Kroatian kaksi rannikkoaluetta, Istria ja Dalmatia, ovat viiniä ja ruokaa rakastavien paratiisi, jossa on lukemattomia ravintoloita, hotelleja ja viinitiloja. Vaikka se on upea käytännöllisesti katsoen ympäri vuoden, parhaat ajat käydä ovat keväällä ja alkusyksyllä, koska viehättävät rannikkoteet tukahduttavat matkailuliikenteen kesällä. Ja niille, jotka haluavat käydä yhdessä monista viinitiloista, on tärkeää soittaa etukäteen, koska suurin osa viinitilojen kierroksista on saatavilla vain tilauksesta.

Zagreb:

Palace Hotel Zagreb: Viehättävä, 100 vuotta vanha jugendtyylinen palatsi sijaitsee historiallisessa puistossa Zrinjevacissa. Sieltä löydät vain lyhyen kävelymatkan päässä keskiaikaisen kaupungin museoista, gallerioista ja ravintoloista.

Bistro Apetit: Tässä lumoavassa ravintolassa itävaltalainen kokki ja omistaja Christian Cabalier tarjoavat kansainvälisen viinilistan, johon kuuluu joitain Kroatian hienoimmista, kuten Saints Hills, Krauthaker ja Enjingi.

Istria:

Viking-ravintola: Keltainen stukki ja terrakotta koristavat tämän rantaruokapaikan ulkopintaa, joka on kuuluisa paikallisista äyriäisistä, kotitekoisista pastoista ja tuoreista tryffeleistä. Lim-vuono, Rovinj, Istria 385 52448223

Hotelli San Rocco : Tämä perhetila muutettiin boutique-hotelliksi, jossa on maailmanluokan ravintola, ylellinen spa ja ulkouima-allas, jota ympäröivät oliivipuut ja hoidetut puutarhat.

Matosevicin viinitila: Ivica Matosevic on yksi Istrian hienoimmista viininvalmistajista, ja hän maistelee sinua mielellään Malvasia Istriana -albumillaan - Alballa ja Auralla - ja hänen punaisen ja valkoisen Grimaldansa sekoitetaan paikallisten juustojen ja oliivien lisäksi 10 eurolla. Kruncici 2, Lovrec, Istria,

Kozlović VIP -viinit: Tämä viehättävä viinitila käyttää kestäviä käytäntöjä Malvasian, Teranin ja muiden kansainvälisten lajikepohjaisten viinien valmistamiseen.

Dalmatian rannikko:

Bibichin viinitila: Viininvalmistaja Alen Bibić käsittelee Välimeren sekoituksia nykyaikaisella kädellä käyttämällä alkuperäisiä viinirypäleitä, kuten Babich ja Debit, sekä punaisia ​​Rhône-lajikkeita, kuten Syrah ja Grenache. Kaikki nämä viinit ja hänen oliiviöljysarjansa voi maistella hänen bukolisessa maisteluhuoneessaanan Skradinista ylämäkeen. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, Puhelin: +385 91 211 1231

Nostromo-ravintola: Kroatian parhaaksi kokiksi nimetty kokki ja omistaja Zlatan Marinović hemmottelevat ruokailijoita tuoreista meren antimista, jotka on pyydetty vain kivenheiton päässä Adrianmereltä. Kraj Sv. Marije 10, Split

Lesic Dimitrin palatsi: Tämä kunnostettu 1700-luvun piispan palatsi sijaitsee historiallisen, entisen Marco Polon asuinpaikan vieressä, ja se tarjoaa vierailleen viiden tähden kokemuksen, mukaan lukien upeat näkymät Dalmatian saaristoon. Don Pavia Pose 1-6, Korčulan saari

Lyhyt Katarina-viinitila: Pienessä Orebicin rannikkokaupungissa sijaitseva viinitila isännöi maisteluhuoneen, josta on upeat näkymät Adrianmerelle ja valikoima maukkaita viinejä, jotka on valmistettu alkuperäiskansoista Plavac Mali- ja Posip-viinirypäleet. Bana J.Jelacica 3, Orebic

Grgic-viinitila: Napa Valley -legenda Mike Grgich palaa Kroatian juurilleen pienellä, vaatimattomalla viinitilalla, joka on rakennettu viehättävään Trestenikin merenrantakylään. Trstenik 78, Trstenik, puhelin: +385 20741153

Ravintola Nautika: Kokki Mario Bunda muunnetussa Dubrovnikin merenkulkualan koulussa hämmästyttää ruokailijoita mestarillisilla merenelävillä, jotka ovat inspiroineet Adrianmeren paikallisista vesistä. Brsalje 3, Dubrovnik

Taverna Galija: Kun nautit ruokailusta Galijan kattoterassilla, nauti ruokia, kuten merisiilikeitto ja täytetty kalmari, kun imetät viehättävät näkymät viehättävään kaupunkiin ja Cavtatin lahdelle. Vuliceviceva 1, Cavtat

Katso Kroatian ruoka- ja viinikaupunkien perusteellisempi tarkastelu Klikkaa tästä .

Kuluttava Kroatia