienieräisiä viinejä. Yksi on nimeltään More Cowbell. Se on herkullista. '

Kaupungissa hän valitsee Press Espresso . 'Heillä on hämmästyttävä ilmapiiri', sanoo Di Bernardo. 'Tuntuu kuin olisit jollakin funky-alueella San Franciscossa tai Seattlessa.'

Hän maistelee oliiviöljyä Calabron huvila ('He ovat niin ystävällisiä, etteivät halua sinun poistuvan'), nauttii tuoretta pastaa Trattoria Toscanassa ('Pietro [Cinus] tekee kaiken tyhjästä') ja löysi äskettäin Takapihan Bottleshop & Taproom Murrietassa. 'Se on yksi kaupungin kiireisimmistä paikoista.'

Nick Palumbo, omistaja / viininvalmistaja, Palumbo Family Vineyards

Nick varttui surffaillessaan San Diegon rannoilla, mutta sitten ravisteli NYC: tä basistina The Morning Glories -elokuvassa. Hän tuli kotiin ja löysi viiniä vuonna 1998. Hänen ”paikallinen yhteinen” on Guadalajaran grilli . 'Heillä on repeämiä margaritoja', hän sanoo. 'Sinun on oltava varovainen!' Huvin vuoksi hän lyö silti mereen. 'Tonnikalan kalastus on ollut ilmiömäistä.'

Phil ja Carol Baily, omistajat, Baily Winery

He pakenivat Los Angelesista vuonna 1981. 'Vanhankaupungin Temeculan söpössä pienessä museossa on kaveri, joka pukeutuu cowboy-vaatteisiin ja vie pienet ryhmät ympäri', Phil Baily kertoo. Rentoutuakseen he menevät vuorille Idyllwild . 'Tehtävää ei ole paljon, mutta se on vetovoima - vain istu alas ja katso puiden läpi juoksevia oravia', hän lisää. —Matt Kettmann